Gebrauchsanleitung und Rezept-Ideen Mode d‘emploi et recettes Instructions and recipes FOAMER Typ/Type 826 Milchschaum + Desserts + Cremige Saucen Mit integrierter Beheizung und automatischer Abschaltfunktion. Mousse de lait + Desserts + Sauces crémeuses Avec chauffage intégré et fonction d’arrêt automatique. Milk foam + Desserts + Creamy Sauces With integrated heater and automatic shut-off.
D Inhaltsverzeichnis Bildlegende ................................................................................................................ Seite 3 Bedienungsanleitung ................................................................................................. Seite 4 Sicherheitshinweise .................................................................................................... Seite 6 Pflege und Reinigung ............................................................................
D Bedienungsanleitung Vor der ersten Verwendung: Reinigen Sie den Schaumbehälter und den Schaumflügel mit etwas warmem Spülwasser. Spülen Sie diese Geräteteile danach mit kaltem Wasser und trocknen Sie sie ab. Den Foamer verwenden 1 Halten Sie den Schaumflügel am oberen Handgriff fest und führen Sie die Unterseite des Schaumflügels vorsichtig nach unten, bis der Schaumflügel einrastet. Drehen Sie den Schaumflügel dabei eventuell etwas.
D den Schaumbehälter nach Wunsch vom Gerätesockel abnehmen und zum Servieren auf den Tisch stellen. 8 Reinigen Sie Ihren Schaumbehälter nach der Verwendung. Arbeiten Sie dazu nach der Pflege- und Reinigungsanleitung. Denken Sie daran, den Schaumbehälter vor der nächsten Verwendung mit kaltem Wasser auszuspülen. ACHTUNG: Verwenden Sie nur Flüssigkeiten zum Aufschäumen und geben Sie Pulvermischungen nur zum Aromatisieren dazu.
D Pflege- und Reinigungsanleitung Nach jeder Verwendung müssen Sie das Gerät unbedingt sorgfältig reinigen. Spülen Sie den Schaumbehälter jedes Mal mit kaltem Wasser aus, bevor Sie das Gerät verwenden. Beachten Sie ausserdem folgende Hinweise: Reinigung des Gerätesockels • Ziehen Sie immer zuerst den Netzstecker, bevor Sie das Gerät reinigen. • Niemals das Gerät, das Netzkabel oder den Stecker in Wasser oder andere Flüssigkeiten eintauchen.
D Espresso mit Milch (1 oder 2 Portionen) Wenn Sie gesüssten Kaffee schätzen, dann geben Sie Irish Cream oder andere geeignete aromatisierte Sirupe, Zucker oder Süßstoff dazu. 1 Tasse Magermilch, fettarme oder fettreduzierte Milch* 1 Tasse zu etwa ²/3 gefüllt mit heissem Espresso oder starkem heissem Kaffee 2 Esslöffel Irish-Cream-Sirup (nach Wunsch) Bereiten Sie den Milchschaum nach dem Rezept „Klassischer Milchschaum“, bis sich Schaum gebildet hat und der Schaumbehälter sich warm anfühlt.
D Sauce Bernaise (ca. 1 Tasse) Zutaten 2 Esslöffel gehackte Schalotten 2 Esslöffel Weissweinessig 2 Esslöffel Wasser 1 Teelöffel gehackter frischer Estragon oder ½ Teelöffel getrockneter Estragon ½ Tasse (125 g) Butter 2 grosse Eigelbe 1 Esslöffel Weissweinessig 2 Esslöffel Wasser 1 Esslöffel Dijon-Senf Zubereitung 1.
D Sauce “Alfredo” (ca. 1 Tasse) Sauce Béchamel (ca. 1 Tasse) Eine geschmackvolle Pasta-Sauce. Eine hervorragende Sauce für verschiedene Gemüse-Sorten oder zu pochierter oder kurzgebratener Hähnchenbrust oder gegrilltem Fisch. Zutaten ½ Tasse (125 g) Butter ¾ Tassen halb-und-halb (Sahne/Milch) ½ Tasse geriebener Parmesankäse 2 Teelöffel Zwiebelpulver ½ Esslöffel Worcestershire Sauce 1-2 Teelöffel weisser Pfeffer 5 Esslöffel saure Sahne Zubereitung 1.
D Schweizer Fondue-Sauce (ca. ¾ Tasse) Eine wunderbare Dipp-Sauce als kleiner Appetitanreger für knuspriges Stangenbrot oder Chips. Auch auf gekochtem Gemüse auf ein Buttertoast gestrichen ein Genuss. Zutaten ½ Tasse trockener Weißwein 2 Teelöffel Weizenstärke oder Kartoffelmehl ½ Teelöffel Instant-Brühpulver oder 1 Bouillon 1 gehäufte Tasse gehackten Käse (Emmentaler oder Gruyère) Zubereitung 1. Setzen Sie die Saucenflügel im Krug ein und geben Sie Bouillon, Wein und Stärke in den Krug.
