Operation Manual

168
malzemelerin kullanımı için, üreticinin önerilerine
bakın. Genel olarak, program seçimi, kullanılan
malzemelere bağlı olarak yapılacaktır.
Örnek: Tam Buğday Ekmeği - Program 5.
Şeker: beyaz veya esmer şekere ya da bala
öncelik tanıyın. Rafine şeker veya parça şeker
kullanmayın. Şeker, mayayı besler, ekmeğe iyi
bir lezzet verir ve kabuğun kızarmasını iyileştirir.
Tuz: besine lezzet verir ve maya faaliyetini
düzenlemeye imkan verir. Maya ile temasa
geçmemelidir. Tuz sayesinde hamur sıkı olur ve
çok hızlı kabarmaz. Hamurun yapısını da
iyileştirir.
Maya: maya hamurun kabarmasını sağlar. Fırın
mayası farklı biçimlerde mevcuttur. Küçük küpler
halinde taze, tekrar nemlendirilmesi gereken
kuru ve etkin, hemen etkin kuru. Maya
süpermarketlerde satılır (fırın ürünleri veya taze
ürünler reyonu) ancak taze mayayı fırıncınızdan
da alabilirsiniz. Gerek taze gerekse anlık kuru
biçimi altında olsun, maya diğer malzemelerle
birlikte doğrudan makinenizin haznesine
katılmalıdır. Bununla birlikte dağılmasını
kolaylaştırmak için mayayı parmaklarınızın
arasında ufalamayı da aklınızda bulundurun.
Yalnızca kuru etkin maya (küçük kürecikler
halinde) kullanılmadan önce az miktarda ılık
suyla karıştırılmalıdır. 35°C’ye yakın bir sıcaklık
seçin, bunun altında daha az etkili olacaktır,
üzerinde ise etkinliğini yitirme riskine sahiptir.
Saptanmış dozlara uymaya özen gösterin ve
taze maya kullanmanız halinde miktarları
çarpmayı aklınızda bulundurun (aşağıdaki
eşdeğerlik tablosuna bakınız).
Katkı maddeleri (kuru yemişler, zeytinler,
vs…):
istediğiniz ilave katkı maddeleri ile tariflerinizi
size özel kılabilirsiniz fakat aşağıdakilere dikkat
edin:
> katkı maddelerinin ve özellikle kurutulmuş
meyve gibi en kırılgan olanlarının ilavesi için
sesli sinyale uyun,
> en katı tohumlar (örneğin keten veya susam),
makinenin kullanımını kolaylaştırmak için
(örneğin, zaman ayarlı başlangıç), yoğurmanın
başlangıcından itibaren dahil edilebilir,
> çok nemli malzemeleri (zeytinler) iyice
durulayın,
> daha iyi bir karışım için, yağlı malzemeleri
hafifçe unlayın,
> hamurun oluşumunun bozulmaması için fazla
miktarlar eklemeyin, tariflerde belirtilen
miktarlara uyun,
> Haznenin dışına katkı maddeleri düşürmeyin.
Kuru maya ile taze maya arasındaki
miktar/ağırlık eşdeğerlikleri:
Kuru maya (cm3 cinsinden)
1 1,5 2 2,5 3 3,5 4 4,5 5
Taze maya (gr cinsinden)
9 13 18 22 25 31 36 40 45
TEMIZLIK VE BAKIM
• Cihazın fişini çekiniz.
• Cihazın her yerini ve hazneyi nemli bir bez
yardımı ile silin. Özenle kurutun - L.
• Hazneyi ve karıştırıcıyı sıcak su ile yıkayın.
Karıştırıcı hazne içinde kalırsa, 5 ila 10 dakika
suda bekletin.
• Eğer gerekliyse, sıcak su ile temizlemek için
kapağı sökün.
• Hiçbir parçayı bulaşık
makinesinde yıkamayın.
• Bulaşık deterjanı, aşındırıcı sünger veya alkol
kullanmayın. Yumuşak ve nemli bir bez kulla-
nın.
• Cihazın gövdesini veya kapağını hiçbir zaman
suya daldırmayın.
NUTRIBREAD-NC00123079 15/05/14 18:01 Page168