Operation Manual

94
• Kloppers voor: sauzen, opgeklopt
eiwit, room, mayonaise en licht
beslag (bijv. pannenkoekenbeslag).
• Kneedhaken voor: zware
deegsoorten zoals brooddeeg,
pizzadeeg, kruimeldeeg en dikke
deeg met gehakt.

Ac   
Meerarmige gardes


12 eiwitten 4 min 5
Meerarmige gardes

9 eieren,
470 g bloem,
470 g gesmolten boter,
470 g suiker,
1 tl bakpoeder,
2 snufjes zout,
1 zakje vanillesuiker
5 min 5
Kneedhaken met of
zonder voetstuk

500 g bloem,
300 ml water,
10 g zout,
10 g bakkersgist
3 min 5
Mixervoet

160 g gekookte groenten,
240 g bouillon
55 seconden ON
met een rusttijd van
minstens 1 minuut
Doe dit niet
meer dan 5 keer
Turbo
Minihakker


25 g peterselie 15 s Turbo
Blenderkom

150 g banaan,
300 ml melk 6 ijsblokjes
45s Turbo