Table des matières 1.1 1.2 1.3 1.4 1.5 42 Description générale Table de cuisson Panneau de commande Autres parties Accessoires disponibles 2 Utilisation 2.1 2.2 2.3 2.4 2.5 2.6 2.7 46 Instructions Utilisation des accessoires Utilisation de la table de cuisson Utilisation du tiroir de rangement Utilisation du four Conseils pour la cuisson Horloge de programmation 3 Nettoyage et entretien 3.1 3.2 3.3 3.4 3.
Consignes de sécurité importantes RISQUE DE BASCULEMENT • Un enfant ou une personne adulte peut faire basculer la cuisinière et être tué. • Assurez-vous que le dispositif antibasculement est bien installé et fixé. Les brides murales doivent ancrer les côtés de AVERTISSEMENT la cuisinière (système principal) ou, en cas de brides montées au sol, elles doivent ancrer l’arrière de la cuisinière sur le plancher.
• Cet appareil est destiné à être utilisé dans le milieu domestique. • Utilisez seulement cet appareil pour sa fonction prévue. Le fabricant ne peut être tenu responsable des dommages causés par une mauvaise utilisation de cette cuisinière. AVERTISSEMENT • Cet appareil est conforme aux règles de sécurité en vigueur. L’utilisation inappropriée de cette cuisinière peut causer des blessures personnelles et des dégâts matériels.
Consignes de sécurité importantes AVERTISSEMENT SYSTÈME DE FIXATION PRINCIPAL : Contrôlez visuellement que les brides murales sont insérées dans les crochets latéraux appropriés (des deux côtés). SYSTÈME DE FIXATION SECONDAIRE : Contrôlez visuellement de l’intérieur du tiroir que la bride montée au sol est insérée dans les crochets latéraux adéquats (à gauche ou à droite). • L’installation correcte est votre responsabilité.
• NE TOUCHEZ PAS LES BRÛLEURS DE SURFACE OU L’INTÉRIEUR DE L’APPAREIL : Les éléments chauffants peuvent être chauds même s’ils ont l’air foncés. L’intérieur du four peut être suffisamment chaud pour causer des brûlures. Ne touchez pas les parties près des brûleurs ou l’intérieur du four durant et après leur utilisation, avant qu’ils ne soient complètement refroidis. Ne laissez pas des vêtements ou tout autre matériau inflammable entrer en contact avec les surfaces chaudes.
Consignes de sécurité importantes • AVERTISSEMENT: NE JAMAIS couvrir une fente, un trou ou un passage dans la partie inférieure du four ou couvrir une grille complète avec une matière telle le papier d’aluminium. Faire ceci bloque le débit d’air à travers le four et peu entraîner un empoisonnement au monoxyde de carbone. Les revêtements en papier d’aluminium peuvent également emprisonner la chaleur et présenter un risque d’incendie.
Consignes de sécurité importantes Comment lire le manuel d’utilisation Ce manuel d’utilisation utilise les conventions de lecture suivantes : Instructions Informations générales sur ce manuel d’utilisation, la sécurité et l’élimination finale. Description FR • Assurez-vous que votre cuisinière est bien en place et que le dispositif antibasculement est bien installé. Se référer aux consignes décrites dans le guide d’installation. • Ne pas s’asseoir ou se mettre debout sur la porte ou le tiroir du four.
Description 1 Description 1.
Description FR 1.2 Table de cuisson AUX = auxiliaire SR = semirapide R = rapide DUAL = ultrarapide 1.3 Panneau de commande 1 Boutons des brûleurs de la table de cuisson Pour allumer et régler les brûleurs de la table de cuisson. Enfoncer et tourner les boutons en sens antihoraire sur la valeur pour allumer les brûleurs correspondants. Tourner les boutons sur la zone comprise entre le maximum minimum flamme.
Description 3 Bouton de température Étagères Ce bouton permet de sélectionner la température de cuisson. Tourner le bouton dans le sens horaire à la valeur requise, entre les réglages minimum et maximum. L’appareil dispose de plaques permettant de positionner les lèchefrites et les grilles à des hauteurs différentes. Les hauteurs d’enfournement sont considérées de bas en haut (voir 1.1 Description générale).
Description 1.5 Accessoires disponibles Grille pour lèchefrite FR Bague du WOK Utile avec un wok. Bague de réduction À poser au-dessus d’une lèchefrite pour la cuisson d’aliments qui peuvent goutter. Grille Utile si l'on utilise de petits récipients. Lèchefrite four Utile pour y placer les récipients contenant des aliments à faire cuire. Certains modèles ne sont pas équipés de tous accessoires. Permet de récupérer la graisse ayant coulé des aliments posés sur la grille supérieure.