D Brandy-Sauce (ca. 3 Tassen) Servieren Sie diese Sauce heiss zu Fruchtsalat, Eiscrème oder Früchtekuchenscheiben. Zutaten 2 Esslöffel Brandy Zubereitung 1. Bereiten Sie 1 Portion „Traditionelle Vanillesauce“ zu. 2. Nach dem Kochen giessen Sie die Sauce in eine Schüssel und geben den Brandy dazu. Rühren Sie die Masse gut durch. Himbeer-Sauce (ca. 3 Tassen) Eine wunderbare Sauce für Götterspeise, Eiscrème oder frischen Fruchtsalat.
D Sauce Suzette (ca. 1½ Tassen) Zutaten ½ Tasse (etwa 125 g) Butter 1 Esslöffel Orangensaft 3 Esslöffel Orangen-Likör ½ Tasse Zucker 1 bis 2 Teelöffel fein gemahlene Orangenschale Zubereitung 1. Lassen Sie die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze (oder Mikrowellenherd ca. 35-45 Sek.) schmelzen und rühren Sie sie um bis alles gleichmässig flüssig ist. Damit die Butter abkühlt, stellen Sie sie für 2-3 Minuten in den Kühlschrank. 2.
Mode d’emploi Avant la première utilisation: Nettoyez le réservoir à mousse et le batteur avec de l’eau chaude. Rincez ensuite les pièces de l’appareil avec de l’eau froide et séchez-les. Utilisation du Foamer 1 Tenez le batteur par la poignée supérieure et introduisez prudemment la partie inférieure du batteur vers le bas, jusqu’à ce qu’elle s’encliquette. Le cas échéant, tournez légèrement le batteur.
4 Placez le couvercle sur le réservoir à mousse. La marque RUN doit se trouver audessus du bec verseur du réservoir. Enfoncez le couvercle et mettez l‘appareil en marche. Le bouton de mise en marche se trouve sur le socle de l’appareil. F 5 Si vous voulez faire de la mousse aromatisée, des boissons mousseuses, des sauces de desserts ou des desserts, vous pouvez ajouter du sirop, de la poudre, du sucre ou des sucrettes, du blanc de café aromatisé ou des liqueurs au lait.
• • • • F • • • • prise de courant. Faites ensuite contrôler l‘appareil par un atelier spécialisé. Les enfants doivent toujours être soigneusement surveillés lorsqu‘ils manipulent des appareils électriques. Débranchez toujours la fiche du cordon d‘alimentation lorsque l‘appareil n‘est pas utilisé. Attendez que l‘appareil se soit refroidi avant d‘enlever ou d‘installer les composants et avant d‘effectuer le nettoyage.
ticulier le couvercle du fond. Ne démontez jamais le dispositif de chauffage du réservoir à mousse. Pour éviter tout danger par le feu et/ou l’électricité ou des lésions corporelles, l’appareil ne doit être démonté et réparé que par le personnel spécialisé et dûment autorisé. Nettoyage A B C 1. Afin de pouvoir nettoyer l’ailette, tenez la partie inférieure de l’ailette (B) d’une main et tirez avec l’autre main sur la partie supérieure de l’ailette (A). Après tirez la tige (C) de l’ailette (B). 2.
F Rays Chai (1 portion) Recettes de sauces Si vous aimez les thés sucrés, utilisez du thé instantané sucré ou ajoutez du sucre selon vos goûts. Le mélange deviendra mousseux, mais moins riche. Sauce hollandaise traditionnelle (env. ¾ de tasse) 2 cuillères à café de thé instantané en poudre, naturel ou sucré 1/8e de cuillère à café de chacune des épices moulues suivantes : clous de girofle, noix de muscade et cannelle 4 ou 5 gousses de cardamome pelées ou env.
Sauce blanche (env. 1 tasse) Utilisez cette sauce remarquablement polyvalente comme base pour vos soufflés, potages, sauces lactées, aromatisées ou à ajouter aux légumes cuits. Si vous préparez une sauce blanche ou sauce à la crème comme partie d’une recette, vous pouvez ajouter en plus d’amidon et de liquide également du sucre et d’autres ingrédients rapidement solubles comme de la gélatine.
Sauce béchamel (env. 1 tasse) La béchamel est une sauce blanche particulièrement veloutée. Elle est idéale pour accompagner des blancs de poulet pochés ou rôtis (encore rosés), les haricots ou un poisson grillé.
