User manual

Utilisation
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Liste des fonctions
Statique
Étant donné que la chaleur provient
du bas et du haut du four en même
temps, ce système est
particulièrement adéquat pour
certains types d’aliments. La cuisson
traditionnelle, aussi connue sous le
nom de cuisson statique, sert à
cuisiner un plat à la fois. Parfait pour
tous les types de rôtis, les pains, les
tartes et dans tous les cas
particulièrement appropriés pour les
viandes grasses, telles que l’oie et
le canard.
Élément inférieur
La chaleur en provenance du bas
uniquement permet de terminer la
cuisson des aliments exigeant une
température de base supérieure, sans
conséquence pour le rôtissage. Idéal
pour la cuisson de tartes sucrées et
salées, de gâteaux et de pizzas.
Petite grille
En utilisant uniquement la chaleur
libérée à partir de l’élément central,
cette fonction permet de griller de
petits morceaux de viande ou de
poisson pour faire des brochettes,
des sandwiches chauds ou des
plats d’accompagnement divers à
partir de légumes grillés.
Gril
La chaleur provenant de l’élément
de gril produit des résultats parfaits,
surtout pour les viandes d’épaisseur
moyenne ou mince et, en
combinaison avec la rôtisserie (le
cas échéant), donne à la nourriture
une apparence brun rôti à la fin de
la cuisson. Parfait pour les saucisses,
les côtes levées et le bacon. Cette
fonction permet de griller
uniformément de grandes quantités
d’aliments, en particulier la viande.
Gril + convection
L’air produit par le ventilateur
adoucit le flux de chaleur nette
générée par le gril, grille les
aliments parfaitement, même très
ceux qui sont épais. Parfait pour les
grosses coupes de viande (c.-à-d.
le canon de porc).
Ventilateur de convection
Le fonctionnement du ventilateur,
associé à la cuisson traditionnelle,
assure une cuisson uniforme, même
avec des recettes complexes.
Parfait pour les biscuits et les
gâteaux, même lorsqu’ils sont mis à
cuire en même temps sur plusieurs
niveaux. (Pour les cuissons sur
plusieurs niveaux, il est
recommandé d’utiliser la 2
e
et la 4
e
étagères.)
Ventilateur de convection
La combinaison du ventilateur et de
l’élément de convection (intégré à
l’arrière du four) permet de cuire
des aliments différents sur plusieurs
niveaux, en autant qu’ils aient
besoin des mêmes températures et
du même type de cuisson. La
circulation d’air chaud assure une
distribution de chaleur instantanée
et égale. Il sera possible, par
exemple, de cuire du poisson, des
légumes et des biscuits
simultanément (à différents niveaux)
sans mélange d’odeurs et de
saveurs.
Décongélation rapide
Décongélation rapide aidée par la
mise en marche du ventilateur fourni
et de l’élément chauffant supérieur,
ce qui assure une distribution
uniforme de l’air à basse
température à l’intérieur du four.