User manual

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– Les temps de cuisson indiqués et les températures sont des valeurs approximatives
Tableau de
cuisson à la
vapeur
Fonction
du four
Temps de
cuisson en
minutes
Rainure
Risotto 25 – 30 2
Riz pour être servi sec 35 – 40 2
Polenta 35 – 40 2
Pommes de terre en peau 35 – 45 2
Pommes de terre à l’anglaise 35 – 40 2
Choucroute 50 – 60 2
Ratatouille 25 – 30 2
Chou de Bruxelles 30 – 35 2
Chou–fleur entier 20 – 25 2
Tomates 15 – 20 2
Choux–raves, céleri, fenouil 35 – 40 2
Betteraves 60 – 70 2
Courgettes 20 – 25 2
Carottes 30 – 35 2
Décongeler et cuire des legumes 30 – 35 2
Haricots blanchis 20 – 22 2
Legumes blanchis 12 – 15 2
Jambon de noix 1 Kg 50 – 65 2
Côtelette de porc salée et fumée
600 – 1000 Gr
45 – 55 2
Échauffer du pâté à base de viande de
porc hachée
en tranches de 1 cm d’épaisseur
20 – 25 2
Saucisse de Strasbourg 15 – 20 2
Saucisse de Saint–Gall 25 – 30 2
Saucisson vaudois 25 – 35 2
Saucisse de porc 20 – 25 2
Truites 250 – 300 gr 20 – 25 2
Filets de poisson 10 – 15 2
Remplir de l’eau à temps afin que le temps de cuisson ne se prolonge pas.