308 BUREADMAKER M R MÁQUINA PARA ACER PAN H I R M SER ANUAL WITH ECIPES ANUAL DE NSTRUCCIONES CON ECETAS Model/Modelo 5890
CONGRATULATIONS! You are the owner of a SUNBEAM® Breadmaker. Please read all of the instructions in this manual carefully before you begin to use this appliance. Proper care and maintenance will ensure the long life of this appliance and its trouble-free operation. Save these instructions and refer to them often for cleaning and care tips. Con Spe Tab Imp Get SPECIAL CORD SET INSTRUCTIONS 1.
! e S ng g LY Table of Contents Congratulations . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 Special Cord Set Instructions . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 Table of Contents . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 Important Safeguards . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 Getting Started . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 Let’s Bake Bread . . . . . . . . . . . . . . . . .
IMPORTANT SAFEGUARDS ❑ ❑ When using electrical appliances, to reduce the risk of fire, electric shock, and/or injury to persons, basic safety precautions should always be followed, including the following: ❑ ❑ READ ALL INSTRUCTIONS, PRODUCT LABELS AND WARNINGS BEFORE USING THE BREADMAKER. ❑ ❑ Do not touch hot surfaces. Always use oven mitts when handling hot materials, and allow metal parts to cool before cleaning. Allow the breadmaker to cool thoroughly before putting in or taking off parts.
❑ Avoid contact with moving parts. ❑ Do not use attachments not recommended by the manufacturer; they may cause fire, electric shock or injury. ❑ Do not use outdoors or for commercial purposes. RE ❑ Do not place the appliance near a hot gas or electric burner, or in a heated oven. ot ❑ To unplug, press the “STOP” button, grip plug and pull from wall outlet. Never pull on the cord.
Getting Started 1 The The Place the breadmaker on a counter where the plug will reach an outlet. DO NOT yet plug the machine into the wall outlet. You will be shown later when to do this. Bef • B • B — 1.0 lb. 6 Quick 1 Basic 7 Dough 2 Whole Wheat 8 Bagel Dough 3 French 9 European 4 Sweet 5 ExpressBake™ 10 Jam 11 Bake Timer 1.5 lb. Menu Light Medium Dark Loaf Start Stop Crust Color — — Make sure you can open the breadmaker top without hitting the top of kitchen cabinets.
Let’s Bake Bread The simplest way to learn how to bake bread is to follow a basic recipe. The following recipe is easy and the bread is delicious. Before You Begin: • Be sure to start with fresh ingredients. • Be sure to have the following measuring equipment: — Liquid measuring cup — Dry measuring cups — Measuring spoons • You will need the following ingredients: — Water — Salt — Butter/Margarine Bread flour is specifically formulated and is preferred for electric bread machines.
The SECOND most important secret of making bread: Add ingredients into the bread pan in the exact order given in the recipe. This means: — FIRST, liquid ingredients — SECOND, dry ingredients — LAST, yeast Also, make sure ingredients are at room temperature, unless otherwise noted (that is, between 75°– 85°F or 24°– 30°C). Temperatures too cool or too high can affect the way the bread rises and bakes. Pr Last, it’s a good idea to start with fresh ingredients (especially fresh flour and yeast).
pe. 6 7 Press the Menu button until the “Basic” program is selected. Press the Crust Color button for the desired crust color. Depending on the crust color you select, the display will read as follows: Light: L Medium: P Dark: H Press the “Crust Color” button until “P” (medium) appears in the display window. ur r, d. 8 9 10 11 ☞ Press the Loaf button to select the desired size loaf (1-pound or 1.5-pound loaf). Press the Start button. When the baking cycle is complete, press the stop button.
❃ IMPORTANT: Use the “Timer” button to delay the baking of your bread. You may delay the start time up to 13 hours. ❃ IMPORTANT: Press the “Start/Stop” button and your machine will start making bread. If delay bake is selected, the remaining time will count down in one-minute increments. ❃ IMPORTANT: The breadmaker has an automatic “keep warm” setting that will keep your bread warm for up to one hour. To turn warmer off, press the “Start/Stop” button and hold until you hear a beep.
rt nt g Overview of Breadmaker Features ker s, 1 Menu Press this button to select the kind of bread you want to make. Each time you press the button you will hear a beep. The display shows a number for each setting. For example, Basic is 1, Whole Wheat is 2, French is 3, etc. ne ou. 1 2 3 4 5 1.0 lb. Timer 1.5 lb.
3 Display 1 B The Display shows the following settings: • The number of the bread setting cycle This the • The crust color setting 2 W • The time remaining while your bread is kneading or baking The mor Once you press the “Start/Stop” button to begin, the display will show the remaining time until your bread is baked. When the display reads “0:00” the bread is baked. 4 Timer Set Buttons 3 F Use to k Press these buttons to delay the time for your breadmaker to start.
wn . 1 Basic This setting is probably used more than any other because it gives you the best results with just about any recipe. 2 Whole Wheat The whole wheat setting offers a longer rise time for breads that contain more then 50% whole wheat flour. 3 French Use this setting for making French breads. French bread takes longer to knead, rise and bake, providing a heartier crust.