Utilisation 2 Utilisation 2.1 Instructions Température élevée à l’intérieur du four pendant l’utilisation Risque de brûlures • Pendant la cuisson, la porte du four doit rester fermée. • Se protéger les mains avec des gants de cuisine avant de déplacer des plats dans le four. • Ne pas toucher les éléments chauffants à l’intérieur du four. • Ne pas verser de l’eau directement sur les lèchefrites très chaudes. • Ne pas laisser les enfants de moins de 8 ans près de l’appareil lorsque celui-ci est en marche.
Utilisation • Ne pas pulvériser de produits de pulvérisation à proximité de l’appareil. • Ne pas utiliser ou ne pas laisser de matériau inflammable à proximité de l’appareil ou dans le tiroir de rangement. • Ne pas utiliser des récipients de cuisine ou de stockage au frigidaire en plastique pour cuire des aliments. • Ne pas mettre de boîtes ou récipients scellés dans le four.
Utilisation 2.2 Utilisation des accessoires Grilles et lèchefrites Bague de réduction Les grilles et les lèchefrites doivent être insérées dans les glissières latérales jusqu’au point d’arrêt. Les dispositifs de blocage mécanique de sécurité empêchent l’extraction accidentelle de la grille et doivent être tournés vers le bas et vers l’arrière du four. Les bagues de réduction doivent être placées sur les grilles de la table de cuisson. S’assurer qu’elles sont positionnées de façon stable.
Utilisation AVERTISSEMENT RISQUE D’INCENDIE • Pour votre sécurité : ne pas permettre à la flamme du brûleur de s’étendre audelà des bords de la poêle. • Éteindre toutes les commandes lorsque la cuisinière n’est pas en utilisation. Toutes les commandes et les contrôles de l’appareil sont réunis sur le panneau frontal. Au niveau de chaque bouton est indiqué le brûleur correspondant. L’appareil est équipé d’un dispositif d’allumage électronique.
Utilisation Conseils pratiques pour l’utilisation de la table de cuisson Pour assurer un rendement optimal des brûleurs et une consommation de gaz minimale, il faut utiliser des casseroles munies d’un couvercle et proportionnées au brûleur, de façon à éviter que la flamme ne vienne au contact des parois. Au moment de l’ébullition, réduire la flamme pour empêcher que le liquide ne déborde. Diamètres des batteries de cuisine : • AUX : 12 à 14 cm. • SR : 16 à 24 cm. • R : 18 à 26 cm. • DUAL : 18 à 28 cm.
2.4 Utilisation du tiroir de rangement Présence de tension électrique Un tiroir de rangement existe dans la partie inférieure de la cuisinière. Il peut être utilisé pour ranger des casseroles ou des ustensiles de cuisine métalliques divers. Avant une éventuelle tentative d’allumage du brûleur du four à gaz, il est nécessaire de vérifier la présence de tension électrique.
Utilisation Utilisation du grill Température élevée à l'intérieur du four pendant l'utilisation Risque d'incendie ou d'explosion • La durée des cuissons au gril ne doit pas dépasser 30 minutes. Allumage électronique à étincelle : • Tournez le bouton de température dans le sens horaire jusqu’au symbole . Cela active automatiquement l'allumage électrique par étincelle. Le four et le gril ne doivent jamais être utilisés en même temps.
2.6 Conseils pour la cuisson Conseils généraux • Utiliser une fonction par convection pour obtenir une cuisson uniforme sur tous les niveaux. • En augmentant la température, il n’est pas possible de réduire les temps de cuisson (les aliments risquent d’être trop cuits à l’extérieur et pas assez cuits à l’intérieur). • Utiliser plusieurs fours en même temps peut affecter les résultats finaux de la cuisson.
Utilisation Conseils pour la décongélation et le levage • Positionner les aliments congelés dans un récipient sans couvercle et hors de l’emballage au premier niveau du four. • Éviter de superposer les aliments. • Pour décongeler la viande, utiliser une grille positionnée au deuxième niveau et une lèchefrite au premier niveau. De cette manière, les aliments ne sont pas au contact du liquide de décongélation. • Couvrir les parties les plus délicates d’une feuille d’aluminium.
Utilisation Le four ne s’allume pas si l’heure n’est pas réglée. Lors de la première utilisation, ou après une panne de courant, le symbole clignote sur l’écran de l’appareil. 1. Maintenir la touche de l’horloge enfoncée pendant deux secondes. Le point entre les heures et les minutes clignote. 2. Il est possible de régler l’heure en appuyant sur la touche d’augmentation de la valeur ou sur la touche de diminution de la valeur . Maintenir la touche enfoncée pour augmenter ou diminuer rapidement. 3.
Utilisation Cuisson minutée La cuisson minutée est la fonction qui permet de commencer et d’arrêter une opération de cuisson après un intervalle de temps prédéterminé par l’utilisateur. 1. Maintenir la touche de l’horloge enfoncée pendant quelques secondes. L’affichage montre les chiffres et le symbole clignotant entre les heures et les minutes. 2. Appuyez de nouveau sur la touche d’horloge . Sur l’écran, le chiffre 5. Attendre environ 5 secondes sans appuyer sur une touche afin que la fonction s’active.
