KEG BEER DISPENSER FONTAINE À BIÈRE EN FÛT Models / Modèles: SBC677BI (Built-in / Encastré) SBC678OS (Outdoor / Pour usage extérieur) Owner’s Manual Manuel du propriétaire BEFORE USE, PLEASE READ AND FOLLOW ALL SAFETY RULES AND OPERATING INSTRUCTIONS AVANT D’UTILISER CET APPAREIL, VEUILLEZ LIRE ET RESPECTER TOUTES LES RÈGLES DE SÉCURITÉ ET INSTRUCTIONS D’UTILISATION Felix Storch, Inc. Summit Appliance Division 770 Garrison Avenue Bronx, NY 10474 www.summitappliance.
TABLE OF CONTENTS Important Safety Information .......................................................................... 2 - 4 Placement and Installation ........................................................................... 5 – 11 Location ........................................................................................................ 5 Accessories .................................................................................................. 5 Location of Parts ...........................
Thank you for buying this keg cooler. To ensure that you get the best results from your new cooler, please take time to read through the instructions in this booklet. IMPORTANT SAFETY INFORMATION WARNING! To reduce the risk of fire, electric shock or injury when using this appliance, follow these basic precautions: 1. Read all instructions before using the appliance. 2. The appliance must be correctly connected to the power supply. 3.
• The more coolant there is in an appliance, the larger the room it should be installed in. In the event of a leakage, if the appliance is in a small room, there is the danger of combustible gases building up. For every ounce of coolant at least 325 cubic feet of room space is required. The amount of coolant in the appliance is stated on the data plate on the back of the appliance. It is hazardous for anyone other than an Authorized Service Person to carry out servicing or repairs to this appliance.
1. Always check the D.O.T. (Department of Transportation) test date on the cylinder neck before installation. If it has been more than 5 years, do not use. Return the cylinder to your gas supplier. 2. Always connect the CO2 cylinder to a regulator! Failure to do so may cause an explosion resulting in possible injury or death when the cylinder valve is opened. 3. Never connect the CO2 cylinder directly to the product container. 4. Always secure a CO2 gas cylinder in an upright position. 5.
PLACEMENT AND INSTALLATION CAUTION: After unpacking, you MUST allow this appliance to stand upright for at least 2 hours to allow the lubricant and refrigerant to drain back into the compressor and stabilize. Failure to do so may adversely affect performance and the lifetime of this unit. Location Place your appliance in a location that is strong enough to support its total weight, keeping in mind that it will weigh substantially more when fully loaded.
Location of Parts 1. Draft Arm Assembly 2. Drip Tray 3. Safety Guard Rail 4. Control Panel 5. Beer Keg (not included) 6. Door 7. Stainless Steel Plate 8. Casters (4) (model SBC678OS only) 9. CO2 Gas Regulator 10.
This model may be installed as a free-standing unit (see clearance dimensions below). However, for built-in installation, you must provide the following clearances around the unit for best operation and proper ventilation: 3/16” on both sides, 2” at the rear and 1/16” at the top. Take care that the air vent at the front of the keg beer dispenser is never covered or blocked in any way.
Installation of CO2 Cylinder Support Installation of CO2 Cylinder: Install your fully charged CO2 cylinder into the support stand. (See Fig. 3) Figure 3 CO2 Regulator and CO2 Cylinder (Figure 4) Note: Your CO2 cylinder is shipped empty to avoid any possible accidents during transportation. When you purchase the first keg of beer, have your beer distributor fill the CO2 cylinder. You must read and understand the following procedures for CO2 cylinders before installation: 1.
Installation of Tap Cooled System • • • • • Remove the top plug by twisting and pulling out, saving it for later use if you decide to convert unit to an all-refrigerator. Put the base of the tap cooled system to the top hole of unit. Hold the base of the tap cooled system. Use screwdriver to install 3 screws (included). Install the pipe to the base of the tap cooled system.
Installation of the Keg Tapper The Sankey type keg tapper supplied with the beer dispenser is the most widely used in the United States. However, other types of keg tappers can be used. Before installing a keg tapper, check with your beer distributor to make sure that the Sankey type keg tapper can be used. If you need a keg tapper other than a Sankey type, it is recommended that you purchase the tapper you need from your beer distributor. Please keep the Sankey type keg tapper for future use.
Adjusting the CO2 Regulator There are two pressure gauges on the CO2 regulator. The upper gauge #1 monitors "LOW" (internal keg) pressure and must be adjusted to the correct operating pressure of 10~12psi/lbs. The lower gauge #2 monitors "HIGH" (CO2 cylinder) pressure and is not adjustable. The high pressure gauge also acts as a fuel gauge to let you know when the C02 cylinder needs re-filling.
DISPENSING BEER Follow these steps to dispense beer: 1. Make sure the beer dispenser is plugged in properly to a 120V, 60Hz, 15 amp grounded AC outlet. 2. Place the drip tray under the beer faucet. 3. Open the beer faucet by pulling the tap towards you quickly and completely to dispense the beer. 4. Increase the pressure if the beer runs too slowly. At the correct pressure and temperature, a 10-oz glass should be filled in 4 seconds. 5. Hold the glass steady at a 45° angle.