ExpressBake™ Setting: Making Bread In Under 1 Hour Ex Ye Your SUNBEAM® breadmaker can bake great bread in under 1 hour. This is called the “ExpressBake™” setting. ExpressBake™ loaves are a little different from loaves baked on other settings. Alw acti bec whe Liq ExpressBake Setting: ™ • This setting can bake bread in 58 minutes. The bread is a little more dense in texture with this setting. • The ExpressBake™ setting will only make a 1.5-lb. loaf.
ngs s. ExpressBake™ Setting Tips and Hints Yeast Always use a fast-rising yeast. DO NOT use active dry yeast for ExpressBake™ settings because the loaves will be much shorter when baked. 1 2 3 4 Basic Whole Wheat French Sweet 5 ExpressBake™ 6 7 8 9 10 11 Quick Dough Bagel Dough European Jam Bake Menu Liquids Always use hot water in the range of 115°–125°F /46°– 52°C. You must use a cooking thermometer to gauge the temperature; hotter water can kill the yeast while cooler water may not activate it.
ExpressBake™ Traditional-Style White Bread 1.5-Pound Loaf 1 cup and 2 tablespoons 1 teaspoon salt (9 ounces total) of hot water 3 cups bread machine flour (115°–125°F or 46°–52°C) 2 tablespoons canola or vegetable oil 5 teaspoons bread machine yeast 2 tablespoons sugar ☞ 10 11 12 1 Attach the kneading blade in the bread pan. 2 Place ingredients into the bread pan in the following order: water, oil, sugar, salt and flour. 3 With finger, make a small indentation on one side of the flour.
d. 9 ☞ Open the lid and while using oven mitts, firmly grasp the bread pan handle and gently pull the pan straight up and out of the machine. CAUTION: The breadmaker and pan may be very hot! Always handle with care. 10 Unplug the breadmaker and let bread cool before removing from baking pan. 11 If necessary, use non-stick spatula to gently loosen the sides of the bread from the pan.
Using the Delay Timer Tip You can delay the time your breadmaker starts to have fresh bread ready when you get up in the morning or when you come from work. Exp Kee bef We recommend that before you use the Delay Timer, you try out a few recipes. Use recipes that have produced good results for you in the past. I MPORTANT: You cannot use the Delay Timer for ❃ (bread in under 1 hour). Before using the Delay Timer: ExpressBake™ 1 2 Add all recipe ingredients to the bread pan. 3 Select the crust color.
Tips and Hints dy Experienced cooks consider breadmaking to be as much art as science. Keep in mind that some recipes may require a little experimentation before they are exactly the way you want them. Just don’t give up. t. Still, there are special hints to ensuring quality bread almost every time. gs .M. n old ll d s er, ns. Use Exact Measurements We’ve already mentioned how important it is to use exact measurements when baking bread, but it should be said again.
Check the Doughball This is a secret well known to people who make bread the old-fashioned way. While hand kneading the mixture, they adjust the consistency of the dough by adding a little flour or a little water until the doughball is just right. Although the breadmaker kneads the dough for you, this secret is still true. Here’s what you should do: If the Doughball Is Too Wet For During the second kneading cycle, check the consistency of the doughball.
ed ue. For Baking at High Altitudes If you live above 3000 feet, you probably already know how to adjust other recipes like cakes and muffins. Higher altitudes tend to: ➢ make dough rise faster ➢ make flour drier To compensate for high altitude baking, we recommend the following: If the Dough Is Too Dry ➢ increase the amount of water to the recipe, sometimes as much as 2 – 4 Tbsp. per cup. If the Bread Rises Too High ➢ reduce the amount of yeast. For each tsp.
☞ Use to c Measurement Equivalency Chart Gen 1 R d 2 D o The following chart will help you convert measurements used in the recipes. Clea For example: 1/2 Tbsp. = 1- 1/2 tsp.
Taking Care of Your Bread Machine ☞ CAUTION: Do not put the breadmaker in water or in a dishwasher. Do not use benzene, scrubbing brushes or chemical cleaners as these will damage the machine. Use only a mild, non-abrasive cleanser to clean the breadmaker. General Cleaning 1 Remove all bread crumbs by wiping them away with a slightly damp cloth. 2 DO NOT bend the heating element which is located on the inside of the breadmaker.
Troubleshooting If you experience difficulties when operating the breadmaker, review the troubleshooting information in this section to find a solution. If you are unable to find a solution, please call our Consumer Relations Department at 1-800-458-8407. If you have a power outage: If the power goes out while you are using your breadmaker for not less than 30 minutes, your machine will resume its cycle when power is restored.
he e ent BAKING PROBLEM SOLUTION The bread has a floured top. This is usually a result of using too much flour or not enough water. Try using less flour (a tsp. less at a time), or try using more water (1/4 tsp. more at a time). The bread is too brown. This is usually the result of adding too much sugar to the recipe. Try using less sugar (1 Tbsp. at a time). You can also try selecting a lighter crust color selection. The bread is not brown enough.