Utilisation La cuisson programmée est la fonction qui permet de commencer une opération de cuisson à une heure précise et ensuite d’arrêter la cuisson après un intervalle de temps prédéterminé par l’utilisateur. 1. Régler le temps de cuisson, tel que décrit dans le point précédent « Cuisson minutée ». 2. Appuyez de nouveau sur la touche d’horloge . Sur l’écran, le chiffre s’affiche en alternance avec le chiffre actuel de la minuterie et le symbole clignotant sous les minutes. 3.
Utilisation Tableau indicatif des cuissons Mets Statique Position de Poids la glissière Température Temps (Kg) à partir du (°C) (minutes) bas Statique ventilé Température Temps (°C) (minutes) Lasagnes 5 3 230 - 240 50 - 60 230 - 240 45 - 50 Cannelloni 2,5 2 220 - 230 25 - 30 220 - 230 25 - 30 Pâtes au four 2,5 2 220 - 230 25 - 30 220 - 230 25 - 30 Poulet rôti 1,2 2 200 - 210 80 - 90 200 - 210 70 - 80 Rôti de dinde 3 2 200 - 210 90 - 100 200 - 210 90 - 100 Carré de p
Nettoyage et entretien 3.1 Instructions AVERTISSEMENT DANGER DE DÉCHARGES ÉLECTRIQUES • Avant d’effectuer l’entretien, déconnecter l’appareil de son alimentation électrique. Utilisation impropre Risque de dommages aux surfaces • N’utilisez pas de jet de vapeur pour nettoyer l’appareil. • Ne pas utiliser de produits de nettoyage à base de chlore, d’ammoniaque ou d’eau de Javel sur les parties en acier ou traitées en surface avec des finitions métalliques (ex. anodisations, nickelages, chromages).
Nettoyage et entretien 3.2 Nettoyage de la plaque de cuisson Plaque teppanyaki et plancha (sur certains modèles seulement) 1. Verser un peu de détergent non abrasif sur un chiffon humide, puis essuyer les surfaces. 2. Rincer à fond. 3. Essuyer avec un chiffon doux ou en microfibre. La plaque teppanyaki et la plancha sont plus faciles à nettoyer quand elles sont encore tièdes. • Utiliser des détergents spécifiques classiques pour l’acier inoxydable et des éponges non abrasives.
Nettoyage et entretien • Si nécessaire, nettoyez les allumeurs et les thermocouples avec un chiffon humide. • En présence de résidu sec, le retirer avec un cure-dent ou une aiguille. 3.3 Nettoyage de la porte Retrait de la porte Pour faciliter le nettoyage, il est recommandé de retirer la porte et de la placer sur un torchon. Pour démonter la porte, procéder comme suit : 1. Ouvrez complètement la porte et introduisez les deux pivots dans les trous des charnières, comme indiqué sur la figure. 2.
Nettoyage et entretien Nettoyage des vitres de la porte Elles doivent toujours rester bien propres. Utilisez du papier absorbant de cuisine. En cas de saleté résistante, lavez avec une éponge humide et un détergent ordinaire. 3. Retirez le panneau de verre intermédiaire en le soulevant. Retrait des panneaux vitrés intérieurs Les panneaux vitrés intérieurs sont démontables, afin de faciliter leur nettoyage. 1.
Nettoyage et entretien Afin que le four demeure dans le meilleur état possible, il est nécessaire de le nettoyer régulièrement après l’avoir laissé refroidir. Évitez de laisser sécher les résidus d’aliments à l’intérieur du four, car cela pourrait endommager l’émail. Retirez toutes les pièces amovibles avant de commencer le nettoyage.
Nettoyage et entretien 3.5 Entretien extraordinaire Conseils d’entretien du joint Le joint doit être souple et élastique. • Pour maintenir le joint propre, utilisez une éponge non abrasive et lavez à l’eau tiède. 3. Enlevez la protection de l’ampoule à l’aide d’un outil (p. ex. un tournevis). Faites attention à ne pas rayer l’émail de la cavité du four. Remplacement de la lampe d’éclairage interne Pièces sous tension électrique Danger d’électrocution • Débranchez l’appareil. 4.
Nettoyage et entretien 7. Appuyez sur le cache pour l’enfoncer à fond afin qu’il soit parfaitement fixé sur le support de l’ampoule. Ajustement minimal Pour le gaz naturel : Allumez le brûleur, puis tournez le bouton à la position minimum . Enlevez le bouton d’alimentation du gaz de la cuisinière, puis tournez la vis d’ajustement sur le côté de la tige du bouton jusqu’à obtenir la flamme minimale souhaitée.
Nettoyage et entretien Lubrification des vannes de gaz des brûleurs de surface Avec le temps, les vannes de gaz des brûleurs de surface peuvent devenir raides ou bloquées. Nettoyez leur partie intérieure, puis lubrifiez-les. Cette opération doit être effectuée par un technicien qualifié.
