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2.2.1 Temperatur
Die Temperatur-Messung ist mit Kontaktfühlern oder berührungs-
los möglich.
Kontaktmessung der Temperatur
Die Kontaktmessung der Temperatur kann auf drei verschiedenen
technischen Prinzipien basieren:
1. Thermoelementsensoren, z. B. Typ T, K, J
2. Platinwiderstandssensoren, z. B. Pt100
3. Heißleiter- oder Thermistorsensoren, z. B. NTC
Gegenüberstellung der Messwertaufnehmer
Thermoelement Typ T NTC Pt100
Messbereich: -50...+350 ºC -50...+150 ºC -200...+400 ºC
(teilw. bis +250 ºC)
Ansprechzeit: sehr schnell schnell langsamer
Genauigkeit: genau sehr genau extrem genau
Einsatzgebiet: Allround-Gerät Kühl- u. Gefrier- Labor
für Speisenausgabe, räume, Transport-
Wareneingang u. überwachung,
Küche Wareneingang,
Speisenausgabe
Für jede Anwendung gibt es den passenden Fühler (siehe Anhang
4.3, Seite 54).
PocketGuide_FOOD_DE_2012 19.03.2012 13:25 Seite 19