Maistas iš gamtos Plaktuvo „Boss To Go™“ technologijų mokslas ir receptai
Sveiki atvykę į džiungles…
03 Suminkštinkite kietus glotnučių (tirštųjų kokteilių) ingredientus ir tapkite džiunglių karaliumi 05 Svarbu – dalelių dydis 06 Tirštas ir riebus – be karvės pieno 07 Mūsų paslaptis – mikroburbuliukai 08 Vitaminų ir mineralų koncentraciją padidinkite įpildami sulčių 09 Neatskieskite per daug – naudokite šaldytus vaisius! 10 Žaliuosius kokteilius pradėkite gaminti po truputį ir tobulėkite! 12 Keturi žingsniai, kaip pasigaminti sveiką ir skanesnį žaliąjį glotnutį Pasirinkite lapinę daržovę.
Suminkštinkite kietus glotnučių (tirštųjų kokteilių) ingredientus ir tapkite džiunglių karaliumi. Glotnučiai – tai nesudėtingas, skanus būdas vartoti daugiau maistinių medžiagų. Be to, glotnučių sudedamosiose dalyse – vaisiuose, daržovėse, riešutuose – gausu vitaminų, mineralų ir fermentų, kurie sudaro tokius derinius, kokių nerasite vaistinės lentynose.
Svarbu – dalelių dydis. Vienas smulkiojo cukraus krislelis Cukraus pudros dalelės 10 mikronų Norint sulaužyti kai kurių sudedamųjų dalių kietas ląstelių sieneles ir paversti jas švelnios tekstūros glotnučiu yra gana sunku. Iš tiesų, nuo dalelių dydžio priklauso, kaip mes pajusime ne tik tekstūrą, bet ir patiekalo skonį. Mūsų skonio receptoriai kitaip jaučia tų pačių ingredientų sūrumą, saldumą, kremingumą, riebumą ir liekamąjį skonį, jeigu keičiasi ingredientų dalelių dydis.
Tirštas ir riebus – be karvės pieno. Tradiciškai kreminės konsistencijos glotnučiai gaminami iš pieno ar jogurto. Tačiau pieno produktai arba jų alternatyva – sojos ar riešutų pienas – nėra vienintelis būdas kreminei konsistencijai gauti. Jeigu jums patinka tiršti, kreminiai žalieji kokteiliai, juos gali sutirštinti bananai, mangai ar avokadai. Labai intensyviai plakant, šie vaisiai pradeda virsti emulsija.
Mūsų paslaptis – mikroburbuliukai. Mikroburbuliukai Pieno kokteiliai Pieno produktuose arba augaliniame piene esantys riebalai gali sukurti oro kišenėles ir taip sudaryti burbuliukus. Šie mažyčiai oro burbuliukai sulaiko savyje aromatingas skonio molekules ir stimuliuoja skonio receptorius, pagerindami mūsų skonio pojūtį. Tačiau ne visi oro burbuliukai yra vienodi: burbuliukų dydis taip pat veikia gėrimo skonį ir konsistenciją.
Vitaminų ir mineralų koncentraciją padidinkite įpildami sulčių. Trinti vaisiai ir daržovės, pavyzdžiui, morkos ar salierai, kuriuose gausu maistinių skaidulų, gali būti prėsko ar kartaus skonio, tačiau jie bus puikaus skonio, jei iš jų bus išspaustos sultys. Taip yra todėl, kad sulčiaspaudės atskiria kartų minkštimą, palikdamos tik gryną aromatingą skystį.
Neatskieskite per daug – naudokite šaldytus vaisius! Naudojant nešaldytus vaisius, į glotnučius galima įdėti ledo, tačiau šaldyti vaisiai ir uogos yra maistingesnė alternatyva, o tai reiškia, kad tirštuosius kokteilius galite gaminti tiesiogine prasme iš vaisių ir daržovių gėrio. Šaldytus vaisius ir uogas galima naudoti ir skoniui pagerinti, nes jie taip neatskies kokteilio vandeniu, kaip ledas.
