Operation Manual

118
• Vispilät: kastikkeet, munanvalkuaisen
vaahdotus, kerma, majoneesi ja
kevyet taikinat (esim. ohukaistaikinat).
• Taikinakoukut: raskaat taikinat kuten
leipätaikinat, pizzataikina, voitaikinat
ja paksut taikinat, joissa on jauhelihaa.


  
Tiheä lankavispilä
V
12 kananmunanvalkuaista 4 min 5
Tiheä lankavispilä

9 kananmunaa,
470 g jauhoja,
470 g sokeria,
470 g voisulaa,
1 teelusikallinen leivinjauhetta,
2 hyppysellistä suolaa,
1 rkl vaniljasokeria
5 min 5
Taikinakoukut
jalustalla tai ilman

500 g jauhoja,
3 dl vettä,
10 g suolaa,
10 g leivinhiivaa
3 min 5
Sauvasekoitin

160 g keitettyjä vihanneksia,
240 g lientä
55 sekuntia kerrallaan.
Pidä välissä minuutin
tauko ja jatka. Toista
tämä maksimissaan 5
kertaa.
Turbo
Minisilppuri

25 g persiljaa 15 s Turbo
Tehosekoitin

150 g banaania,
3 dl maitoa,
6 jääkuutiota
45s Turbo