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Stationäre Messgeräte für die Temperatur-Messung von
Lebensmitteln: Datenlogger
Wenn Daten nicht nur ambulant gemessen werden sollen, son-
dern eine Messung über einen längeren Zeitraum erforderlich ist,
kommen sog. Messdatenspeichergeräte zum Einsatz.
Was ist ein Datenlogger?
• Ein Datenlogger ist ein elektronisches Messgerät mit Speicher
und Uhr.
• Ein Datenlogger erfasst in bestimmten Abständen, die vom
Anwender festgelegt werden (z. B. alle 10 Minuten,
alle 30 Minuten, usw.), einen Messwert und speichert ihn ab.
Abb. 5: Infrarot-Messung der Oberflächentemperatur
an Nahrungsmitteln
PocketGuide_FOOD_DE_2012 19.03.2012 13:25 Seite 21