B AKING P ROBLEM S OLUTION The bread has a heavy, thick texture. Try using less flour (a tsp. at a time), or more yeast (1/4 tsp. at a time). This could also be the result of using old flour or the wrong type of flour for the recipe. The bread is not baked completely in the center. Try using more flour (a tsp. more at a time), or less water or liquid (a tsp. less at a time). Do not lift the lid too often during baking. The bread has a coarse texture.
1.0 lb. 6 Quick 1 Basic 7 Dough 2 Whole Wheat 8 Bagel Dough 3 French 9 European 4 Sweet 5 ExpressBake™ 10 Jam 11 Bake Timer 1.5 lb.
Su ga r 1 2 Flour 3 Dr Mi y lk 4 5 Salt 6 7 8 Recipes 9 10 11 B ASIC S ETTING R ECIPES ☞ Homestyle White Bread 1 POUND LOAF INGREDIENTS 1.5-POUND LOAF 2/3 cup Water (75°– 85°F or 24°– 30°C) 1 cup + 2 Tbsp. 2 tsp. Butter or margarine, softened 1 Tbsp. 1 Tbsp. Sugar 2 Tbsp. 2 tsp. Non-fat dry milk powder 1 Tbsp. 1 tsp. Salt 1-1/2 2 cups Bread flour 3 cups 1-1/4 Bread machine yeast 2-1/2 tsp.
1 Attach the kneading blade in the bread pan. 2 Place ingredients into the bread pan in the following order: water, butter or margarine, sugar, milk powder, salt and flour. 3 With finger, make a small indentation on one side of the flour. Add yeast to indentation, making sure it does not come into contact with the liquid ingredients. 4 Carefully insert bread pan into breadmaker and gently close the lid. 5 Plug the power cord into a wall outlet. 6 Press the Menu button until the “Basic” program is selected.
Whole Wheat Setting Recipe Whole Wheat Bread 1.5-POUND LOAF INGREDIENTS 1 POUND LOAF 1 cup + 2 Tbsp. 1 cup minus 1 Tbsp. Water (75°– 85°F or 24°– 30°C) 1 Tbsp. + 1-1/2 tsp. Butter or margarine, softened 1/4 cup Firmly packed light brown sugar 1-1/4 tsp. Salt 3-1/2 cups Whole wheat flour 1 Tbsp. 2 Tbsp. + 1-1/2 tsp. 1/2 tsp. 2-1/3 cups 2-1/4 tsp. 1-1/2 tsp. Bread machine yeast 1 1 1 Attach the kneading blade in the bread pan.
e sp. p. t ed. ). an e. French Setting Recipe Classic French Bread INGREDIENTS 1.5-POUND LOAF 1 POUND LOAF 1 cup + 2 Tbsp. 2 tsp. 3-1/4 cups 1 Tbsp. Water (75°– 85°F or 24°– 30°C) Butter or margarine, softened Bread flour Sugar 3/4 cup 1 tsp. 2 cups 2 tsp. 1-1/2 tsp. 2-1/2 tsp. Salt Bread machine yeast 1 tsp. 2 tsp. 1 Attach the kneading blade in the bread pan. 2 Place ingredients into the bread pan in the following order: water, butter, bread flour, sugar and salt.
E Sweet Setting Recipe Banana-Pecan Bread 1.5-POUND LOAF INGREDIENTS 1 POUND LOAF 2/3 cup 3/4 cup 2 Tbsp. 1 large Water (75°– 85°F or 24°– 30°C) Mashed ripe banana Butter or margarine, softened Egg, lightly beaten 1/2 cup 1/3 cup 1 Tbsp. 1 medium 3-1/4 cups 3 Tbsp. 1-1/4 2-1/2 tsp. 1/2 cup Bread flour Sugar Salt Bread machine yeast Chopped pecans 2 cups 2 Tbsp. 1/2 tsp. 1-1/2 tsp. 1/3 cup 1 Attach the kneading blade in the bread pan.
t ed. ). e. ng. OAF ExpressBake™ Setting Recipe ExpressBake™ Traditional-Style White Bread 1 2 2 1 3 5 cup + 2 Tbsp. hot water (115°-125°F) Tbsp. canola or vegetable oil Tbsp. sugar tsp. salt cups bread flour tsp. bread machine yeast 1 Attach the kneading blade in the bread pan. 2 Place ingredients into the bread pan in the following order: water, oil, sugar, salt and flour. 3 With finger, make a small indentation on one side of the flour.
