Operation Manual

Pain de mie
(l'ordre est à respecter)
150 ml d'eau
1 à 1,5 cuillère à café de sel
250 g de farine T55
2 à 3 cuillères à soupe de gluten de blé
1 cuillère à soupe de poudre de lécithine pure
1 cuillère à soupe de sucre en poudre roux (si vous désirez
un pain légèrement coloré)
2,5 cuillère à café de levure de boulanger sèche (ou 1
sachet)
1 cuillère à café de jus de citron.
Mesurez les ingrédients et versez-les dans
le bol dans l'ordre préconisé
Sélectionnez le mode approprié (Pain
blanc, pain français)
Vérifiez la consistance de la pâte et
rajoutez, si besoin, de l'eau ou de la farine
par cuillerées.
Pain aux olives
1/4 tasse d'eau ou du liquide de la boîte d'olive
1 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe de miel
1 œuf
60 g. de fromage frais à la crème
1/2 tasse d'olives vertes farcies égouttées
1/2 à 1 c. à thé de sel
2 tasses de farine
1 1/2 c. à thé de levure
Mesurez les ingrédients et versez-les dans le bol
dans l'ordre donné par le fabricant.
Sélectionnez le mode approprié (clair ou foncé)
Vérifiez la consistance de la pâte et rajoutez, si
besoin, de l'eau ou de la farine par cuillerées.
Pain à l’ail et au romarin
1 sachet de levure
1 tasse de farine de blé entier
2 tasses de farine bise
1 c. à thé de sel
1 c. à thé de poivre moulu
2 c. à soupe d'huile
2 gousses d'ail écrasées
2 c. à soupe de persil haché
1 c. à thé de romarin séché
1 ½ c. à thé d'origan
1 ¼ tasse d'eau tiède
Mesurez les ingrédients et versez-les dans le bol
dans l'ordre donné par le fabricant.
Sélectionnez le mode approprié (clair ou foncé)
Vérifiez la consistance de la pâte et rajoutez, si
besoin, de l'eau ou de la farine par cuillerées.