Operation Manual

Tipps zum Garen und Energie sparen
Einstel
lung
1)
Anwendung Beispiele
1
Schwaches Fortkochen
bzw. Warmhalten
Quellen von Reis
2
Fortkochen für die
meisten Gerichte
Für Suppen und Gemüse
3
Schwaches Braten bzw.
starkes Fortkochen
Für Paniertes
4 Normales Braten Für Bratkartoffeln
5 Starkes Braten Für Kurzgebratenes
6 Anbraten und Ankochen
Für Kartoffeln,
Schmorbraten
1)
Bei kleineren Mengen eine ½ Stufe niedriger, bei größeren Mengen eine ½ Stufe höher wählen.
– Beim Ankochen und Anbraten immer die höchste Einstellung wählen.
– Sobald der Topfinhalt kocht und sich Dampf bildet oder das Steak von beiden Seiten braun
ist, auf eine niedrigere Stufe schalt en; bei größeren Töpfen und Pfannen auf „2“, sonst
reicht Einstellung „1“.
– Braten über 1 kg am besten im Backofen garen.
– Mit passendem Geschirr und wenig Wasser bzw. Fett garen; das erhält die Vitamine.
– Restwärme der Kochzonen nutzen. Die Wärme reicht für ca. 5 bis 10 Minuten, z.B. zum
Quellen von Reis.
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