Quick Breads Setting Recipe Chock Full o’ Chocolate Walnut-Zucchini Bread 1/2 cup chopped walnuts 3/4 cup sugar 1/2 cup semi-sweet chocolate pieces 1 tsp. ground cinnamon 2 cups all-purpose flour, divided 1 tsp. grated orange zest 3 large eggs, lightly beaten 1/2 tsp. salt 1/3 cup canola or other vegetable oil 1/2 tsp. ground allspice 2 tsp. baking powder 2-1/2 cups shredded zucchini, about 2 medium zucchini 1 tsp.
e d ay. oil, , uts . e. m ck. ng. OAF Dough Setting Recipe Orange-Anise Braided Ring 1/3 cup water (75°– 85°F or 24°– 30°C) 1/3 cup whole milk 3 eggs, lightly beaten 1/2 cup (1 stick) butter or margarine, softened and cut into 6 pieces Grated zest of 1 orange 1/2 cup sugar 4 cups bread flour 1-1/2 tsp. anise seeds, crushed 1 tsp. salt 1/2 tsp. ground nutmeg 2-1/2 tsp. bread machine yeast Egg wash (1 egg, lightly beaten with 1 Tbsp. water) 1 Attach the kneading blade in the bread pan.
Bagel Dough Setting Recipes E Honey-Whole Wheat Bagels 1 cup water (75°-85°F) 1-1/2 Tbsp. honey 2 cups bread flour 1 cup whole wheat flour 1-1/2 tsp. salt 1-1/2 tsp. bread machine yeast 1 Attach the kneading blade in the bread pan. 2 Place ingredients into the bread pan in the following order: water and honey, then bread flour, wheat flour and salt. 3 With your finger, make a small indentation on one side of the flour.
s r. ng t et. ELS European Bread Setting Recipe Russian Black Bread 1.5-POUND LOAF 1 cup 1/3 cup 3 Tbsp. 2 Tbsp. 2-2/3 cups 1-1/3 cups 3 Tbsp. 1 tsp. 1 tsp. 1/2 tsp. 1-1/2 tsp. INGREDIENTS Water (75°– 85°F or 24°– 30°C) Prepared strong coffee (75°-85°F) Unsulphured molasses Butter or margarine, softened Bread machine flour Rye flour Unsweetened cocoa powder Salt Caraway seeds Fennel seeds, lightly crushed Bread machine yeast 1 POUND LOAF 3/4 cup 1/4 cup 2 Tbsp. 1 Tbsp. 2 cups 1 cup 2 Tbsp. 3/4 tsp.
Jam Setting Recipe Year ‘Round Spiced Peach Jam 1 cup sugar Afte des dire 1 Tbsp. low-sugar fruit pectin • F E 2 cups thawed frozen sliced peaches • F (c Jam 1/2 tsp. ground cloves 1/4 tsp. ground nutmeg Egg 2 tsp. lemon juice Mix 1 Attach kneading blade in the bread pan. Egg 2 Place ingredients into the bread pan in the following order: sugar, pectin, peaches, cloves, nutmeg and lemon juice. Mix 3 Carefully insert bread pan into breadmaker and gently close lid.
e. UPS Glazes After rolls rise, just before baking, gently apply desired glaze with a pastry brush. Bake as directed in the recipe. • For a shiny golden crust, use Egg Glaze or Egg Yolk Glaze. • For a shiny chewy crust, use Egg White Glaze (crust will be lighter in color). Egg Glaze Mix 1 slightly beaten egg with 2 Tbsp. water or milk. Egg Yolk Glaze Mix 1 slightly beaten egg yolk with 1 Tbsp. water or milk. Egg White Glaze Mix 1 slightly beaten egg white with 1 Tbsp. water.
Citrus Glaze Cho Mix until thin enough to drizzle: Mix 1/2 cup powdered sugar 1 tsp. grated lemon or orange peel 2 tsp. lemon or orange juice Ham Mix Creamy Vanilla Glaze Mix until thin enough to drizzle: 1/2 cup powdered sugar 1/4 tsp. vanilla 2 tsp. milk Garlic Butter Mix: Her Mix 1/4 cup margarine or butter, softened 1/8 tsp. garlic powder Herb-Cheese Butter Mix: Ho Mix 1/4 cup margarine or butter, softened 1 Tbsp. grated Parmesan cheese 1 tsp. chopped fresh parsley 1/4 tsp.
Choco-Banana Spread Mix: 1/3 cup mashed ripe banana 1/2 cup semi-sweet chocolate chips, melted Ham and Swiss Spread Mix: 1 package (3 oz.) cream cheese, softened 2 Tbsp. finely chopped, fully cooked, smoked ham 1 Tbsp. shredded Swiss cheese 1/2 tsp. prepared mustard Herb-Cream Cheese Spread Mix: 1 container (4 oz.) whipped cream cheese 1 tsp. chopped fresh or 1/2 tsp. dried dillweed 1 small clove garlic, finely chopped Honey-Walnut Spread Mix: 1 package (3 oz.) cream cheese, softened 1 Tbsp.
Recipe Index PAGE Homestyle White Bread . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 ExpressBake™ Traditional-Style White Bread . . . . . . . . . . . . . 16 Whole Wheat Bread . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30 Classic French Bread . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31 Banana-Pecan Bread . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32 ExpressBake™ Traditional-Style White Bread . . . . . . . . . . . . .
1-YEAR LIMITED WARRANTY Sunbeam Products, Inc. (“Sunbeam”) warrants that for a period of ONE year from the date of purchase, this product will be free from defects in material and workmanship. Sunbeam, at its option, will repair or replace this product or any component of the product found to be defective during this warranty period. Replacement will be made with a new or remanufactured product or component.
