Operation Manual

165
PRÍPRAVA A PEČENIE BAGIET
Na tento recept budete potrebovať všetky diely príslušenstva určené na pečenie bagiet: 1
držiak na pečenie bagiet (8), 2 formy na pečenie bagiet s nepriľnavou povrchovou úpravou (8),
1 krájač (9) a 1 štetec (9).
1. Miesenie a kysnutie cesta
 

       
H.
 
 

 
     
    
      

 
-

-
I.
Poznámky:
    


       

       


Po zaznení zvukových signálov cesto treba do
hodiny dať piecť. Po uplynutí jednej hodiny
sa prístroj automaticky vynuluje a program
na pečenie bagiet sa zruší. V takom prípade
odporúčame použiť program 3, ktorý slúži iba
na pečenie bagiet.
2. Tvarovanie a pečenie bagiet
Ak budete potrebovať pomoc pri vykoná-
vaní nižšie uvedených krokov, užitočné rady
nájdete v knižke receptov, ktorá sa dodáva
spolu s prístrojom.
Ako príklad uvádzame postup, ktorý používa
pekár, po niekoľkých pokusoch však nájdete
vlastný spôsob ako vytvarovať bagety. Nech
už zvolíte akýkoľvek spôsob tvarovania, výs-
ledok je zaručený.
 B.
 
 -

 

 

Aby boli bagety vzdušnejšie, hrudy cesta ne-
chajte pred tvarovaním 10 minút odležať.
Dĺžka vytvarovanej bagety musí byť ro-
vnaká ako dĺžka formy na pečenie bagiet s
nepriľnavou povrchovou úpravou (približne
15 cm).
Chuť pečiva môžete obmieňať tým, že povrch
cesta ozdobíte rôznymi prísadami. Stačí, ak
tvarované cesto navlhčíte a vyvaľkáte ho v
sezamových alebo makových zrniečkach.
     
