DO NOT RETURN THIS PRODUCT TO THE PLACE OF PURCHASE For product questions: 1.800.458.8407 www.sunbeam.com © 2003 Sunbeam Products, Inc. All rights reserved. SUNBEAM® and MIXMASTER® are registered trademarks of Sunbeam Products, Inc. Heritage Series™ is a trademark of Sunbeam Products, Inc. The product you buy may differ slightly from the one shown in this instruction manual due to continuing product development. Distributed by Sunbeam Products, Inc., Boca Raton, Florida 33431 P.N.
IMPORTANT SAFEGUARDS When using electrical appliances, basic safety precautions should always be followed including the following: 1. READ ALL INSTRUCTIONS BEFORE USING THE MIXER. 2. To protect against risk of electrical shock, do not put mixer in water or other liquid. This may cause personal injury or damage to the product. 3. Close supervision is necessary when mixer is used by or near children or incapacitated persons. 4.
IMPORTANT SAFEGUARDS When using electrical appliances, basic safety precautions should always be followed including the following: 1. READ ALL INSTRUCTIONS BEFORE USING THE MIXER. 2. To protect against risk of electrical shock, do not put mixer in water or other liquid. This may cause personal injury or damage to the product. 3. Close supervision is necessary when mixer is used by or near children or incapacitated persons. 4.
T A B LE OF CONTENTS Important Safeguards . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 Special Instructions . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 Table of Contents . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 Welcome . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
T A B LE OF CONTENTS Important Safeguards . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 Special Instructions . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 Table of Contents . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 Welcome . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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THE ROLE OF THE DUAL-MOTOR 3-WAY BEATING ACTION PREPARING THE STAND MIXER FOR USE Before preparing the mixer for use, be sure the speed control dial is in the OFF position and the electric cord is unplugged. Be sure to wash bowls and attachments before initial use. Sunbeam launched its 3-way beating action in the 1930s which revolutionized mixing at the turn of a dial. The 3-way beating action is determined by each of the two beaters turning against each other, plus the bowl also rotating.
THE ROLE OF THE DUAL-MOTOR 3-WAY BEATING ACTION PREPARING THE STAND MIXER FOR USE Before preparing the mixer for use, be sure the speed control dial is in the OFF position and the electric cord is unplugged. Be sure to wash bowls and attachments before initial use. Sunbeam launched its 3-way beating action in the 1930s which revolutionized mixing at the turn of a dial. The 3-way beating action is determined by each of the two beaters turning against each other, plus the bowl also rotating.
ADJUSTING THE TURNTABLE P R E PA R AT I O N The turntable must be adjusted depending upon which bowl size is being used (see “Adding the Mixing Bowl”). To adjust, press down on the Turntable Bowl Selector Switch and slide switch to the proper icon. ADDING THE MIXING BOWL Once you have selected the bowl you wish to use, move the turntable bowl selector switch to the proper setting – the large bowl icon if you are using the large bowl; the small bowl icon if you are using a small bowl.
ADJUSTING THE TURNTABLE P R E PA R AT I O N The turntable must be adjusted depending upon which bowl size is being used (see “Adding the Mixing Bowl”). To adjust, press down on the Turntable Bowl Selector Switch and slide switch to the proper icon. ADDING THE MIXING BOWL Once you have selected the bowl you wish to use, move the turntable bowl selector switch to the proper setting – the large bowl icon if you are using the large bowl; the small bowl icon if you are using a small bowl.
MIXING GUIDE C ARING FOR YOUR MIXER Please keep in mind that the various mixing tasks and related speeds, listed in the following table, may vary slightly from recipe to recipe. CLEANING YOUR MIXER For most recipes, it is better to begin your mixing on a slower speed until the ingredients begin combining, then move to the appropriate speed range for the particular task.