¡FELICITACIONES! Es usted el dueño de una Máquina para Hacer Pan SUNBEAM®. Por favor sírvase leer cuidadosamente todas las instrucciones en este manual, antes de que inicie a utilizar este electrodoméstico. Los cuidados y el mantenimiento adecuado, asegurarán una larga vida útil a este aparato y una operación libre de complicaciones. Guarde estas instrucciones y consulte con frecuencia las sugerencias de cuidado y limpieza. INSTRUCCIONES PARA CABLE ESPECIAL 1.
ual, AL nes re a Índice Felicitaciones . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44 Insrrucciones par Cable Especial . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44 Índice . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45 Precauciones Importantes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46 Comenzando48 Empecemos a Hornear Pan . . . . . . . . . . . . .
PRECAUCIONES IMPORTANTES ❑ ❑ Cuando use aparatos eléctricos, para reducir el riesgo de incendio, descargas eléctricas, y/o lesiones personales, algunas precauciones de seguridad básicas siempre deben de seguirse, incluyendo las siguientes: ❑ ❑ ❑ LEA TODAS LAS INSTRUCCIONES, ETIQUETAS EN EL PRODUCTO Y ADVERTENCIAS ANTES DE UTILIZAR LA MÁQUINA PARA HACER PAN. ❑ No toque las superficies calientes.
S ❑ Evite el contacto con las partes en movimiento. ❑ El uso de accesorios o aditamentos no recomendados por el fabricante pueden causar incendios, descargas eléctricas o lesiones. ❑ No se use en exteriores o para propósitos comerciales. ❑ No coloque el electrodoméstico sobre o cerca de la flama de una estufa de gas, eléctrica o dentro de un horno caliente. ❑ Para desconectar, presione el botón para detener “STOP”, tome en enchufe y jálelo, sacándolo de la toma de corriente. Nunca jale del cable.
Comenzando 1 La m bás Coloque la Máquina para Hacer Pan sobre un mostrador donde tenga al alcance una toma de corriente eléctrica. NO lo enchufe todavía. Más a delante se le indicará la manera en que debe hacerlo. An 1.0 lb. 6 Quick 1 Basic 7 Dough 2 Whole Wheat 8 Bagel Dough 3 French 9 European 4 Sweet 5 ExpressBake™ 10 Jam 11 Bake Timer 1.5 lb.
! Empecemos a Hornear Pan La manera más simple de aprender a hornear pan es seguir la receta básica. La siguiente receta es fácil y el panes delicioso. Antes de Comenzar: • Verifique que va a utilizar ingredientes frescos.
El SEGUNDO secreto más importante para preparar pan es: Añada los ingredientes en el recipiente para preparar pan, en el orden exacto en el que se indican en la receta. Esto significa: — PRIMERO, los ingredientes líquidos — SEGUNDO, los ingredientes secos — POR ÚLTIMO, la levadura 6 7 Asegúrese también de que los ingredientes estén a temperatura ambiente, a menos que la receta indique lo contrario (es decir a 75°- 85°F ó 24°- 30°C).
6 Presione el botón de Menú hasta que el programa básico “Basic” sea seleccionado. 7 Presione el botón de color de la corteza “Crust Color” para seleccionar el nivel de dorado deseado. Dependiendo del color de la corteza que usted seleccione, la pantalla indicará los siguiente: nte, C). Claro: L Medio: P Oscuro: H Presione el botón de color de la corteza “Crust Color” hasta que aparezca una “P” (medio) en la ventana de la pantalla.
MPORTANTE : Use el botón de cronómetro “Timer” para retrasar el ❃ Ihorneado de su pan. Usted puede retrasar el inicio del horneado ❃ ❃ ❃ ❃ hasta por 13 horas. I MPORTANTE : Presione el botón de iniciar/detener “Start/Stop” y su máquina iniciará a preparar el pan. Si usted ha seleccionado el retraso del horneado, iniciará la cuenta regresiva del tiempo remanente, en decrementos de un minuto para iniciar el horneado.
aso a a r Las Funciones de la Máquina para Hacer Pan 1 Menú Presione este botón para seleccionar el tipo de pan que desea preparar. Cada vez que presione el botón, escuchara un beep. La pantalla muestra un número para cada tipo de pan. Por ejemplo, Básico es 1, Trigo Entero es 2, Francés es 3, etc. ará ras as Timer 1.5 lb. Light Medium Dark Loaf eda a 1 2 3 4 5 1.0 lb.
3 Pantalla La pantalla muestra lo siguiente: • El número del ciclo de pan seleccionado • El color de la corteza seleccionado • El tiempo remanente mientras su pan se está amasando y horneando Una vez que presione el botón de iniciar/detener “Start/Stop” para comenzar, la pantalla mostrará el tiempo que queda hasta que su pan se hornee. Cuando la pantalla indique “0:00”, el pan está listo.
do zar, Las ar. 1 Básico Esta función es probablemente la que se usa más que cualquiera de las otras, ya que le ofrece los mejores resultados para casi cualquier receta. 2 Trigo Entero La función de trigo entero le ofrece un tiempo más largo de elevación para masas que contengan más del 50% de harina de trigo entero. 3 Francés Utilice esta función para preparar panes franceses. El pan Francés se toma más tiempo para amasarse, elevarse, y hornearse, obteniendo una corteza más robusta.
