User manual

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– Les temps de cuisson indiqués sont des valeurs approximatives
– La méthode recommandée de cuisson, chauffage de supérieur et inférieur ou air tournante est imprimé en caractère gras
– Les indications de température qui sont munies d’un astérisque nécessitent un préchauffage à la température indiquée
Table de cuis

Cuisson au four
Table
de
cuis
son et de rôtis
f
Chauffage de supérieur et
inférieur
Air tournante (AT)
sage au four
Temp
°C
Temps
min.
Rainure Temp
°C
Temps
min.
Rainure 2
niveaux
Toast et Gratins sans filtre à graisse de viande
Toast Hawaii 240* 10 – 15 2 230* 10 – 14 2 2 + 4
Toast Champignons 240* 10 – 15 2 230* 8 – 12 2 2 + 4
Gratin de nouilles 200 45 – 55 2 190 30 – 40 2 –––
Soufflé aux cerises (moule de 2 litres) 200* 35 – 38 2 ––– ––– ––– –––
Gratin de pomme de terre 200 60 – 65 2 180 60 – 65 2 1 + 4
Tomates garnit avec du fromage 200* 25 – 30 3 190* 25 – 30 3 1 + 4
Glace gratinée avec masse à méringue ––– ––– ––– 250* 2 – 3 3 –––
Légumes, riz, mais, etc. comme accompagnement sans filtre à graisse de viande
Mais, couvert 200* 30 2 190* 30 – 35 2 –––
Riz, couvert 200* 30 2 190* 30 – 35 2 –––
Frites au four blanchies 220* 30 – 35 3 200* 30 – 40 3 2 + 4
Frites au four (brutes) 230* 30 – 40 3 200* 35 – 40 3 2 + 4
Pommes de terre au four / pommes de terre
sautées
230* 40 – 45 3 200* 30 – 40 3 2 + 4
Pommes duchesse 220* 30 – 35 3 200* 15 – 20 3 2+ 4
Curiosités du monde entier sans filtre à graisse de viande
Moussaka (Grèce) 180* 45 – 50 2 160 40 – 50 2 –––
Lasagne (Italie) 200 60 – 65 2 180 45 – 55 2 –––
Poivron garni (Hongrie) 200* 80 – 90 2 170 60 – 70 2 –––
Viande, volaille, gibier et poisson sans gril avec filtre àgraisse de viande
Rôti de porc, 1kg 190* 85 – 90 2 180* 75 – 85 2 –––
Rôti de veau, 1kg 190* 70 – 85 2 180* 55 – 65 2 –––
Rôti de bœuf, 1kg 200* 75 – 80 2 180* 65 – 75 2 –––
Rôti hâché, 1kg 200* 75 – 80 2 180* 55 – 70 2 –––
Rôti tessinois (au lard) 200* 60 – 65 2 180* 55 – 65 2 –––
Roastbeef, 1kg 210* 25 – 30 2 210* 18 – 25 2 –––
Chicken Nuggets
(mettre une feuille d’aluminium sur la plaque)
250* 13 – 16 3 230* 13 – 15 3 2 + 4
Poulet, 1 – 1,2kg 190* 50 – 60 2 180* 45 – 55 2 –––
Canard, 1,5 – 2kg 180* 65 – 75 2 170* 80 – 90 2 –––
Oie, 3kg 180* 140 – 190 1 160* 100 – 120 2 –––
Dinde, 4,5– 5,5kg
(sur plaque à gâteau profonde)
160* 210 – 230 2 150 190 – 220 2 –––
Rôti de cerf 190* 60 – 70 2 180* 80 – 90 2 –––
Truites dans la feuille d’aluminium, 300g
(utiliser une feuille épaisse)
190* 25 – 30 3 180* 18 – 23 3 –––
Filets de truite de 200 grammes 190* 20 – 25 3 180* 20 –25 3 –––