MIXING GUIDE C ARING FOR YOUR MIXER Please keep in mind that the various mixing tasks and related speeds, listed in the following table, may vary slightly from recipe to recipe. CLEANING YOUR MIXER For most recipes, it is better to begin your mixing on a slower speed until the ingredients begin combining, then move to the appropriate speed range for the particular task.
M I X M A ST E R ® H E R I TA G E ™ S E R I E S R E C I P E S MAKE AHEAD MASHED POTATOES 3 pounds (1.5 kg) white potatoes (about 6 medium) peeled and cut in chunks 6 ounces (170 kg) cream cheese cut in 1-inch (2.5 cm) cubes 1 cup (250 ml) sour cream 2 tablespoons (30 ml) butter or margarine Cook potatoes in boiling water until tender. Drain. In large mixing bowl, beat potatoes until fluffy. Add remaining ingredients. Continue to mix until smooth.
M I X M A ST E R ® H E R I TA G E ™ S E R I E S R E C I P E S MAKE AHEAD MASHED POTATOES 3 pounds (1.5 kg) white potatoes (about 6 medium) peeled and cut in chunks 6 ounces (170 kg) cream cheese cut in 1-inch (2.5 cm) cubes 1 cup (250 ml) sour cream 2 tablespoons (30 ml) butter or margarine Cook potatoes in boiling water until tender. Drain. In large mixing bowl, beat potatoes until fluffy. Add remaining ingredients. Continue to mix until smooth.
CHOCOLATE COOKIE CRUST 1-1/2 cups (375 ml) chocolate cookies, finely crumbed 1/4 cup (50 ml) butter, melted 1/2 teaspoon (2 ml) cinnamon Put all ingredients into small mixing bowl. Mix thoroughly. Pat mixture into bottom and sides of a 9-inch (23 cm) pie pan. Chill or bake 10 minutes at 350°F (180°C), let cool before filling.
CHOCOLATE COOKIE CRUST 1-1/2 cups (375 ml) chocolate cookies, finely crumbed 1/4 cup (50 ml) butter, melted 1/2 teaspoon (2 ml) cinnamon Put all ingredients into small mixing bowl. Mix thoroughly. Pat mixture into bottom and sides of a 9-inch (23 cm) pie pan. Chill or bake 10 minutes at 350°F (180°C), let cool before filling.
2-Y E A R L I M I T E D W A R R A N T Y Sunbeam Products, Inc, or if in Canada, Sunbeam Corporation (Canada) Limited (collectively “Sunbeam”) warrants that for a period of two years from the date of purchase, this product will be free from defects in material and workmanship. Sunbeam, at its option, will repair or replace this product or any component of the product found to be defective during the warranty period. Replacement will be made with a new or remanufactured product or component.
2-Y E A R L I M I T E D W A R R A N T Y Sunbeam Products, Inc, or if in Canada, Sunbeam Corporation (Canada) Limited (collectively “Sunbeam”) warrants that for a period of two years from the date of purchase, this product will be free from defects in material and workmanship. Sunbeam, at its option, will repair or replace this product or any component of the product found to be defective during the warranty period. Replacement will be made with a new or remanufactured product or component.
PREC AUCIONE S IMPORTANTE S Cuando use algún aparato eléctrico siempre deben seguirse las precauciones básicas de seguridad incluyendo las siguientes: 1. LEA LAS INSTRUCCIONES ANTES DE USAR BATIDORA. 2. Para protegerse contra peligros de electricidad no sumerja la batidora en agua u otros líquidos ya que podría ocasionar lesiones personales o daños al producto. 3. Es necesario contar con supervisión continua cuando la Batidora es usada o está cerca de niños o personas incapacitadas. 4.
PREC AUCIONE S IMPORTANTE S Cuando use algún aparato eléctrico siempre deben seguirse las precauciones básicas de seguridad incluyendo las siguientes: 1. LEA LAS INSTRUCCIONES ANTES DE USAR BATIDORA. 2. Para protegerse contra peligros de electricidad no sumerja la batidora en agua u otros líquidos ya que podría ocasionar lesiones personales o daños al producto. 3. Es necesario contar con supervisión continua cuando la Batidora es usada o está cerca de niños o personas incapacitadas. 4.
