Operation Manual

277
RECEPTI
Za vsak recept dodajajte sestavine v navedenem vrstnem redu. Odvisno od izbranega recepta
in ustreznega programa si lahko ogledate tabelo o času priprave v nadaljevanju (glejte na koncu
besedila) in upoštevate časovno razdelitev za različne cikle. Ne spreminjajte količin in ne iz-
puščajte sestavin, saj lahko s tem zmotite kritično ravnotežje recepta.
čž = čajne žličke - ž = žlica
PROG. 4 - HITRI POLNOZRNATI KRUH
PROG. 5 - POLNOZRNATI KRUH
POLNOZRNATI KRUH
500 g 750 g 1000 g
1. Voda 205 ml 270 ml 355 ml
2. Olje 1
1/2
ž 2 ž 3 ž
3. Sol 1 čž 1
1/2
čž 2 čž
4. Sladko 1
1/2
čž 2 čž 3 čž
5. Bela moka T55 130 g 180 g 240 g
6. Polnozrnata moka
T150 200 g 270 g 360 g
7. Kvas 1 čž 1 čž 1
1/2
čž
PROG. 8 - HITRI SLADKI KRUH
PROG. 10 - SLADKI KRUH
BRIOŠI 500 g 750 g 1000 g
1. Stepeno jajce* 223
2. Maslo 115 g 145 g 195 g
3. Sol 1 čž 1 čž 1
1/2
čž
4. Sladko 2
1/2
ž 3 ž 4 ž
5. Mleko 55 ml 60 ml 80 ml
6. Bela moka T55 280 g 365 g 485 g
7. Kvas 1
1/2
čž 2 čž 3 čž
Po želji lahko dodate:
1 čajno žličko vode iz cvetov pomarančevca.
PROG. 1 - SLAN BREZGLUTENSKI KRUH
PROG. 2 - SLADEK BREZGLUTENSKI KRUH
1000 g
Priporočljiva je uporaba predhodno pripravljene
mešanice proizvajalcev Schär ali Valpiform.
Upoštevajte navodila za uporabo na embalaži ali
knjižico z recepti.
Pazite, da ne prekoračite 1000 g težko testo.
PROG. 3 - PECIVO BREZ GLUTENA
750 g
Priporočljiva je uporaba predhodno pripravljene
mešanice proizvajalcev Schär ali Valpiform.
Pazite, da ne prekoračite 1000 g težko testo.
5 minut stepajte jajca skupaj s sladkorjem in
soljo, dokler ne bodo bela.
PROG. 6 - KRUH BREZ SOLI
500 g 750 g 1000 g
1. Voda 200 ml 270 ml 365 ml
2. Bela moka T55 350 g 480 g 620 g
3. Kvas
1/2
čž 1 čž 1 čž
Dodajte ga ko aparat signalizira
4. Posip sezama 50 g 75 g 100 g
PROG. 7 - SUPER HITRI OSNOVNI BELI KRUH
500 g 750 g 1000 g
1. Voda (topla, 35°C) 210 ml 285 ml 360 ml
2. Olje 3 čž 1 ž 1
1/2
ž
3. Sol
1/2
čž 1 čž 1
1/2
čž
4. Sladko 2 čž 3 čž 1 ž
5. Mleko v prahu 1
1/2
ž 2 ž 2
1/2
ž
6. Bela moka T55 325 g 445 g 565 g
7. Kvas 1
1/2
čž 2
1/2
čž 3 čž
* 1 srednje jajce = 50 g
NUTRIBREAD-NC00123079 15/05/14 18:02 Page277