Función ExpressBake™: Preparando Pan en Menos de 1 Hora Lo Le Su máquina para hacer pan SUNBEAM®, puede hornear un excelente pan en menos de 1 hora. A esta función se le llama la función “ExpressBake™”. Las piezas de pan preparadas con la función ExpressBake™ son un poco diferentes de aquellas horneadas en una función que no sea ExpressBake™. Siem NO de E será Líq Siem 46°la te la le Función ExpressBake™: • Esta función puede preparar pan en 58 minutos.
as. za e s . n an, Los y Sugerencias para la Función ExpressBake™ Levadura Siempre utilice una levadura de acción rápida. NO use la levadura seca activa con la función de ExpressBake™, ya que las piezas de pan serán mucho más cortas cuando se horneen. 1 2 3 4 Basic Whole Wheat French Sweet 5 ExpressBake™ 6 7 8 9 10 11 Quick Dough Bagel Dough European Jam Bake Menu Líquidos Siempre use agua caliente a una temperatura de entre 115°-125°F/ 46°-52°C.
ExpressBake™ Pan Blanco Tradicional Pieza de Pan de 1.5 lb. 1 taza y 2 Cucharadas (total 9 onzas) 1 cucharadita de sal de agua caliente (115°–125°F 3 tazas de harina para preparar or 46°–52°F) pan en máquina 2 Cucharadas de aceite vegetal 5 cucharaditas de levadura para o de canola preparar pan en máquina 2 Cucharadas de azúcar ☞ 10 11 12 1 Coloque la cuchilla amasadora dentro del recipiente para pan.
del ™” 9 Abra la tapa, póngase guantes protectores, tome el asa del recipiente para preparar pan y jale el recipiente suavemente hacia arriba fuera de la máquina. ☞ CUIDADO: ¡La máquina y el pan pueden estar muy calientes! Siempre manéjelos con cuidado. 10 Desconecte la máquina para hacer pan y deje que el pan se enfríe antes de sacarlo del recipiente para pan. 11 Si es necesario, utilice una espátula antiadherente para aflojar suavemente los lados del pan del recipiente.
Para Retrasar el Cronómetro Usted puede retrasar el tiempo en el que el aparato comienza a operar, para tener pan fresco cuando usted despierta en las mañanas o cuando regresa del trabajo. Nosotros recomendamos que antes de seleccionar la función para retrasar el horneado “Delay Timer”, usted pruebe algunas recetas. Utilice recetas que le hayan dado buenos resultados anteriormente.
, sar as Consejos y Sugerencias Los expertos de la cocina consideran que el hacer pan es un arte y una ciencia. Tenga en mente que algunas recetas pueden requerir un poco de experimentación antes de que resulten exactamente como usted desea. No se rinda. Es más, existen algunos consejos que aseguran casi siempre un pan de excelente calidad. on r”: o .m.
Revise la Bola de Masa Este es el secreto de la gente que sabe de hacer pan. Cuando amasan manualmente la mezcla, ellos ajustan la consistencia de la masa al añadir un poco de harina o agua hasta que la bola de masa tenga la consistencia correcta. Aunque la máquina para hacer pan lo hace por usted, este secreto es verdadero. Aquí está lo que debe hacer. Si la Masa Está Demasiado Húmeda Durante el segundo ciclo de amasado, revise la consistencia de la masa.
dir cia Horneando Pan en Regiones de Mayor Altitud Si usted vive en una región con una altura mayor de 3000 pies, usted probablemente ya sabe cómo ajustar otras recetas como las de pasteles o panqués.
☞ Use Lim 1 2 Cuadro con Equivalencia de Medidas N Lim 1 L h 2 N e El siguiente cuadro le ayudará a convertir las medidas usadas en las recetas.
Cómo Cuidar Su Máquina para Hacer Pan ☞ CUIDADO: No coloque su Máquina para Hacer Pan en el agua o dentro de la lavadora de platos. No utilice cepillos, limpiadores o químicos abrasivos para limpiar su electrodoméstico, ya que pueden dañar el aparato. Use solamente un limpiador suave y no abrasivo para limpiar el aparato. Limpieza General 1 2 Limpie todas las migas y limpie las con un paño ligeramente húmedo. NO doble elemento calefactor, localizado en el interior del aparato.
Solución de Problemas que Puedan Presentarse Si usted tiene dificultades cuando ponga en operación su Máquina para Hacer Pan, revise la información en esta sección de solución de problemas. Si usted no pueden encontrar una solución, por favor llame a nuestro Departamento de Relaciones con el Cliente al 1-800-458-8407.
se PROBLEMAS CON EL HORNEADO SOLUCIÓNES El pan tiene harina en la parte superior. Éste es generalmente el resultado de usar demasiada harina y no suficiente agua. Use menos harina (una cuta. menos a la vez), o use más agua (1/4 de cuta. más a la vez). El pan está demasiado dorado. Éste es el resultado de añadir demasiada azúcar a la receta. Utilice menos azúcar (1 Cu. a la vez). Usted también puede seleccionar un dorado menos oscuro. El pan no está demasiado dorado.
