User Manual

CUISSON SIMULTANEE DU RIZ ET A LA VAPEUR

• Pour économiser de l’énergie vous pouvez cuire le riz tout en cuisant les légu-

mes, volailles, viandes ou fruits de mer à la vapeur.

• Procédez comme indiqué dans le chapitre « Cuisson du riz avec la programm-

ation « White Rice » ou « Brown Rice », page 37.

• Placez parallèlement le panier vapeur avec les aliments devant être cuits à la va-

peur dans la cuve.

• Fermez le couvercle et activez la programmation « White Rice » ou « Brown

Rice ». Notez l’heure à laquelle vous avez mis le programme en marche. Si vous

avez sélectionné le programme « White Rice », la cuisson à la vapeur se met re-

lativement rapidement en place, dès que l’eau bout. Si vous avez sélectionné le

programme « Brown Rice », cela prend un peu plus de temps car le riz complet

traverse d’abord une phase de trempage.

• Contrôlez le temps écoulé et vérifiez avant même la fin de la cuisson du riz si les

aliments devant être préparés à la vapeur sont cuits. Référez-vous au tableau du

temps de cuisson à la vapeur page 47 ou aux autres tableaux de cuisson de ce

mode d’emploi qui peuvent vous servir de référence pour le temps de cuisson.

• Une fois les aliments sont cuits, retirez le panier vapeur de la cuve avec précau-

tion. Attention : Le panier vapeur est très chaud. Il est absolument nécessaire

de mettre des gants de cuisine ! Refermez ensuite le couvercle sans attente afin

que le riz puisse finir de cuire sans que trop de vapeur ne s’échappe.

• Dès que l’appareil passe sur le mode « Keep Warm », vous pouvez, si vous le sou-

haitez, replacer le panier vapeur dans la cuve afin de réchauffer les aliments cuits

à la vapeur.

CONSEILS POUR LA CUISSON DES LEGUMES A LA VAPEUR

• Des morceaux plus petits cuisent plus vite que des gros. Coupez tous les légu-

mes en morceaux de taille égale afin qu’ils cuisent uniformément.

• Vous pouvez cuire à la vapeur aussi bien des légumes frais que des légumes con-

gelés. Si vous utilisez des légumes congelés, ne les décongelez pas avant de les

cuire.

• La durée de cuisson dépend de la taille et de la consistance des légumes ainsi

que de vos préférences culinaires. Si vous préférez des légumes tendres, pro-

longez la durée de cuisson.

• Le niveau d’eau ou de bouillon dans la cuve doit être tel qu’il ne pénètre pas dans

le panier vapeur. Sinon le résultat de la cuisson à la vapeur en sera entravé.

• Si le temps de cuisson indiqué est supérieur à 30 minutes, vérifiez au bout de

30 minutes le niveau d’eau, ajoutez si nécessaire de l’eau (ou du bouillon) et re-

mettez la fonction « Steam » en marche en programmant le temps restant.