Operation Manual

187
danego programu.
Za każdym razem po wciśnięciu przycisku , liczba
na ekranie wyświetlacza przechodzi do następnego
programu od 1 do 15:
KORZYSTANIE Z URZĄDZENIA DO PIECZENIA CHLEBA
Wybranie programu uruchamia szereg etapów, które
wykonywane są automatycznie jeden po drugim.
Przycisk menu pozwala na wybór różnych
programów. Zostanie wyświetlony czas pracy
1. Słony chleb bezglutenowy. Zaleca się
skorzystanie z gotowej mieszanki. Dla tego
programu dostępne jest tylko ustawienie 1000
g. Chleb na bazie gotowej mieszanki według
przepisu z małą ilością cukru i tłuszczu.
2. Słodki chleb bezglutenowy. Zaleca się
skorzystanie z gotowej mieszanki. Dla tego
programu dostępne jest tylko ustawienie 1000
g. Chleb na bazie gotowej mieszanki według
przepisu zawierającego cukier i tłuszcz.
3. Ciasto bezglutenowe. Zaleca się skorzystanie
z gotowej mieszanki. Dla tego programu
dostępne jest tylko ustawienie 750 g. Chleb na
bazie gotowej mieszankę według przepisu na
ciasto z użyciem proszku do pieczenia.
4. Szybki Chleb Pełnoziarnisty. Ten program
odpowiada programowi Chleb pełnoziarnisty,
ale w wersji szybkiej. Uzyskiwany miąższ chleba
może być mniej puszysty.
Menu 1, 2 i 3 należy używać do
przygotowywania chleba lub ciast
bezglutenowych. Dla każdego programu
dostępna jest tylko jedna waga (1000 g dla
programów 1 i 2, 750 g dla programu 3).
Chleby i ciasta bezglutenowe przeznaczone są
dla osób z nietolerancją glutenu (chorzy na
celiakię) występującego w większości zbóż
(pszenica, jęczmień, żyto, owies, kamut,
pszenica orkisz, itp.).
Ważne jest, aby nie dopuścić do
zanieczyszczenia krzyżowego mąkami
zawierającymi gluten. Należy szczególnie
zadbać o oczyszczenie misy, łopatki oraz
wszystkich naczyń, które mają posłużyć do
przygotowania chlebów i ciast bezglutenowych.
Należy się również upewnić, czy używane
drożdże nie zawierają glutenu.
Przepisy na potrawy bezglutenowe zostały
opracowane z użyciem preparatów (zwanych
również gotowymi mieszankami) do
przygotowania chleba bezglutenowego, typu
Schär lub Valpiform.
Te preparaty bezglutenowe są dostępne w
sprzedaży i w specjalistycznych sklepach.
Należy pamiętać, że różne marki gotowych
mieszanek bezglutenowych nie dają takich
samych rezultatów.
Konsystencja mąki bezglutenowej nie pozwala
na optymalne wymieszanie:
Zaleca się przesianie mieszanek mąki z
drożdżami, aby zapobiec powstaniu grudek.
Z tej przyczyny, opóźnione włączenie nie jest
dostępne dla programów bezglutenowych.
Ciasto i składniki niewymieszane należy również
usunąć z krawędzi misy na jej środek używając
do tego celu elastycznej plastikowej szpatułki,
aż do uzyskania jednorodnego ciasta.
Chleb bezglutenowy będzie mieć bardziej gęstą
konsystencję i jaśniejszy kolor niż normalny
chleb.
Użycie programów bezglutenowych
Dla każdego programu wyświetlone zostaje ustawienie domyślne. Żądane ustawienia należy ręcznie
wprowadzić samodzielnie.
Wybór programu
NUTRIBREAD-NC00123079 15/05/14 18:01 Page187