Defrosting Note that under most ambient conditions, the unit will defrost itself automatically. However, at colder settings, some frost may build up. Additionally, the more humid the ambient conditions, the more frost may accumulate. Keep the door closed as much as possible and avoid opening it unless necessary to minimize frost build-up. CONVERTING TO AN “ALL-REFRIGERATOR” 1. Press and hold Power button for approximately 3 seconds to turn unit OFF. 2. Close the main valve on the CO2 cylinder. 3.
CLEANING AND MAINTENANCE Disconnect the power supply before cleaning the appliance. Do not use coarse or abrasive cleaning agents as you can damage the surface of the appliance. Periodic cleaning of the beer dispenser is necessary. Every now and then, wipe the walls and bottom of the beer dispenser. Use a soft nonmetallic brush or vacuum cleaner. To clean the cabinet inside and out, mix 2 tablespoons of baking soda with 1 quart warm water, or use a mild detergent.
PROBLEMS WITH THE BEER Problem Cause Beer is cloudy: The beer in the glass appears hazy and not clear. Excessively low Drain a few ounces before drinking. temperatures Raise the temperature setting of the unit. may cause hazy or cloudy beer, particularly when the beer lies in the cold coil for long periods of time. Glasses may not have been cleaned properly. Correction Do not wash beer glasses together with glasses that have contained milk or any other fatty substance.
Condensation is It is normal to forming on faucet. see condensation forming on the faucet. It is caused by a difference in temperature between the cold beer and the surfaces of the faucet when beer is flowing through the line. Beer that is left in the faucet is not cooled by the beer dispenser. After a period of non-use, a few ounces should be drained before drinking. TROUBLESHOOTING You can solve many common Beer Dispenser problems easily, saving you the cost of a possible service call.
LIMITED WARRANTY ONE-YEAR LIMITED WARRANTY Within the 48 contiguous United States, for one year from the date of purchase, when this appliance is operated and maintained according to instructions attached to or furnished with the product, warrantor will pay for factory-specified parts and repair labor to correct defects in materials or workmanship. Service must be provided by a designated service company. Outside the 48 states, all parts are warranted for one year from manufacturing defects.
TABLE DES MATIÈRES Informations de sécurité importantes ..................................................................19 - 22 Mise en place et installation ....................................................................................23 - 29 Emplacement ........................................................................................................................ 23 Accessoires ................................................................................................................
Merci d'avoir acheté ce refroidisseur de fût. Pour vous assurer d'obtenir les meilleurs résultats de votre nouveau refroidisseur, veuillez prendre le temps de lire les instructions de ce manuel. INFORMATIONS DE SÉCURITÉ IMPORTANTES AVERTISSEMENT! Pour réduire le risque d'incendie, de décharge électrique ou de blessures lors de l'utilisation de cet appareil, veuillez suivre ces précautions de base : 1. Lire toutes les instructions avant d'utiliser l'appareil. 2.
En cas de dommage : - Éviter les flammes nues et tout ce qui produit une étincelle, - Débrancher de l'alimentation électrique, - Aérer la pièce dans laquelle se trouve l'appareil pendant plusieurs minutes, et - Communiquer avec le Service technique pour obtenir des conseils. • Plus un appareil contient de liquide de refroidissement, plus la pièce dans laquelle il sera installé doit être grande.
Ne jamais débrancher la fontaine à bière en tirant sur le cordon d'alimentation. Toujours saisir fermement la fiche et la sortir de la prise. AVERTISSEMENT LES GAZ DE CO2 PEUVENT ÊTRE DANGEREUX Les cylindres de CO2 contiennent du gaz comprimé à haute pression qui peut être dangereux s'il n'est pas manipulé correctement. S'assurer de LIRE et COMPRENDRE les procédures suivantes quant aux cylindres de CO2 AVANT L'INSTALLATION. 1. Avant l'installation, toujours vérifier la date de contrôle du D.O.
• Par souci de protection de l'environnement, faire attention de ne pas endommager la paroi arrière de l'appareil (l'unité ou les tubes de condenseur) ou toute partie du système de refroidissement à l'intérieur de l'appareil lors du déplacement de ce dernier. AVERTISSEMENT IMPORTANT La bière est aisément disponible avec la fontaine à bière en fût de Summit; quoi qu'il en soit, elle n'est pas destinée aux personnes qui n'ont pas l'âge légal de consommer de la bière.
MISE EN PLACE ET INSTALLATION MISE EN GARDE : Après le déballage, vous devez laisser cet appareil en position verticale pendant au moins 2 heures afin de permettre au lubrifiant et réfrigérant de s'écouler et se stabiliser dans le compresseur. Le non-respect de cette consigne peut affecter les performances et la durée de vie de cette unité.
Emplacement des pièces 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. Ensemble de colonne à bière Égouttoir Rail de protection Panneau de commande Fût à bière (non inclus) Porte Plaque en acier inoxydable Roulettes (4) (modèle SBC678OS seulement) 9. Régulateur de pression de CO2 10.
