Use and Care

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Côtelettes de porc
1,5 po (3,8 cm) d’épais-
seur, à point
Poêle à griller 3 Gril à
convection
‡
450°
(230°)
Côté 1 : 9 à 13
Côté 2 : 6 à 10
160°
(70°)
Saucisses italiennes Poêle à griller 3 Gril
‰
525°
(275°)
Côté 1 : 4 à 7
Côté 2 : 3 à 5
160°
(70°)
Volaille
Poulet
entier, 4 à 6 lb (1,8 à
2,7 kg)
Plat à rôtir 2 Rôtisserie à
convection
þ
375°
(190°)
12 à 22 min/lb 180°
(80°)
dans la
cuisse
Poulets de Cornouaille
1 à 1,5 lb (450 à 680 g)
Plat à rôtir 2 Rôtisserie à
convection
þ
350°
(180°)
40 à 70 min/lb 180°
(80°)
dans la
cuisse
Poitrine de poulet avec os Poêle à griller 3 Gril à
convection
‡
525°
(275°)
Côté 1 : 15 à 20
Côté 2 : 10 à 18
170°
(75°)
Cuisses de poulet avec os Poêle à griller 3 Gril
‰
525°
(275°)
Côté 1 : 14 à 16
Côté 2 : 12 à 14
180°
(80°)
Dinde, sans farce
10 à 16 lb (4,5 à 7,3 kg)*
Plat à rôtir 1 Rôtisserie à
convection
þ
325°
(160°)
9 à 14 min/lb entre 15
et 20
pour une
découpe
facile
180°
(80°)
dans la
cuisse
Poitrine de dinde, avec os
4 à 10 lb (1,8 à 4,5 kg)
Plat à rôtir 2 Rôtisserie à
convection
þ
325°
(160°)
17 à 25 min/lb 180°
(80°)
dans la
cuisse
Poisson
Filet de poisson
1 po (2,5 cm) d’épaisseur
Poêle à griller 3 Gril
‰
525°
(275°)
entre 11 et 15 145°
(60°)
Darne de poisson
1 po (2,5 cm) d’épaisseur
Poêle à griller 3 Gril
‰
525°
(275°)
entre 10 et 13 145°
(60°)
Mets Ustensiles de
cuisine/
Accessoires
Nivea
u de
la
grille
Mode de cuis-
son/Symbole
Temp.
en °F
(°C)
Durée de
cuisson en
minutes
Temps
de repos
(Cou-
vert)
Temp.
interne
finale
Les temps de cuisson sont approximatifs et peuvent varier en fonction de la forme de la viande.
Une dinde farcie exige un temps de cuisson plus long. La température sécuritaire minimum pour
une farce de volaille est de 165 °F (75 °C).
*Pour prévenir un brunissage trop accentué, couvrez le mets d’une feuille d’aluminium en cours
de rôtissage.
Remarque : : La USDA recommande de mesurer la température interne des aliments à l’aide d’un
thermomètre à viande numérique.