Žaliuosius kokteilius pradėkite gaminti po truputį ir tobulėkite! Pradėkite nuo 30% žalumynų 10
Lapiniai žalumynai turi išskirtinį „žalią skonį“, kuris kai kuriems žmonėms gali atrodyti kartus. Pradėkite nuo švelnesnių žalumynų, pavyzdžiui, jaunų špinatų lapelių ar kininio kopūsto. Plakite tokiu santykiu: 30% lapinių žalumynų, 70% vaisių, rinkitės saldesnius vaisius, pavyzdžiui, prinokusius bananus, saldžius raudonus obuolius, mangus ar mėlynes. Jeigu jūsų žaliasis koktelis jūsų skoniui vis dar per „žalias“, įdėkite dar pusę banano ar keletą datulių ir dar kartą suplakite.
4 žingsniai, kaip pasigaminti sveiką ir skanesnį žaliąjį glotnutį. Geriant žaliuosius glotnučius lengva pagerinti mitybą ir sveikatą, be to, yra daugybė skonių variacijų, su kuriomis galima eksperimentuoti. Atminkite, kad žaliasis glotnutis ne visuomet bus žalios spalvos, tačiau jame visuomet bus vertingas žaliųjų lapinių daržovių maistingumas. Nesibaiminkite kartumo, kurį galite pajusti žaliajame glotnutyje.
Pradedantiesiems Špinatai Salotos „Bok choy“ kininis kopūstas Kininis kopūstas Mangoldai Juodieji lapiniai kopūstai Petražolės Raudonųjų burokėlių lapai Kiaulpienių lapai Brokolių žiedynai Pažengusiems Mikrožalumynai Profesionalams Raudongūžiai kopūstai
2. Pasirinkite skystį. nduo a v ų s o k o K Kai kuriems glotnučiams tinka karvės pienas, bet kai kuriems – ne. Pavyzdžiui, pikantiškam ananasiniam glotnučiui tinka ne karvės pienas, bet augalinis, pavyzdžiui, sojų arba ryžių pienas. Jūs galite pasigaminti tokio augalinio pieno tuo pačiu prietaisu „Boss To Go™“; ir patys jį pasigaminę žinosite, kad toks pienas yra be priedų. Pradedant gaminti žaliuosius kokteilius, rekomenduojame naudoti augalinį pieną: sojų, ryžių, riešutų ar kokosų.
noj nas i ar bata pie žių Žvelkite toliau, ne ap sir ibok ite ka rvė s ud o Ry Ra pie nu Sojų pienas Ža l u m y n ų s y t s ul 15
3. Pagerinkite savo glotnutį! Kai kuriomis dienomis jums reikia daugiau energijos išgyventi dieną. Jums gali reikėti šios energijos treniruojantis, sunkiai dirbant, sukantis aplink vaikus arba – mes visi norėtumėm to išvengti – įveikiant popietės nuovargį. Daugeliui dienų gali pakakti vitaminų ir mineralų antplūdžio, gaunamo su žaliuoju kokteiliu, tačiau reikia žinoti, kaip dar galima pridėti energijos.
Omega-3 riebalų rūgštys pH ir šarmingumas Prieš keletą metų buvo madingos mažai kalorijų turinčios dietos. Deja, daug žmonių vis dar galvoja, kad visi su maistu gaunami riebalai yra priešas. Nors vienų yra geriausia vengti (pavyzdžiui, transriebalų), kiti, tokie kaip omega-3 riebalų rūgštys, yra labai svarbūs, ypač todėl, kad mūsų organizmas jų negali pasigaminti pats.
4. Priverskite savo glotnutį uždainuoti. Žaliuosiuose kokteiliuose žalumynų skonį dažnai padeda subalansuoti prinokę vaisiai. Tačiau kartais galite užsinorėti pridėti dar saldumo ir nuslopinti stipresnį skonį, pavyzdžiui, kiaulpienių. Norėdami daugiau saldesnių natų, pabandykite įdėti datulių, šviežių vynuogių, mėlynių, medaus ar klevų sirupo. Yra ir kitų alternatyvų cukrui: ryžių salyklas, stevijos sirupas, kokosų palmių žiedų cukrus, kokosų sirupas, nerafinuotas cukranendrių cukrus ar agavų sirupas.
s o t a n ų i l e l Žo n a s t o i o r s t š A lė o ž ra r i s Mėt os, kalendra, bazilika t e p a n i r t i c Imbi i j o i e ra s , l a cit rina, mėta ir ž 19
20
Nėra geresnio laiko, negu dabar. Glotnučius geriausia gerti iš karto po to, kai jie buvo pagaminti, todėl per ilgai nelaukite. Jeigu gaminate glotnutį, kurį gersite vėliau, laikykite jį šaldytuve arba sandariame inde su ledu. Pripildę indą iki viršaus, iki minimumo sumažinsite į jį patekusio oro kiekį, kuris gali sukelti oksidaciją (kai kuriuose induose netgi būna pomputė likusiam orui ištraukti, todėl kokteilis ilgiau išlieka šviežias).
