Operation Manual

137
BAGETTEK ELŐKÉSZÍTÉSE ÉS ELKÉSZÍTÉSE
Ezek elkészítéséhez szüksége van az ehhez a funkcióhoz tartozó összes tartozékra: 1 állvány
bagett sütéshez (8), 2 tapadásmentes bagett sütőlap (8), 1 hasítékvágó (9) és 1 ecset (9).
1. Dagasztás és kelesztés
 
 -
- H.

 

 
     



-

     
I.
Megjegyzések:
      


     
     


A tésztát a hangjelzéseket követő egy órán
belül fel kell használni. Ennek leteltével a gép
visszaáll alaphelyzetbe, és a bagett program
nullázódik. Ebben az esetben javasoljuk,
hogy használja a 3. programot, ami csakis a
bagettek megsütésére szolgál.
2. A bagettek elkészítése és sütése
A szakaszok megvalósításához a mellékelt
receptkönyvben találhat segítséget.
A pék által használt kézmozdulatokat muta-
tjuk be Önnek, de néhány kísérlet után Ön kia-
lakítja a saját formázási módját. Akármilyen
módon is csinálja, az eredmény garantált.
 B.
 
 

 -

 

A lazább szerkezetű bagetthez hagyja a tész-
tadarabokat 10 percig pihenni a formázás
előtt.
A bagett hosszának meg kell felelnie a tapa-
dásmentes sütőlap méretének (körülbelül 15
cm).
A kenyerek díszítésével váltogathatja az íze-
ket. Ehhez elegendő megnedvesíteni a tészta-
darabokat, majd szezámmagba vagy mákba
forgatni őket.

