User manual

Uso
77
ES
2.7 Recomendaciones para la
cocción
Recomendaciones generales
• Utilice una función de convección para
obtener una cocción uniforme.
• No es posible reducir los tiempos de
cocción aumentando la temperatura (los
alimentos quedarían demasiado
cocidos por fuera y no lo suficiente por
dentro).
Recomendaciones para la cocción de la
carne
• Los tiempos de cocción varían de
acuerdo con el grosor y la calidad del
alimento, y el gusto del consumidor.
• Al asar la carne, utilice un termómetro
para carnes o bien presionar la carne
con una cuchara. Si está dura, está lista;
si no, requiere aún unos minutos de
cocción.
Consejos para cocinar en la parrilla y la
parrilla con horno de convección
• Es posible asar la carne incluso
introduciéndola en el horno frío o en el
horno precalentado si se desea cambiar
el efecto de la cocción.
• Con la función parrilla de convección,
se recomienda precalentar el horno
antes de asar.
• Se recomienda colocar la comida en el
centro de la rejilla.
• Es necesario condimentar los alimentos
antes de cocerlos. Además, se debería
cubrir los alimentos con aceite o
manteca derretida antes de la cocción.
• Utilice la bandeja del horno en el primer
estante desde abajo para recoger los
fluidos producidos por el asado.
• Los procesos de asado nunca deberían
durar más de 60 minutos.
Recomendaciones para cocer postres /
pastelería y galletas
• Use moldes y bandejas para hornear de
metal oscuro: ayudan a absorber mejor
el calor.
• La temperatura y el tiempo de cocción
dependen de la calidad y consistencia
de la masa.
• Para verificar si el postre está
completamente cocido, al final del
tiempo de cocción, introduzca un palillo
en el punto más alto del postre. Si la
masa no se pega al palillo, el postre
está listo.
• Si la torta o el pastel se bajan al
sacarlos del horno, la próxima vez
reduzca la temperatura programada
unos 10°C (50°F), seleccionando un
tiempo de cocción más largo si es
necesario.
• Mientras se cocinan postres y vegetales,
podría formarse condensación excesiva
en el cristal. Para evitar esto, abra la
puerta con mucho cuidado dos o tres
veces durante la cocción.