22
Pagamintas namuose nurungia pirktą parduotuvėje. Aspartamas Tartrazinas 102 Monogliceridas Konservantas 160B Propilenglikolis Polisorbatas 80 Chemija ir priedai Leduose, šerbete ir kituose parduotuvėje perkamuose desertuose yra priedų, kuriuose daug cukraus ir riebalų. Tokie pavadinimai kaip monogliceridas, aspartamas ir propilenglikolis (jis taip pat naudojamas ir antifrize) nėra tai, kas turėtų būti jūsų maiste.
Dabar, kai jau žinote pagrindus, siūlome išbandyti mūsų mėgstamiausius receptus… Glotnesni glotnučiai „Boss To Go™“ turi įvairiausių priedų. Kai kurie šioje knygelėje pateikiami receptai gali netikti jūsų nusipirkto modelio prietaisui. Reikmenis galima įsigyti atskirai.
Avietinis, kriaušinis ir vanilinis glotnutis 2 Gaunasi apie 500 ml ¾ stiklinės (180 ml) karvės pieno 1 (110 g) nuluptas, gabaliukais supjaustytas bananas ⅔ stiklinės (85 g) šaldytų aviečių ¼ stiklinės (70g) vanilinio jogurto ¼ (50 g) kriaušės be sėklalizdžių, supjaustyta gabaliukais 1. 2. Sudėkite visus ingredientus į prietaiso indą ir uždėkite peiliukų bloką. Užfiksuokite ant variklio bloko ir plakite 45 sekundes arba tol, kol masė taps vientisa.
Mėtinė uogų palaima 2 Gaunasi apie 500 ml 1 stiklinė (250 ml) atvėsinto kokosų pieno 1 stiklinė (185 g) įvairių šaldytų uogų ¼ stiklinės 60 g) kokosinio arba vanilinio jogurto 3 mėtų lapeliai Pasirinktinai: 1 valgomasis šaukštas agavų, kokosų arba ryžių salyklo sirupo 1. 2. Ievietojiet sastāvdaļas blendera krūzē un fiksējiet asmeņus. Iestipriniet motora pamatnē un blendējiet 45 sekundes vai līdz viendabīgai konsistencei.
Vasarinis persikų kokteilis 2 Gaunasi apie 450 ml ⅔ stiklinės (160ml) karvės pieno 1 (125 g) persikas, be kauliuko, supjaustytas gabaliukais ¼ stiklinės (60 ml) graikinio jogurto 2 arbatiniai šaukšteliai medaus ½ arbatinio šaukštelio vanilės ekstrakto ¼ arbatinio šaukštelio malto cinamono 3 ledo kubeliai Be karvės pieno: Karvės pieną pakeiskite migdolų pienu arba kokosų jogurtu. 1. 2. Sudėkite visus ingredientus į prietaiso indą ir uždėkite peiliukų bloką.
Melionų beprotybė 2 Gaunasi apie 500 ml 1¼ stiklinės (310 ml) atvėsinto kokosų vandens ⅓ stiklinės (45 g) nulupto, gabaliukais supjaustyto raukšlėtojo meliono (angl. rockmelon) ⅓ stiklinės (45 g) nulupto, gabaliukais supjaustyto vėlyvojo meliono „Honeydew“ ⅓ stiklinės (55 g) šaldyto kubeliais pjaustyto mango ¼ (50 g) nulupto avokado be kauliuko ¼ žaliosios citrinos, nuluptos, be sėklyčių 3 ledo kubeliai 1. 2. Sudėkite visus ingredientus į prietaiso indą ir uždėkite peiliukų bloką.