PROBLEMAS SOLUCIÓNES El pan tiene una textura pesada y espesa. Utilice menos harina (una cuta. a la vez), o más levadura (1/4 de cuta. a la vez). Esto también puede ser el resultado de usar harina que no esté fresca o el tipo incorrecto de harina en la receta. El pan no se horneó completamente y el centro está crudo. Use más harina (una cuta. a la vez), o menos agua o líquido (una cuta. a la vez). No levante la tapa demasiadas veces durante el horneado. El pan tiene una textura gruesa.
z), . . s de a. a 1.0 lb. 6 Quick 1 Basic 7 Dough 2 Whole Wheat 8 Bagel Dough 3 French 9 European 4 Sweet 5 ExpressBake™ 10 Jam 11 Bake Timer 1.5 lb.
1 2 Az úc ar Harina 3 4 Le c enhe Po lv o 5 6 Sal 7 8 9 Recetas R ECETAS PARA LA 10 11 F UNCIÓN B ÁSICA “B ASIC ” Pan Blanco Estilo Casero INGREDIENTES DE PIEZA DE PAN DE 1 LB. PIEZA DE 1.5 LB. 2/3 taza de agua (75°– 85°F ó 24°– 30°C) 1 taza de agua + 2 Cu. 2 cuta. de mantequilla o margarina, suave 1 Cu. 1 Cu. de azúcar 2 Cu. 2 cuta. de leche descremada en polvo 1 Cu. 1 cuta. de sal 1-1/2 cuta. 2 tazas de harina para preparar pan 3 tazas 1-1/4 cuta.
1 Coloque la cuchilla amasadora dentro del recipiente para pan. 2 Coloque los ingredientes dentro del recipiente para pan en el siguiente orden: agua, mantequilla o margarina, azúcar, leche en polvo, sal y harina. 3 Con el dedo, haga un pequeño orificio en un lado de la harina. Añada la levadura dentro del orificio, verifique que no entre en contacto con los ingredientes líquidos. 4 Inserte cuidadosamente el recipiente para hornear el pan dentro del aparato y cierre lentamente la tapa.
R ECETAS PARA LA F UNCIÓN DE T RIGO E NTERO “W HOLE W HEAT ” Pan de Trigo Entero INGREDIENTES DE PIEZA DE PAN DE 1.5 LB. PIEZA DE 1 LB. ING 1 taza + 2 Cu. de agua (75°– 85°F ó 24°– 30°C) 1 taza meno 1 Cu. de agua 1 taz 1 Cu. + 1-1/2 cuta. de mantequilla o margarina, suave 1 Cu. 2 cut 1/4 taza de azúcar morena, comprimida 2 Cu. + 1-1/2 cdita. 3-1/4 1-1/4 cuta. de sal 1/2 cuta. 1 Cu 3-1/2 tazas de harina de trigo entero 2-1/3 tazas 1-1/2 2-1/4 cuta.
ua op”. ra na. tar nte o. PAN R ECETAS PARA LA F UNCIÓN DE PAN F RANCÉS “F RENCH B READ ” Pan Francés Clásico INGREDIENTES DE PIEZA DE PAN DE 1.5 LB. PIEZA DE 1 taza + 2 Cu. de agua (75°– 85°F ó 24°– 30°C) 3/4 taza 2 cuta. de mantequilla o margarina, suave 1 cuta. 3-1/4 tazas de harina para pan 2 tazas 1 Cu. de azúcar 2 cuta. 1-1/2 cuta. de sal 1 cuta. 2-1/2 cuta. de levadura para preparar pan en máquina 2 cuta. 1 LB.
R ECETAS PARA LA F UNCIÓN DE PAN D ULCE “S WEET ” Pan de Nueces y Plátano INGREDIENTES DE PIEZA DE PAN DE 1.5 LB. PIEZA DE 1 LB. 2/3 taza de agua (75°– 85°F ó 24°– 30°C) 1/2 taza 3/4 taza de plátanos maduros hechos puré 1/3 taza 2 Cu. de mantequilla o margarina, suave 1 Cu. 1 huevo grande ligeramente batido 1 huevo mediano 3-1/4 tazas de harina para pan 2 tazas 3 Cu. de azúcar 2 Cu. 1-1/4 cuta. de sal 1/2 cuta. 2-1/2 cuta. de levadura para preparar pan en máquina 1-1/2 cuta.
sal. o ato op”. ara na. tar o. PAN R ECETAS PARA LA F UNCIÓN DE PAN E XPRESS B AKE ™ Pan Blanco Estilo Tradicional ExpressBake™ 1 taza + 2 Cu. de agua caliente (115°–125°F) 2 Cu. de aceite vegetal o de canola 2 Cu. de azúcar 1 cuta. de sal 3 tazas de harina para preparar pan 5 cuta. de levadura para preparar pan en máquina 1 Coloque la cuchilla amasadora dentro del recipiente para pan. 2 Coloque los ingredientes dentro del recipiente para pan en el siguiente orden: agua, aceite, azúcar, sal y harina.