ÍNDICE Precauciones Importantes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 Instrucciones Especiales . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21 Índice . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22 Bienvenidos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
ÍNDICE Precauciones Importantes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 Instrucciones Especiales . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21 Índice . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22 Bienvenidos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
PAPEL DE LA ACCIÓN DE 3 FORMAS DE BATIDORA DE DOS MOTORES CÓMO PREPARAR LA BATIDORA POR PRIMERA VEZ Sunbeam lanzó su acción de 3 formas de batido en la década del ’30, con el cual revolucionó el proceso de mezclado con un simple movimiento del disco de control de velocidades. La acción de 3 formas de batido esta determinada por cada un de los dos batidores, al girar uno contra el otro, además de la rotación del tazón.
INFORMACIÓN SOBRE LA B AT I D O R A Botón de Expulsión El botón de expulsión localizado en la parte superior del asa libera los batidores, ganchos para amasar o escobillas para una fácil limpieza. Escobillas de Alambre de Acero Inoxidable Para batir crema, yemas, pastas suaves y mezclas de bizcochuelo.
INFORMACIÓN SOBRE LA B AT I D O R A Botón de Expulsión El botón de expulsión localizado en la parte superior del asa libera los batidores, ganchos para amasar o escobillas para una fácil limpieza. Escobillas de Alambre de Acero Inoxidable Para batir crema, yemas, pastas suaves y mezclas de bizcochuelo.
PAPEL DE LA ACCIÓN DE 3 FORMAS DE BATIDORA DE DOS MOTORES CÓMO PREPARAR LA BATIDORA POR PRIMERA VEZ Sunbeam lanzó su acción de 3 formas de batido en la década del ’30, con el cual revolucionó el proceso de mezclado con un simple movimiento del disco de control de velocidades. La acción de 3 formas de batido esta determinada por cada un de los dos batidores, al girar uno contra el otro, además de la rotación del tazón.
INDICADOR DE VELOCIDAD DISCO DE CONTROL DE VELOCIDADES GUÍA DE MEZCLADO 28 29
INDICADOR DE VELOCIDAD DISCO DE CONTROL DE VELOCIDADES GUÍA DE MEZCLADO 28 29
GUÍA DE MEZCLADO C Ó M O C U I D A R S U B AT I D O R A Tenga en cuenta que las diversas tareas de mezclado y velocidades relacionadas listadas en la siguiente tabla pueden variar levemente de una receta a otra. CÓMO LIMPIAR SU BATIDORA Para la mayoría de las recetas, es mejor comenzar su proceso de mezclado a una velocidad más lenta hasta que los ingredientes comiencen a unirse; después, migrar al rango de velocidad adecuada según la tarea específica.
GUÍA DE MEZCLADO C Ó M O C U I D A R S U B AT I D O R A Tenga en cuenta que las diversas tareas de mezclado y velocidades relacionadas listadas en la siguiente tabla pueden variar levemente de una receta a otra. CÓMO LIMPIAR SU BATIDORA Para la mayoría de las recetas, es mejor comenzar su proceso de mezclado a una velocidad más lenta hasta que los ingredientes comiencen a unirse; después, migrar al rango de velocidad adecuada según la tarea específica.
R E C E TA S DE L A TORTA ÁNGEL CELESTIAL M I X M A ST E R ® H E R I TA G E S E R I E S ™ PURÉ DE PAPAS PREPARADO POR ADELANTADO 3 libras (1,5 kg) de papas blancas (cerca de 6, medianas) peladas y cortadas en trozos grandes 6 onzas (170 kg) de queso crema en cubos de 1 pulgadas (2,5 cm) 1 taza (250 ml) de crema agria 2 Cu. (30 ml) de mantequilla o margarina Cocine las papas en agua hirviendo hasta que estén tiernas. Extraiga el agua.