„Drakono guolis“ 2 Gaunasi apie 500 ml 1 stiklinė (250 ml) kokosų vandens ½ stiklinė (90 g) nulupto, gabaliukais supjaustyto drakonvaisio rausvu minkštimu (kertuočių vaisiaus) ¼ stiklinės (50 g) kokosinio arba vanilinio jogurto ¼ stiklinės (40 g) gabaliukais supjaustyto ananaso be žievelės ¼ žaliosios citrinos be žievelės 1 valgomasis šaukštas ispaninio šalavijo (čija) sėklų 3 ledo kubeliai Patiekti su: 1 arbatiniu šaukšteliu bičių duonos 1. 2. 3.
Žalieji kokteiliai – glotnučiai 30
Pikantiškas „Zinger“ 2 Gaunasi apie 500 ml ¾ stiklinės (180 ml) atvėsinto kokosų vandens ½ stiklinės (15 g) stambiai plėšytų lapinio kopūsto lapų be stiebo dalies ½ (100 g) gabaliukais pjaustytos kriaušės be sėklalizdžių ½ (50 g) mažo gabaliukais pjaustyto ilgavaisio agurko ¼ kivio be žievelės ¼ žaliosios citrinos be žievelės 3 ledo kubeliai 1. 2. Sudėkite visus ingredientus į prietaiso indą ir uždėkite peiliukų bloką.
Tropinis tonikas 2 Gaunasi apie 500 ml 1 stiklinė (250 ml) atvėsinto kokosų vandens ⅔ stiklinės (15 g) stambiai plėšytų lapinio kopūsto lapų be stiebo dalies ½ stiklinės (90 g) gabaliukais pjaustyto ananaso be žievelės ⅓ stiklinės (50 g) šaldytų mango gabaliukų 1 valgomasis šaukštas šviežių migdolų ¼ arbatinis šaukštelis maltos ciberžolės 1. 2. Sudėkite visus ingredientus į prietaiso indą ir uždėkite peiliukų bloką. Užfiksuokite ant variklio bloko ir plakite 45 sekundes arba tol, kol masė taps vientisa.
Žaliasis užtaisas 2 Gaunasi apie 500 ml ⅔ stiklinės (160 ml) atvėsinto kokosų vandens ½ stiklinės (15 g) jaunų špinatų lapelių ¼ stiklinės (400 g) žaliųjų besėklių vynuogių ½ (75 g) nedidelio nulupto apelsino be sėklyčių, supjaustyto gabaliukais ½ (65 g) nedidelio „Granny Smith“ obuolio be sėklalizdžių, supjaustyto gabaliukais ¼ (30 g) nedidelio gabaliukais pjaustyto ilgavaisio agurko 3 ledo kubeliai 1. 2. Sudėkite visus ingredientus į prietaiso indą ir uždėkite peiliukų bloką.
Burokėlių pliūpsnis 2 Gaunasi apie 500 ml 1 stiklinė (250 ml) atvėsintų ekologiškų neskaidrių obuolių sulčių arba kokosų vandens ½ stiklinės (15 g) jaunų špinatų lapelių ½ (30 g) nedidelio nulupto ir gabalėliais supjaustyto burokėlio ¼ stiklinės (40 g) žaliųjų besėklių vynuogių ½ (75 g) nedidelio nulupto apelsino be sėklyčių, supjaustyto gabaliukais ¼ citrinos be žievelės ir sėklyčių ½ cm dydžio nulupto imbiero 4 šviežių mėtų lapelių 2 ledo kubeliai 1. 2.
„Žaliasis žibintas“ 2 Gaunasi apie 500 ml 1¼ stiklinės (310 ml) atvėsinto kokosų vandens ½ stiklinės (15 g) stambiai plėšytų juodojo lapinio kopūsto (cavolo nero) lapų be stiebo dalies ½ (100 g) nedidelio nulupto apelsino be sėklyčių, supjaustyto gabaliukais ¼ (50 g) nulupto ir gabaliukais supjaustyto avokado ⅓ stiklinės (60 g) šaldytų mango gabaliukų 1. 2. Sudėkite visus ingredientus į prietaiso indą ir uždėkite peiliukų bloką.
„Pripumpuoti“ glotnučiai 36
Supermaisto glotnutis 2 Gaunasi apie 400 ml 1¼ stiklinės (310 ml) atvėsinto kokosų vandens 1 stiklinė (110 g) šaldytų mėlynių ¼ stiklinės (15 g) džiovintų kokoso drožlių 1 valgomasis šaukštas išrūgų arba veganiškų baltymų miltelių 1 valgomasis šaukštas šviežių migdolų 4 šviežių mėtų lapeliai 1. 2. Sudėkite visus ingredientus į prietaiso indą ir uždėkite peiliukų bloką. Užfiksuokite ant variklio bloko ir plakite 45 sekundžių arba tol, kol masė taps vientisa.
