Operation Manual

235
koje odgovara programu prikazaće se na displeju.
Svaki put kada pritisnete taster , broj na
displeju će pokazati neki od narednih programa
od 1 do 15 :
UPOTREBA KUĆNE PEKARE
Biranje programa povlači niz drugih koraka koji se
moraju automatski sprovoditi jedan za drugim.
Taster menu omogućava Vam da
odaberete određen broj programa. Vreme
1. Ukusni hleb bez glutena. Preporučujemo
vam da koristite gotovu mešavinu. Za ovaj
program dostupna vam je samo postavka od
1000 g. Pravljenje hleba pomoću premiksa i
recepta s malim sadržajem šećera i masnoće.
2. Slatki hleb bez glutena. Preporučujemo vam
da koristite gotovu mešavinu. Za ovaj
program dostupna vam je samo postavka od
1000 g. Pravljenje hleba pomoću premiksa i
recepta koji sadrži šećer i masnoću.
3. Kolač bez glutena . Preporučujemo vam da
koristite gotovu mešavinu. Za ovaj program
dostupna vam je samo postavka od 750 g.
Hleb koji se pravi pomoću premiksa i praška
za pecivo po receptu za kolač.
Programe 1, 2 i 3 treba koristiti za pečenje
hleba i kolača bez glutena. Za svaki od ovih
programa na raspolaganju je samo jedna
težina (1000 g za programe 1 i 2, i 750 g za
program 3).
Hleb i kolači bez glutena pogodni su za
osobe koje nisu tolerantne na gluten (boluju
od celijakije) koji se nalazi u nekoliko vrsta
žitarica (pšenica, ječam, raž, ovas, horasan
pšenica, spelta itd).
Važno je izbeći mešanje s brašnom koje
sadrži gluten. Budite veoma pažljivi kada
čistite posudu, lopaticu i sav ostali pribor koji
će biti korišćen za pripremu hleba i kolača
bez glutena. Takođe treba da proverite da li i
kvasac koji koristite sadrži gluten.
Ovi recepti za pripremu namirnica bez
glutena napravljeni su pomoću gotovih
mešavina (koje su poznate i kao premiksi) za
hleb bez glutena, kao što su Schär ili
Valpiform.
Ove vrste mešavina koje ne sadrže gluten
mogu se naći u običnim i specijalizovanim
prodavnicama. Imajte na umu da razni
proizvođači prave gotove mešavine koje ne
sadrže gluten i da ne daju sve vrste iste
rezultate.
Ravnomernost brašna bez glutena nije
garancija za optimalno mešanje:
Preporučujemo da prosejete mešavinu
brašna zajedno s kvascem kako bi se izbeglo
stvaranje grudvica.
Iz tog razloga programi bez glutena nemaju
funkciju odloženog uključivanja.
Osim toga, morate da koristite fleksibilnu
drvenu ili plastičnu špatulu da bi sa ivica
posude u sredinu sastrugali testo kao i sve
druge sastojke koji se nisu sjedinili i da tako
radite dok testo ne postane homogeno.
Hleb koji ne sadrži gluten imaće veću gustinu
i biće svetliji od običnog hleba.
Korišćenje programa bez glutena
Startno podešavanje prikazano je na displeju za svaki program. Možete ručno promeniti
program i odabrati podešavanje.
Biranje programa
NUTRIBREAD-NC00123079 15/05/14 18:02 Page235