User manual

Käyttö
129
FI
3.8 Neuvoja paistamiseen
Yleisiä ohjeita
• Käytä kiertoilmatoimintoa saadaksesi
tasaisen paistotuloksen kaikilla tasoilla.
• Paistoaikaa ei ole mahdollista lyhentää
lisäämällä lämpötilaa (ruoka voi olla
paistunut ulkoapäin mutta raakaa
sisältä).
• Useiden uunien samanaikainen käyttö
voi vaikuttaa paistotulokseen.
Neuvoja lihan paistamiseen
• Paistoajat vaihtelevat ruokien paksuuden
ja laadun sekä käyttäjän makujen
mukaan.
• Käytä paistien paistoajan mittaamisessa
lämpötila-anturia tai paina
yksinkertaisesti lihan pintaan lusikalla. Jos
se on kiinteä, se on kypsää, muussa
tapauksessa paistoa joudutaan
jatkamaan vielä muutaman minuutin ajan.
Paisto alhaisessa lämpötilassa anturilla
• Tämän tyyppistä paistotapaa suositellaan
pehmeille ja vähärasvaisille lihoille, joiden
sisälämpötila ei saa ylittää 65 °C. Aseta
uunin lämpötila välille 90°- 100 °C.
Tämä asetus pidentää paistoaikaa, mutta
säilyttää ruoan laadulliset ominaisuudet ja
estää sen koon liiallista pienenemistä.
• Parhaan paistotuloksen saamiseksi,
ennen alhaisessa lämpötilassa
suoritettavaa paistoa, ruskista liha
pannulla korkeassa lämpötilassa 1 tai 2
minuutin ajan molemmin puolin.
Neuvoja grillaukseen ja
kiertoilmagrillaukseen
• Lihojen grillaaminen voidaan suorittaa
sekä kylmässä että esilämmitetyssä
uunissa. Esilämmitystä suositellaan jos
paistovaikutusta halutaan muuttaa.
• Kiertoilmagrillauksessa on suositeltavaa
esilämmittää uuni ennen grillausta.
• Aseta ruoka grillin keskelle.
• Ruoka on maustettava ennen paiston
aloittamista. Myös öljy tai sulatettu voi
tulee levittää ruoan pinnalle ennen sen
paistoa.
• Käytä uunipeltiä matalimmalla tasolla
grillauksesta syntyvien nesteiden
keräämiseen.
• Grillausaika ei saa ylittää 60 minuuttia
monitoimiuuneissa ja 30 minuuttia
varauunissa.
Neuvoja leivonnaisten ja piparien
paistamiseen
• Käytä mieluummin tummia metallisia
vuokia, sillä ne absorboivat lämpöä
paremmin.
• Lämpötila ja paistoaika riippuvat taikinan
laadusta ja tiiviydestä.
• Tarkistaaksesi että leivonnainen on
sisältä kypsää: paistoajan päätyttyä,
työnnä hammastikku leivonnaisen
korkeimpaan kohtaan. Jos leivonnainen
ei jää kiinni hammastikkuun, se on kypsä.