Recepšu grāmata BMC multivārāmo katlu sērija
www.stollar.
Es dievinu rudens un ziemas laikā baudīt sulīgus, maigus sautējumus, kuri tik ilgi gatavojušies, ka gaļa tajos pati krīt nost no kaula. Protams, vislabāk, ja tev laukos ir ar malku kurināma plīts, uz kuras ēdiens var lēnām sautēties, turklāt pēc tam tas ilgāk saglabāsies silts, bet pilsētas dzīvoklī šādu iespēju nav. Tāpēc man ļoti patīk Stollar BMC sērijas multivārāmie katli — jebkurā no tiem saliec visas sastāvdaļas, ieslēdz uz vairākām stundām un tikmēr dodies savās ikdienas gaitās.
Liellopa gaļas un pupiņu sautējums SASTĀVDAĻAS 100 g mazo, balto pupiņu 500 g maltas liellopa gaļas 70 g brūno šampinjonu, uz pusēm 60 g purava baltās daļas, plānās šķēlēs 600 g tomātu savā sulā 2 ēd. k. tomātu pastas 1 ēd. k. kakao pulvera 310 g nomizotu kartupeļu, nelielos gabalos 160 g baklažāna, gabaliņos 1/2 sarkanā čili (vai pievieno pēc garšas) 450 ml liellopa buljona 1/4 tējk. Kajennas piparu 1 tējk. kaltēta timiāna 1 tējk. kaltēta bazilika sauja sakapātu pētersīļu 1 tējk.
Rīsu sautējums ar ķirbi un kartupeļiem SASTĀVDAĻAS 300 g nomizota ķirbja, gabalos 240 g nomizotu kartupeļu, gabalos 200 g basmati rīsu 1 tējk. kumīna 2 zaļā kardamona sēkliņas 3 ķiploka daiviņas, ļoti smalki sakapātas 1/2 tējk.
Cūkgaļas un kokospiena sautējums SASTĀVDAĻAS 400 g cūkgaļas šķiņķa, nelielos gabaliņos 400 ml kokospiena 300 g tomātu, palielos gabalos 3 ēd.k. tomātu pastas 1/4 tējk. malta kanēļa 1/2 sarkanā čili, sakapāts 2 ļoti lielas ķiploka daivas, sakapātas 300 g puķkāposta, gabaliņos jūras sāls pēc garšas 1/2 tējk. svaigi maltu melno piparu 1/2 tējk. koriandra sēklu 2 lauru lapas 1 tējk.
Baklažānu un turku zirņu sautējums SASTĀVDAĻAS 400 g baklažānu, palielos gabalos 260 g sarkanās paprikas, palielos gabalos 1 apelsīna miziņa (smalki sarīvēta) un apelsīna mīkstums, nelielos gabaliņos 50 g melno plūmju, uz pusēm 2 lielas ķiploka daivas, rupji sakapātas 1/2 sarkanā čili, sakapāts 480 g konservētu turku zirņu ar šķidrumu 1 tējk. jūras sāls (vai pievieno pēc garšas) svaigi malti melnie pipari pēc garšas 3 zariņi timiāna 200 g tomātu savā sulā 2 ēd. k. sezama sēklu eļļas 2 ēd. k.
Cūkgaļas un zemesriekstu sviesta sautējums SASTĀVDAĻAS 30 g notīrīta ķiploka, lielos gabalos 70 g saldā kartupeļa, palielos gabalos 200 g nomizota riekstu ķirbja, palielos gabalos 5 nelielas dateles bez kauliņiem 170 g nomizotu burkānu, palielos gabalos 430 g cūkas šķiņķa, 3 × 3 cm gabaliņos 2 ēd. k. zemesriekstu sviesta 1 tējk. svaigi maltu melno piparu jūras sāls pēc garšas 1/2 tējk.