Sauce « fondue suisse » (env. ¾ de tasse) Pour ouvrir l’appétit, vous pouvez tremper de la baguette croustillante ou des chips dans cette sauce chaude au fromage. Tartinée sur un toast beurré, elle constitue un en-cas léger. Vous pouvez également en napper des légumes cuits.
F Crème anglaise Sauce au chocolat (env. 3 tasses) Utilisez cette préparation chaude comme sauce. Froide, la crème anglaise constitue aussi une base crémeuse pour des tartes aux fruits. Dans ce cas, il faudra disposer les fruits ou les baies sur la crème anglaise avant de les napper d’un glaçage à tartes ou de gelée de fruits. Env. 2 tasses, suffit pour garnir une tarte aux fruits d’env. 25 cm de diamètre. Servez cette sauce chaude sur des poires pochées, une crème glacée ou un pudding.
Sauce à la liqueur de café (env. 3 tasses) Cette sauce accompagne idéalement les soufflés, les gâteaux sucrés ou une crème glacée. Ingrédients 2 cuillères à soupe de café noir froid, bien fort 1 cuillère à soupe de liqueur de café Préparation 1. Suivez la recette de « La bonne vieille sauce vanille ». 2. Après la cuisson, versez la sauce dans une terrine et ajoutez le café et la liqueur de café. Remuez bien la masse.
4 Fit the lid to the pitcher. The RUN mark must be above the spout of the pitcher. Then push the lid down and switch the appliance on. The start button is in the base unit. 5 If you wish to make flavoured foam, foam drinks, dessert sauces or desserts, add syrup, powder, sugar or sweetener, aromatised coffee creamer or liqueurs to the milk. Hold down the front of the lid with one hand and use the other to lift the cap of the flavour hatch in the middle of the pitcher lid.
• Never put the appliance near sources of extreme heat (electric or gas heaters, ovens). • The appliance is only equipped with a short power cord for safety reasons. Please ensure that the cable is not hanging over the edge of a table or counter. Do not use extension cables. Place the appliance near a wall socket and connect it to the socket directly. Keep the cable away from hot surfaces.
Espresso Latte (1 or 2 servings) Recipes If you like sweetened coffee add Irish cream or other suitable flavoured syrup, sugar or sugar substitute. Froth Whip: Recipes Classic Flavoured Froth Au Lait (4 servings) The Raj‘s Chai (1 serving) 1 cup fat free, low fat, or reduced-fat milk* Foamer syrups, flavoured beverage powders** sugar or sugar substitutes If you like sweet tea, use the sweetened tea powder or add sugar to taste; mixture is frothy but not as thick. Put Froth Whip in pitcher.
Sauce Whip: Recipes Classic Sauces Bernaise Sauce (about 1 cup) White Sauce (about 1 cup) Traditional Hollandaise Sauce (about ¾ cup) Bernaise is a popular condiment for brunches, elegant entrees, and backyard buffets. Try it over grilled steaks, chops, and chicken breasts, roast vegetables, or any type of potatoes. Use this versatile sauce as a base for soufflés, cream soups, milk gravies, flavoured sauces, and to mix with cooked vegetables.
Curry Sauce (about 1 cup) Alfredo Sauce (about 1 cup) Bechamel Sauce (about 1 cup) Teriyaki Sauce (about 1½ cups) For chicken, lamb, shrimp, and rice A tasty pasta sauce. Use as a marinade for chicken, beef, or fish. 1 ¹/2 ¹/8 1 ¼ cup (125 g Ib.) butter ¾ cup half and half cream/milk ½ cup grated Parmesan cheese 2 teaspoons onion powder ½ tablespoon Worcestershire Sauce 1 to 2 teaspoons white pepper 5 tablespoons sour cream Bechamel is a velvety cream sauce.
Tangy Sweet & Sour Sauce (about 1 cup) For chicken, pork, shrimp, rice, or noodles. ¾ cup pineapple juice ¼ cup ketchup ¼ cup water 1 teaspoon vinegar ½ cup sugar 2 teaspoons soy sauce 2 tablespoons cornstarch 1. Put Sauce Whip in pitcher and add pineapple juice, ketchup, water, vinegar, sugar, soy sauce, and cornstarch. Hold top of whip and rotate in both directions until it moves easily and distributes cornstarch. Cover pitcher with lid and press start button. 2.
Coffee-Liqueur Sauce (about 3 cups) Suzette Sauce (about 1½ cups) Chocolate Sauce (about 3 cups) Serve over soufflés, sweet cookies, or ice cream. Serve over fresh fruit, ice cream, or crepes. Serve hot with hot poached pears, ice cream, or steamed puddings. 2 tablespoons cold strong black coffee 1 tablespoon coffee-flavoured liqueur 1. Follow recipe for Good old Fashioned Custard or Cream Custard. 2. When custard is complete, scoop into a bowl, add coffee and liqueur, and stir to blend.
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