Tirštas pusryčių kokteilis 2 Gaunasi apie 560 ml 1¼ stiklinės (310 ml) atvėsinto migdolų, ryžių arba sojų pieno 1 (110 g) nulupto gabaliukais pjaustyto šaldyto banano ¼ stiklinės (75 g) lieso graikinio jogurto 3 „Medjool“ datulės be kauliukų, perpjautos per pusę 2 valgomieji šaukštai avižų dribsnių 1 valgomasis šaukštas baltųjų ispaninio šalavijo (čija) sėklų 2 valgomieji šaukštai medaus arba klevų sirupo Patiekti su: ledo kubeliais 1. 2. 3.
Mango, vanilės ir ispaninio šalavijo (čija) glotnutis 2 Gaunasi apie 550 ml 1¼ stiklinės (310 ml) lieso karvės pieno ½ stiklinės (85 g) šaldytų mango gabaliukų 1 valgomasis šaukštas graikinio jogurto 1 valgomasis šaukštas medaus arba kokosų sirupo 1 valgomasis šaukštas baltojo ispaninio šalavijo (čija) sėklų ½ arbatinis šaukštelis vanilės ankščių pastos Be karvės pieno: Karvės pieną keiskite sojų pienu ir kokosiniu jogurtu 1. 2. Sudėkite visus ingredientus į prietaiso indą ir uždėkite peiliukų bloką.
Glotnučiai dubenėlyje 40
Acai uogų, burokėlių ir uogų glotnutis 2 Gaunasi apie 250 ml Pusryčių glotnutis su bolivine balanda 2 Gaunasi apie 250 ml ½ stiklinės (125 ml) atvėsinto kokosų vandens ½ (55 g) luptas, gabaliukais supjaustyto banano ½ stiklinės (60 g) šaldytų mėlynių ⅓ stiklinės (100 g) šaldytų trintų acai uogų ½ (30 g) nedidelio nulupto gabaliukais supjaustyto burokėlio 1 valgomasis šaukštas išrūgų arba veganiškų baltyminių miltelių ½ stiklinės (125 ml) migdolų arba sojų pieno 1 stiklinės (150 g) šviežių braškių 1 (110
Mango desertas „Melba“ 2 Gaunasi apie 250 ml Lazdyno riešutų glotnutis 2 Gaunasi apie 250 ml 1 stiklinės (250 ml) atvėsinto sojų pieno ½ stiklinės (65 g) šaldytų mango gabaliukų ½ stiklinės (60 g) šaldytų aviečių ¼ stiklinės (30 g) žalių lazdyno riešutų ¾ stiklinės (180 ml) migdolų pieno 1 (110 g) nulupto ir gabaliukais supjaustyto šaldyto banano 1 valgomasis šaukštas ispaninio šalavijo (čija) sėklų arba linų sėmenų 1 valgomasis šaukštas kakavos miltelių 2 „Medjool“ datulių be kauliukų, perpjautų per pus
Apelsinų ir ispaninio šalavijo glotnutis 2 Gaunasi apie 250 ml Kokosų ir vyšnių desertas 2 Gaunasi apie 250 ml ½ stiklinės (50 g) viso grūdo avižinių dribsnių 1 valgomasis šaukštas ispaninio šalavijo (čija) sėklų ¾ stiklinės (180 ml) šviežiai spaustų apelsinų sulčių ½ stiklinės (125 ml) migdolų pieno 2 valgomieji šaukštai graikinio jogurto 1 valgomasis šaukštas kokoso drožlių ¼ arbatinis šaukštelis vanilės ankščių pastos Patiekti su: ½ griežinėliais pjaustyto „Pink lady“ obuolio 1 valgomuoju šaukštu tamsi
Baltymų „bombos“ 44
Linų sėmenų, saulėgrąžų ir migdolų mišinys (LSA) 2 Gaunasi apie 1 stiklinės (100 g) 50 g linų sėmenų 35 g saulėgrąžų branduolių 20 g natūralių migdolų 1. 2. 3. Sudėkite produktus į malimo indą ir uždėkite peiliukų bloką. Įstatykite į variklio pagrindą ir malkite 10-15 sekundžių, kol gausis smulkūs milteliai. Nepermalkite. Laikykite sandariame inde šaldytuve arba šaldiklyje.