Seleriju un grūbu sautējums SASTĀVDAĻAS 400 g nomizotas selerijas saknes, kubiņos 250 g puķkāposta, sadalīts rozetēs 180 g grūbu 1250 ml vistas vai dārzeņu buljona 1 ēd.k. Vusteras mērces 2 lauru lapas 1/2 tējk. kaltēta timiāna 1/2 kanēļa standziņas 1 tējk. kaltētu ķiploku 1/2 tējk. jūras sāls 1 tējk. svaigi maltu melno piparu 2 ēd.k.
Vista ar ķirbi un estragonu SASTĀVDAĻAS 500 g vistas gabaliņu (kāja, fileja, spārns) 200 g svaigu kukurūzas graudu* 400 g nomizota ķirbja, palielos gabalos 60 g sīpola, nelielos gabaliņos 110 g saldā krējuma 1 tējk. rupji sakapāta svaiga estragona** 150 ml vistas vai dārzeņu buljona 1 tējk. Dižonas sinepju 1/4 tējk. jūras sāls 1 tējk.
Lēcu un zivju sautējums SASTĀVDAĻAS 150 g zaļo lēcu 200 g mizotu kartupeļu, kubiņos 160 g nomizotu burkānu, ļoti mazos kubiņos 20 g nomizotu ķiploku daivu, smalki sakapātas 1/2 tējk. kaltēta rozmarīna 1 tējk. Provansas garšvielu 200 g baltās zivs, gabaliņos 200 g laša, gabaliņos 30 g Indijas riekstu 1/2 citrona miza 1/2 čili, smalki sakapāts PAGATAVOŠANA Multivārāmā katla traukā liec visas sastāvdaļas, samaisi, liec iekšā aparātā, aiztaisi ciet un uzstādi programmu „Multi”.
Cūkgaļas rilete SASTĀVDAĻAS 460 g cauraugušas cūkgaļas 90 g svaiga speķa 500 g šķiņķa gaļas 400 g cūku tauku 3 lauru lapas 6 krustnagliņas nedaudz samalta muskatrieksta šķipsniņa kanēļa 1 tējk. kaltēta rozmarīna 1 tējk. kaltēta timiāna jūras sāls pēc garšas svaigi malti melnie pipari pēc garšas PAGATAVOŠANA Multivārāmā katla traukā liec visas sastāvdaļas, samaisi, liec iekšā aparātā, aiztaisi ciet un uzstādi programmu „Multi”. Iestati 40 grādu temperatūru un laiku 9 stundas.
Kinojas un apelsīnu pudiņš SASTĀVDAĻAS 100 g kinojas 100 g apelsīnu ievārījuma 1 apelsīna miza, smalki sarīvēta 1 vaniļas pāksts, sēkliņas 300 ml piena 150 ml saldā krējuma 50 g brūnā cukura ogas vai rieksti pasniegšanai PAGATAVOŠANA Multivārāmā katla traukā liec visas sastāvdaļas, samaisi, liec iekšā aparātā, aiztaisi ciet un uzstādi programmu „Multi”. Iestati 100 grādu temperatūru un laiku 40 minūtes. Ļauj, lai gatavojas. Izņem ārā, liec traukos un pasniedz ar ogām vai riekstiem. www.stollar.
BMC600 the Multi Cooker BMC700 the Multi Cooker BMC750 the Multi Cooker www.stollar.
BMC600 the Multi Cooker MultivĀrĀmais katls Piecpadsmit automātiskas programmas Manuālie „Multi” iestatījumi Progresīva Regulējama 3D karsēšanas temperatūra sistēma 40 – 160°C Pārskatāms LCD ekrāns Trauks ar keramisku pārklājumu Sevišķi jaudīgs sildelements 3 gadu produkta garantija BMC700 the Multi Cooker MultivĀrĀmais katls Deviņpadsmit automātiskas programmas Manuālie „Multi” iestatījumi Progresīva Regulējama 3D karsēšanas temperatūra sistēma 40 – 160°C Pārskatāms LCD ekrāns Trauks ar kerami
Stollar BMC sērijas multivārāmie katli BMC600 the Multi Cooker BMC700 the Multi Cooker BMC750 the Multi Cooker www.stollar.