R E C E TA S DE L A TORTA ÁNGEL CELESTIAL M I X M A ST E R ® H E R I TA G E S E R I E S ™ PURÉ DE PAPAS PREPARADO POR ADELANTADO 3 libras (1,5 kg) de papas blancas (cerca de 6, medianas) peladas y cortadas en trozos grandes 6 onzas (170 kg) de queso crema en cubos de 1 pulgadas (2,5 cm) 1 taza (250 ml) de crema agria 2 Cu. (30 ml) de mantequilla o margarina Cocine las papas en agua hirviendo hasta que estén tiernas. Extraiga el agua.
Agregue la mezcla de chocolate y vainilla. Incorpore a la mezcla la harina, de a 1/2 taza por vez, alternativamente con la leche cortada, batiendo hasta obtener una mezcla suave después de cada agregado. En el tazón de mezclado pequeño, bata las claras de huevo a alta velocidad hasta que se formen picos duros, vierta por pliegues en la pasta. Vierta una cantidad uniforme de pasta en los 2 moldes. Hornee durante 30 minutos o hasta que se comprima la parte superior al tacto suave. Deje enfriar 12 minutos.
CUBIERTA DE CAPUCHINO DE NARANJA BROWNIES DOBLES DE CHOCOLATE 1/2 taza (125 ml) de margarina o mantequilla 2 barras (1 onza cada uno) 1-3/4 tazas (450 ml) de harina común 8 tazas (2000 ml) de azúcar impalpable de chocolate dulce para hornear 4 huevos 1 Cu. (15 ml) de café 1/4 taza (50 ml) de leche 2 cuta. (10 ml) de polvo de hornear 1/4 taza de jugo de naranja 1 taza (250 ml) de aceite vegetal capuchino con sabor a naranja 1 cuta.
Agregue la mezcla de chocolate y vainilla. Incorpore a la mezcla la harina, de a 1/2 taza por vez, alternativamente con la leche cortada, batiendo hasta obtener una mezcla suave después de cada agregado. En el tazón de mezclado pequeño, bata las claras de huevo a alta velocidad hasta que se formen picos duros, vierta por pliegues en la pasta. Vierta una cantidad uniforme de pasta en los 2 moldes. Hornee durante 30 minutos o hasta que se comprima la parte superior al tacto suave. Deje enfriar 12 minutos.
GARANTÍA LIMITADA DE 2 AÑOS Sunbeam Products, Inc., o si en Canadá, Sunbeam Corporation (Canadá) Limited (colectivamente “Sunbeam”) garantiza que este producto estará libre de defectos en material o mano de obra por un período de dos años a partir de la fecha de la compra. Sunbeam, a su elección, reparará o reemplazará este producto o cualquier componente del producto que se encuentre defectuoso durante el período de garantía.
CUBIERTA DE CAPUCHINO DE NARANJA BROWNIES DOBLES DE CHOCOLATE 1/2 taza (125 ml) de margarina o mantequilla 2 barras (1 onza cada uno) 1-3/4 tazas (450 ml) de harina común 8 tazas (2000 ml) de azúcar impalpable de chocolate dulce para hornear 4 huevos 1 Cu. (15 ml) de café 1/4 taza (50 ml) de leche 2 cuta. (10 ml) de polvo de hornear 1/4 taza de jugo de naranja 1 taza (250 ml) de aceite vegetal capuchino con sabor a naranja 1 cuta.
GARANTÍA LIMITADA DE 2 AÑOS Sunbeam Products, Inc., o si en Canadá, Sunbeam Corporation (Canadá) Limited (colectivamente “Sunbeam”) garantiza que este producto estará libre de defectos en material o mano de obra por un período de dos años a partir de la fecha de la compra. Sunbeam, a su elección, reparará o reemplazará este producto o cualquier componente del producto que se encuentre defectuoso durante el período de garantía.
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