Instruction Manual

ΣΣ
ΣΣ
ΥΥ
ΥΥ
ΝΝ
ΝΝ
ΤΤ
ΤΤ
ΑΑ
ΑΑ
ΓΓ
ΓΓ
ΕΕ
ΕΕ
ΣΣ
ΣΣ
Μουσελίνα µήλων
- 600 γ µήλα
- 1/2 λεµόνι
- 1 φλούδα βανίλιας
- 80 γ ζάχαρη σε σκόνη
- 1 κουταλιά της σούπας ρούµι
Βάζετε τα µήλα ψηµένα, τοχυµό λεµονιού, τη ζάχαρη και το ρούµι µέσα στοµπωλ τησ συσκευήσ
Optimo. Πολτοποιείτε µε τοµαχαίρι επί 10 έωσ 20 δευτερόλεπτα. Αφήνετε να κρυώσει και σερβίρετε.
Σάλτσα Pesto
- 150 γ τυρί παρµεζάνα
- 5 κλαδιά φρέσκου βασιλικού
- 3 σκελίδες σκόρδου
- 4 γαρίφαλα
- 15 καρύδια (ψίχα)
- 1/2 ποτήρι ελαιόλαδο
Ρίχνετε το βασιλικό, τισ σκελίδεσ σκόρδου και τα γαρίφαλα µέσα στοµπωλ. Πολτοποιείτε καλά.
Ρίχνετε την παρµεζάνα σε µικρά κοµµάτια και την ψίχα καρυδιών µέσα στοµπωλ και πολτοποιείτε
καλά επί 20 δευτερόλεπτα. Προσθέτετε το ελαιόλαδο και πολτοποιείτε για να πετύχετε οµοιογενέσ
µείγµα.
Γκουακαµόλ
- 3 µεγάλα αβοκάντα
- 2 σκελίδες σκόρδου
- 6 καυτερές πιπεριές
-1/2 κρεµµύδι
- 3 κλαδιά κόλιαντρου
- λίγοχυµό λεµονιού
- Αλάτι και ιέρι ανάλογα µε τις ροτιµήσεις σας
Ψιλοκόβετε καλά το σκόρδο, το κρεµµύδι, τον κόλιαντρο και την καυτερή πιπεριά.
Καθαρίζετε τα αβοκάντα και τα ρίχνετε στοµπωλ τησ συσκευήσ O.
Πολτοποιείτε για 20 δευτερόλεπτα για να πετύχετε οµοιογενέσ µείγµα. Προσθέτετε αλάτι και πιπέρι
ανάλογα µε τισ προτιµήσεισ σασ.
Σάλτσα αντσουγιών
- 15 φιλέτα αντσουγιών µε λάδι
- 2 σκελίδες σκόρδου
- 3 κρόκους βραστών αυγών
- Ελαιόλαδο
Ψιλοκόβετε καλά τισ σκελίδεσ σκόρδου. Προσθέτετε τισ αντσούγιεσ και πολτοποιείτε και πάλι.
Ενσωµατώνετε τουσ κρόκουσ αυγών µε 3 κουταλιέσ τησ σούπασ ελαιόλαδο. Πολτοποιείτε για να
πετύχετε µείγµα σαν κρέµα.
Προσθέτετε ελαιόλαδο ανάλογα µε την σύσταση που θέλετε .
48