Ce modèle peut être installé comme un appareil autoportant (voir les dimensions de dégagement ci-dessous). Toutefois, pour une installation encastrée, les distances suivantes doivent être respectées autour de l'appareil pour un meilleur fonctionnement et une ventilation adéquate : 0,48 cm sur les deux côtés, 5,08 cm à l'arrière et 0,16 cm sur le dessus. S'assure que la prise d'air à l'avant de la fontaine à bière en fût ne soit jamais couverte ou bloquée en aucune façon.
Installation du support de cylindre de CO2 Installation du cylindre de CO2 : Installer votre cylindre de CO2 complètement chargée sur le support. (Voir la figure 3) Figure 3 Cylindre et détendeur de CO2 (Figure 4) Remarque : Votre cylindre de CO2 est livré vide fin d'éviter toute possibilité d'accidents lors du transport. Lorsque vous achetez le premier fût à bière, demander à votre distributeur de bière de remplir le cylindre de CO2.
Installation du système de refroidissement • • • • • Retirer le bouchon supérieur en tournant et en tirant, conserver pour une utilisation ultérieure si vous décidez de convertir l'appareil à un système « réfrigérateur ». Mettre la base du système de refroidissement sur l'orifice supérieur de l'appareil. Tenir la base du système de refroidissement. Utiliser un tournevis pour installer 3 vis (incluses). Installer le tuyau à la base du système de refroidissement.
Installation de la tête de soutirage La tête de soutirage de type Sankey fournie avec la fontaine à bière est la plus communément utilisée aux États-Unis. Cependant, d'autres types de têtes de soutirage peuvent être utilisés. Avant d'installer une tête de soutirage, vérifiez auprès de votre distributeur de bière pour vous assurer que la tête de soutirage de type Sankey peut être utilisée.
Réglage du détendeur de CO2 Il y a deux jauges de pression sur le détendeur de CO2. La jauge supérieure no 1 surveille la « BASSE » pression (interne du fût) et doit être ajustée à la bonne pression de fonctionnement de 69 à 83 kPa. La jauge inférieure no 2 surveille la « HAUTE » pression (cylindre de CO2) et n'est pas ajustable. La jauge de haute pression agit également comme une jauge de carburant pour vous indiquer quand le cylindre de CO2 nécessite un remplissage.
DISTRIBUTION DE LA BIÈRE Suivre ces étapes pour distribuer de la bière : 1. S'assurer que la fontaine à bière est correctement branchée à une prise de courant alternatif mise à la terre de 120 V, 60 Hz, 15 A. 2. Placer l'égouttoir sous le robinet de bière. 3. Ouvrir le robinet de bière en le tirant vers vous rapidement et complètement pour distribuer la bière. 4. Si le débit de distribution est trop lent, augmenter la pression.
Dégivrage Prendre note que dans la plupart des conditions ambiantes, l'appareil se dégivrera automatiquement. Cependant, à des réglages plus froids, un peu de givre pourrait s'accumuler. En outre, plus humides sont les conditions ambiantes, plus de givre pourrait s'accumuler. Garder la porte fermée autant que possible et éviter de l'ouvrir, sauf si nécessaire, afin de minimiser l'accumulation de givre. CONVERSION EN UN SYSTÈME « RÉFRIGÉRATEUR » 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14.
NETTOYAGE ET ENTRETIEN Avant de nettoyer l'appareil, couper l'alimentation électrique. Ne pas utiliser de produits nettoyants abrasifs ou grossiers, car cela pourrait endommager la surface de l'appareil. Un nettoyage périodique de la fontaine à bière est nécessaire. Une fois de temps en temps, essuyer les parois et le fond de la fontaine à bière. Utiliser une brosse douce non métallique ou un aspirateur.
PROBLÈMES AVEC LA BIÈRE Problème Cause Correctifs La bière est trouble : La bière dans le verre semble un peu louche et non claire. Des températures excessivement basses peuvent rendre la bière louche ou trouble, en particulier lorsque la bière se trouve dans le serpentin froid pendant de longues périodes de temps. Vider quelques onces avant de la boire. Les verres pourraient ne pas avoir été nettoyés correctement.
dépourvu de saveur et le zeste. Elle peut aussi avoir une odeur huileuse ou une mauvaise odeur avec un goût désagréable. De la condensation se forme sur le robinet. Il est normal de voir de la condensation se forme sur le robinet. Elle est causée par une différence de température entre la bière froide et les surfaces du robinet lorsque la bière circule à travers la conduite. Une bière qui est laissée dans le robinet n'est pas refroidie par la fontaine à bière.
GARANTIE LIMITÉE UN AN DE GARANTIE LIMITÉE Dans les 48 États américains contigus, pendant un an à partir de la date d'achat, lorsque cet appareil est utilisé et entretenu conformément aux instructions jointes à, ou fournies avec le produit. Le garant paiera pour les pièces spécifiées en usine et pour la main-d’œuvre pour corriger les vices de matériaux ou de fabrication. Le service doit être fourni par une compagnie de service désignée.
