User Manual

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En el momento en el que
la máquina expulse masa,
caerá primero harina desde
el molde de pasta.
Este proceso es completamente normal.
Cuando la máquina expulsa
la masa, el soporte para
el molde de pasta se
calienta, sale un ligero
vapor y se forma agua de
condensación.
Este proceso es completamente normal. Nina expulsa
pasta bajo una alta presión. Así, se produce calor y una
parte de la humedad de la masa se evapora.
Problemas con la masa
Problema Solución
La masa se expulsa delante
más rápidamente que
detrás.
Este proceso es completamente normal, ya que la
presión es más alta delante que detrás.
Quedan restos de masa.
Es completamente normal que quede un pequeño resto
de masa. Puedes congelarlo y la próxima vez introducirlo
descongelado en el recipiente de mezcla.
Puedes volver a expulsar una cantidad más grande de
masa simplemente con el programa manual Extrude.
La pasta se rompe
fácilmente.
Usa harina común o harina italiana "00" con suficiente
contenido en gluten. Usa siempre un agente espesante
para hacer pasta sin gluten.
Añade aprox. 5-10 ml de líquido. De 5-10 ml de aceite
harán la masa más elástica.