Cookbook

Aastate eest olid popid rasvavabad dieedid ja kahjuks
arvavad paljud tänapäevalgi, et toidurasvad on nende
vaenlased. Mõningatest rasvadest on küll soovitatav
hoiduda (näiteks transrasvad), kuid teised rasvad nagu
oomega--rasvhapped on tingimata vajalikud, sest
meie keha ei suuda neid ise toota.
Lisaks muudele kasulikele omadustele aitavad
oomega--rasvhapped ka kolesterooli vähendada,
soodustavad kognitiivseid võimeid, aitavad vältida
põletikke ja muudavad naha tervemaks. Ärge jätke
tähelepanuta linaseemneid, kõrvitsaseemneid ega
Kreeka pähkleid – neis kõigis on palju oomega--
rasvhappeid. Lisaks on neis ka rohkelt valku, nii et
heaolutunne kestab kauem.
Kui soovite proteiini- ja energiasüsti, võite lisada
röstimata mandleid, toorkakaod, acaipulbrit või
orgaanilisi proteiinipulbreid.
Kõige paremad on küll värskelt jahvatatud pähklid
ja seemned, kuid võite need ka väikese partii valmis
jahvatada ja tihedalt suletud anumas kuni nädal aega
jahedas pimedas kohas hoida. Pikemaks säilitamiseks
pange anum külmikusse või sügavkülma.
Oomega-3-rasvhapped pH ja aluselisus
Kehale ideaalse pH säilitamine on hea tervise
seisukohalt ülimalt oluline ning võib isegi aidata
vähendada kõrge vererõhu, südamehaiguste, diabeedi
ja rasvumisohtu. Kui sööte liiga palju toiduaineid, mis
moodustavad kehas happeid, näiteks palju suhkrut
või rafineeritud süsivesikuid, siis teie vere pH-tase
langeb ja veri muutub happelisemaks. pH-taseme
ühtlustamiseks ja taastamiseks peab keha võtma
aluselisi mineraalaineid meie siseelunditest, luudest ja
hammastest. See võib koormata immuunsüsteemi ning
muuta meid vastuvõtlikumaks viirustele ja haigustele.
Rohelised lehtköögiviljad ja ristõielised köögiviljad
(nagu lehtkapsas ja brokoli) võivad suurendada vere
aluselisust, mis on veel üks hea põhjus, miks neid
smuutisse lisada.
Sidrun on meie kehasisese pH aluselisemaks
muutmisel tõeline tegija. Lisaks sisaldab see
C-vitamiini, tõhustades nii immuunsüsteemi,
soodustades seedimist, andes meie ajule toitu ja
toniseerides närvirakke.
Soovitame smuutid ära juua alati võimalikult kohe
pärast valmistamist. Nii saate maksimaalse võimaliku
koguse vitamiine ja mineraalaineid. Kui soovite smuuti
endaga kaasa võtta, lisage sellesse veidi sidrunimahla.
Nii ei muuda smuuti värvi ega lähe pruuniks.