R ECETA PARA LA F UNCIÓN DE PANES R ÁPIDOS “Q UICKBREAD ” Pan de Chocolate y Nuez 1/2 taza de nueces picadas 3/4 taza de azúcar 1/2 taza de piezas de chocolate semi amargo 1 cuta. de canela molida 2 tazas de harina, divididas 1 cuta. de ralladura de cáscara de naranja 3 huevos grandes, ligeramente batidos 1/2 cuta. de sal 1/3 taza de aceite vegetal o de canola 1/2 cuta. de pimienta inglesa 2 cuta.
” nja ianos na, en: de nes ato d” op”. ara na. tar a o. PAN R ECETA PARA LA F UNCIÓN DE P REPARAR B ASA “D OUGH” Rosca Trenzada de Naranja y Anís 1-1/2 cuta. de semillas de anís, molidas 1/3 taza de agua (75°– 85°F or 24°– 30°C) 1 cuta. de sal 1/3 taza de leche entera 1/2 cuta. de nuez moscada molida 3 huevos, ligeramente batidos 2-1/2 cuta.
R ECETAS PARA LA F UNCIÓN DE B AGEL “B AGEL ” ES Bagels de Miel y Trigo Entero 1 taza de agua (75°– 85°F or 24°– 30°C) 1 taza de harina de trigo entero 1-1/2 Cu. de miel 1-1/2 cuta. de sal 2 tazas de harina para preparar pan 1-1/2 cuta. de levadura para preparar pan en máquina 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 78 Coloque la cuchilla amasadora dentro del recipiente para pan.
uina o ato ara na. o os. dos e ELS R E C E TA PA R A L A F U N C I Ó N D E PA N E S T I L O E U R O P E O “E U R O P E A N B R E A D ” Pan Negro INGREDIENTES DE PIEZA DE PAN DE 1.5 LB. PIEZA DE 1 LB. 1 taza de agua (75°- 85°F ó 24°- 30°C) 3/4 taza 1/3 taza de café preparado (sabor fuerte) (75°- 85°F ó 24°- 30°C) 1/4 taza 3 Cu. de melazas sin sulfurar 2 Cu. 2 Cu. de mantequilla o margarina, suave 1 Cu.
Recetas para la Función de Jaleas “Jam” Jalea de Durazno o Melocotón 1 taza de azúcar Una just glas rep • 1 Cu. de pectina de fruta baja en azúcar 2 Cu. de duraznos o melocotones congelados y rebanados, descongele antes 1/2 cuta. de clavo molido • Mermelada Gla 1/4 cuta. de nuez moscada Mez 2 cuta. de jugo de limón Gla 1 Coloque la cuchilla amasadora dentro del recipiente para pan.
” nte ra es! Glasees Una vez que la masa de los rollos o panqués se leve, justo antes de hornear, aplique ligeramente el glaseado que desee utilizando un pincel de repostería. Hornee como lo indica la receta. • Para un glaseado dorado brilloso, use un glaseado de huevo o de yema de huevo. • Para un glaseado brilloso y crujiente, use glaseado de clara de huevo (el glaseado tendrá de un color más claro). Glaseado de Huevo Mezcle 1 huevo ligeramente batido con 2 Cu. de agua o leche.
Glaseado de Cítricos Cre Mezcle hasta que tenga una consistencia lo suficientemente ligera como para rociar: Mez 1/2 taza de azúcar en polvo 1 cuta. de ralladura de cáscara de limón o naranja Cre 2 cuta. de jugo de limón o naranja Mez Glaseado Cremoso de Vainilla Mezcle hasta que tenga una consistencia lo suficientemente ligera como para rociar: 1/2 taza de azúcar en polvo 1/4 cuta. de vainilla Cre 2 cuta.
o o Crema de Chocolate y Plátano para Untar Mezcle: 1/3 taza de plátano maduro hecho puré 1/2 taza de chispas de chocolate semi amargo, derretidas Crema de Jamón y Queso para Untar Mezcle: 1 paquete (3 onzas) de queso crema, suave 2 Cu. de jamón ahumado finamente picado y completamente cocido 1 Cu. de queso suizo rayado 1/2 cuta. de mostaza preparada Crema de Queso y Hierbas para Untar Mezcle: 1 contenedor (4 onzas) de queso crema batido 1 cuta. de hiervas de eneldo fresco o 1/2 cuta.
Índice de la Recetas PÁGINA Pan Blanco Estilo Casero . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50 ExpressBake™ Pan Blanco Tradicional . . . . . . . . . . . . . . 58 Pan de Trigo Entero . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72 Pan Francés Clásico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 73 Pan de Nueces y Plátano . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74 Pan Blanco Estilo Tradicional ExpressBake™ . . . . . . . . . 75 Pan de Chocolate y Nuez . . . . . . .
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