TsFondues 09/03 8/09/03 17:37 Page 1 R fondue www.tefal.
TsFondues 09/03 8/09/03 17:37 Page 14 U heeft zojuist een TEFAL apparaat aangeschaft waarvoor onze dank. Lees de instructies in deze gebruiksaanwijzing aandachtig door en houd hem bij de hand. Dit product is alleen geschikt voor huishoudelijk gebruik. TEFAL behoudt zich het recht voor om in het belang van de consument op ieder willekeurig moment de eigenschappen of onderdelen van zijn producten te wijzigen.
TsFondues 09/03 8/09/03 17:37 Page 15 Montage en voorverwarmen, vervolg Plaats de fonduepan (2) op het voetstuk van het apparaat (1). Voorkom beschadigingen van de fonduepan door: De fonduepan uitsluitend op het voetstuk waarvoor hij gemaakt is te gebruiken (bijv.: de fonduepan nooit in een oven, op het gas of een elektrische kookplaat gebruiken...). Zet het apparaat op een schone, vlakke en stevige ondergrond, waar hij tijdens de gehele duur van het fonduen zal blijven staan.
TsFondues 09/03 8/09/03 17:37 Page 16 Vul de fonduepan (2). Bij het vullen van de fonduepan dient u het minimum en maximumniveau aan de binnenzijde van de fonduepan in acht te nemen (de hoeveelheden worden voor elk model vermeld in het begin van de handleiding). Voor fondue met olie of bouillon dient u de fonduevorkenhouder (3) op de fonduepan (2) te plaatsen. 3 De fonduevorkenhouder (3) is niet nodig bij kaasfondue, Provençaalse fondue of chocoladefondue. 2 Rol het hele snoer uit.
TsFondues 09/03 8/09/03 17:37 Page 17 Fonduen Na het voorverwarmen is het apparaat klaar voor gebruik. Nederlands Verplaats het apparaat nooit als het gevuld is met hete olie. Dit apparaat is geen friteuse. Het is dus uitgesloten om patat, beignets enz. in de fonduepan te bakken. Zet de thermostaat op de gewenste stand of op de in het recept aangegeven stand. Iedere gast plaatst een fonduevork met daaraan het te bakken ingrediënt in de fonduepan.
TsFondues 09/03 8/09/03 17:37 Page 18 Na gebruik Zet de thermostaat op de minimum stand. Haal de stekker uit het stopcontact en verwijder vervolgens het elektriciteitssnoer van het apparaat (afhankelijk van model) : het controlelampje gaat uit (afhankelijk van model). Laat het apparaat afkoelen. Verwijder de fonduepan van het voetstuk van het apparaat en giet de pan leeg.
TsFondues 09/03 8/09/03 17:37 Page 19 Recepten Recettes Ter informatie staan de kooktijd, de bereidingstijd en het antal personen per gerecht aangegeven. De kooktijd hangt echter af van de grootte van de gebruikte levensmiddelen, de hoeveelheid ingrediënten en uw eigen smaak.
TsFondues 09/03 8/09/03 17:37 Page 20 Recettes Recepten Fondues Bourguignonne fondue Voor 6 personen: • 1 liter olie • 200 g kalfsfilet (per persoon) in blokjes van 2 cm gesneden Sauzen: mayonaise, cocktailsaus, dragonsaus, pikante saus, saus met tuinkruiden Zet de thermostaat op stand 5. Giet de olie in de fonduepan en laat de olie 15 minuten voorverwarmen. Iedereen prikt een stukje vlees aan de fonduevork en laat dit ongeveer 1 tot 2 minuten in de olie bakken.
TsFondues 09/03 8/09/03 17:37 Page 21 Recepten Recettes Visfondue Voor 6 personen: • 150 à 200 g vis (diverse soorten, naar keuze) per persoon • bloem • boter • 3 uien • 4 takjes peterselie • 1/4 witte wijn • 1 eetlepel mosterd • 1 liter olie Snij de vis in blokjes en haal ze door de bloem. Maak de saus als volgt: snipper de uien en fruit deze in een beetje boter in een hapjes-of braadpan samen met 4 takjes peterselie. Doe hier 1 eetlepel bloem bij.
TsFondues 09/03 8/09/03 17:37 Page 22 Recettes Recepten Fondues Chocolade fondue Voor 6 personen: • 500 g pure chocolade • 4 dl verse slagroom • 2 eetlepels Cognac (naar smaak) • stukjes fruit: peer, banaan, appel, aardbei, perzik, pruimen Zet de thermostaat op stand 1. Laat de verse slagroom ongeveer 2 minuten warm worden. Rasp of schaaf de chocolade en laat die 10 minuten bij de slagroom smelten, terwijl u af en toe roert tot er een mooie gelijkmatige massa ontstaan is.
TsFondues 09/03 8/09/03 17:37 Page 23 Recepten Recettes Sauzen op basis van boter Met knoflook en peterselie: Voeg bij 125 g zachte boter 4 uitgeperste of zeer fijngesneden teentjes knoflook en 2 eetlepels zeer fijn gehakte peterselie. Tot gebruik in de koelkast bewaren. Roquefort en sjalotjes: Stamp 2 gesnipperde sjalotjes en 50 g verkruimelde roquefort kaas in een vijzel fijn. Roer dit mengsel door 125 g zachte boter. Eventueel afmaken met een klein scheutje dragonazijn.
TsFondues 09/03 8/09/03 17:37 Page 24 Recettes Recepten Sauzen Exotische sauzen Scherpe sojasaus: Roer door een kommetje ketjap 6 eidooiers en een kleine beetje geraspte mierikswortel. Creoolse saus: Pel 2 bananen en snijd ze in plakjes. Bak deze zacht en maak ze met een vork fijn. Meng er dan 2 eetlepels rum door. Warm tot lauw serveren. Pili-pili: Verwarm 2 kleine blikjes tomatenpuree en voeg daar 1 eetlepel pili pili-kruiden aantoe.
TsFondues 09/03 8/09/03 17:37 Page 48 RC 301 520 920 - Ref. 2022240.