Lęšių mišinys 2 Gaunasi apie 1⅓ stiklinės (200 g) ¼ stiklinės (50 g) džiovintų žaliųjų lęšių ¼ stiklinės (50 g) džiovintų daigintų rudųjų ryžių ¼ stiklinės (40 g) linų sėmenų 2 valgomieji šaukštai ispaninio šalavijo (čija) sėklų ¼ stiklinės (40 g) moliūgų sėklų 1. 2. 3. 4. 5. Kartu sumalkite lęšius ir ryžius. Supilkite į malimo indą ir uždėkite peiliukų bloką. Įstatykite ant variklio bloko ir malkite 10-15 sekundžių arba tol, kol gausis smulkūs milteliai. Baigę malti, supilkite į sandarų indą.
Šokoladinis baltymų mišinys 2 Gaunasi apie 2 stiklinės (270 g) ½ stiklinės (85 g) žalių migdolų ¼ stiklinės (35 g) žalių kakavos pupelių ⅓ stiklinės (50 g) ispaninio šalavijo (čija) sėklų 2 valgomieji šaukštai maca šaknies miltelių 1. 2. 3. 4. Atskirai sumalkite migdolus, kakavą, ispaninį šalaviją ir linų sėmenis. Po vieną supilkite į malimo indą, uždėkite peiliukų bloką, užfiksuokite ant variklio bloko ir malkite 10-15 sekundžių, kol gausis smulkūs milteliai.
Nealkoholiniai kokteiliai 48
Gaivinantis citrusinių vaisių ir spanguolių kokteilis 2 Gaunasi apie 500 ml 1 (200 g) nedidelis gabaliukais supjaustytas apelsinas be žievelės ir sėklyčių ¼ (90 g) vidutinio dydžio raudonojo greipfruto be žievelės ir sėklyčių 1 stiklinės (250 ml) atvėsintų spanguolių sulčių 1 valgomasis šaukštas agavų sirupo arba ryžių salyklo sirupo 3 ledo kubeliai 1. 2. 3. Sudėkite visus ingredientus į prietaiso indą ir uždėkite peiliukų bloką.
Granatų gėrimas „Fruitoska“ 2 Gaunasi apie 450 ml 6 vidutinio dydžio braškės 8 šviežių mėtų lapeliai 2 valgomieji šaukštai agavos sirupo arba ryžių salyklo sirupo 1½ stiklinės (375 ml) atvėsintų granatų sulčių Patiekti su: Mėtos lapeliu Ledo kubeliais 1. 2. 3. 4. Sudėkite braškes, mėtas ir sirupą į plaktuvo indą ir uždėkite peiliukų bloką. Uždėkite ant variklio bloko ir 2-3 kartus pulsuojančiais judesiais įjunkite prietaisą, kol viskas susismulkins ir išsimaišys.
Ramiojo vandenyno salos punšas 2 Gaunasi apie 600 ml 1 stiklinės (250 ml) atvėsintų ananasų sulčių ½ stiklinės (125 ml) atvėsinto kokosų vandens ½ stiklinės (105 g) nusausintų konservuotų ličių ⅓ stiklinės (55 g) šaldytų mango kubelių ¼ žaliosios citrinos be žievelės 5 mėtų lapeliai Patiekti su: Ledo kubeliais 1 valgomuoju šaukštu pasifloros vaisiaus minkštimo (maždaug 1 pasifloros vaisius) 1. 2. Sudėkite visus ingredientus į prietaiso indą ir uždėkite peiliukų bloką.
Alternatyva pienui Puikus būdas išvengti nepageidaujamų priedų – patiems pasigaminti pieno iš riešutų, sėklų ir grūdų. Šiame 100% natūraliame piene nėra jokių stabilizatorių ar emulsiklių, o laikymo metu jis pradeda sluoksniuotis. Sveiko maisto parduotuvėse galima įsigyti riešutų pieno maišelių. Vietoje jų galima naudoti didelę atraižą dvisluoksnio tankaus muslino (sūrmaišių audinio), kurį įdėkite į koštuvą.
Migdolų pienas 2 Gaunasi apie 375 ml ½ stiklinės (80 g) žalių migdolų 2 stiklinės (500 ml) filtruoto vandens mirkymui 1½ stiklinės (375 ml) filtruoto vandens pienui Pasirinktinai: Žiupsnelis jūros druskos arba 1 valgomasis šaukštas jūsų pasirinkto saldiklio 1. 2. 3. 4. 5. Migdolų galima nemirkyti, tačiau yra manoma, kad brinkinti migdolai yra lengviau virškinami. Jeigu pasirinkote mirkyti migdolus, sudėkite juos į dubenį ir užpilkite 2 stiklinėmis filtruoto vandens.
Bolivinių balandų pienas 2 Gaunasi apie 375 ml ½ (80 g) stiklinės virtų atvėsintų baltųjų bolivinės balandos sėklų ½ stiklinės (125 ml) filtruoto vandens 1. 2. 3. Sudekite bolivinę balandą ir filtruotą vandenį į plaktuvą ir privirtinkite ašmenis. Uždėkite ant variklio bloko ir plakite 60 sekundžių. Sukrėskite į riešutų pieno maišelį (arba į smulkų sietelį, kuriame įklotas dvigubas muslinas) ir išspauskite kiek įmanoma daugiau skysčio. Likusius tirščius išmeskite.
Kokosų pienas 2 Gaunasi apie 375 ml ¾ stiklinės (65 g) džiovintų kokosų 1½ stiklinės (375 ml) verdančio vandens 1. 2. 3. 4. Sudėkite kokosus į karščiui atsparų indą. Užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 1 valandai, kol mišinys atvės iki kambario temperatūros, tuomet įdėkite į šaldytuvą dar 1 valandai. Kokosų ir vandens mišinį supilkite į plaktuvą, uždėkite peiliukų bloką. Uždėkite ant variklio bloko ir plakite 60 sekundžių.
Glotnučių ledai 56
Persikų ir pasiflorų vaisių ledai 2 Gaunasi 6 x 90 ml ledų porcijos, šaldoma per naktį 1 stiklinė (280 g) vanilinio arba natūraliai saldinto jogurto 410 g savo sultyse konservuotų nusausintų persikų puselių 1 valgomasis šaukštas pasifloros vaisių minkštimo (maždaug 1 pasifloros vaisius) 1 stiklinės (150 g) šviežių arba šaldytų aviečių 2 valgomieji šaukštai agavų sirupo 1. 2. 3. 4. Tai – sluoksniuoti glotnučių ledai.
Mėlynių ir jogurto ledai 2 Gaunasi 6 x 90 ml ledų porcijos, šaldoma per naktį 2 stiklinės (560 g) vanilinio arba natūraliai saldinto jogurto ½ stiklinės (125 ml) kokosų vandens 1½ stiklinės (225 g) šaldytų mėlynių 1 valgomasis šaukštas kokosų sirupo arba medaus 1. 2. 3. Tai – sluoksniuoti glotnučių ledai. Į kiekvienos ledų formelės dugną įdėkite po 2 valgomuosius šaukštus jogurto. Likusius produktus kartu su likusiu jogurtu sudėkite į plaktuvą, uždėkite peiliukų bloką.
Ananasų ir žaliosios citrinos ledai 2 Gaunasi 6 x 90 ml ledų porcijos, šaldoma per naktį 1 stiklinės (250ml) kokosų pieno ½ stiklinės (15 g) jaunų špinatų lapelių ½ stiklinės (75 g) gabaliukais pjaustyto ananaso be žievelės ½ stiklinės (70 g) šaldytų mango gabaliukų ¼ žaliosios citrinos be žievelės 2 valgomieji šaukštai agavų sirupo arba ryžių salyklo sirupo 1. 2. 3. Sudėkite sudedamąsias dalis į plaktuvą ir uždėkite peiliukų bloką.
Daugiau apie maisto mąstymą skaitykite adresu stollar.eu arba sage.
Savo maisto mąstymu mes dalijamės: stollar.eu sage.lv Sage® Klientų aptarnavimo centras B.T.U. Company Ltd. Telefono numeris: +371 6779 0720 El. paštas: sage@btu.lv © Copyright BRG Appliances 2017. SAGE is registered trademark of BRG Appliances Ltd.
