Use & Care Guide
Table Of Contents
- Masterpiece® Series Single Steam Oven and Double Steam Oven
- en-us
- Table of contents
- 1 IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS
- 2 Preventing material damage
- 3 Environmental protection and energy-saving
- 4 Familiarizing yourself with your appliance
- 5 Accessories
- 6 Before using for the first time
- 7 Basic Operation
- 7.1 Turning the appliance on
- 7.2 Turning the appliance off
- 7.3 Operating the full-touch display
- 7.4 Setting the heating mode and temperature
- 7.5 Changing the heating mode or temperature
- 7.6 Canceling a heating mode
- 7.7 Heating time limitation
- 7.8 Preheating
- 7.9 Fast preheat
- 7.10 Turning the panel lock on or off
- 7.11 Meat probe
- 8 Timer functions
- 9 Basic settings
- 10 Operating the steam oven
- 10.1 Filling the water tank
- 10.2 Removing the water tank during or after operation
- 10.3 Rack positions
- 10.4 Inserting the wire rack
- 10.5 Using the telescopic rack
- 10.6 Getting the best results
- 10.7 General tips for heating modes
- 10.8 Opening the oven door during a steam mode
- 10.9 Using a steam cooking mode
- 10.10 Using steam assisted cooking mode
- 10.11 Automatic steam programs
- 11 Operating the conventional oven
- 11.1 Rack positions
- 11.2 Inserting the wire rack
- 11.3 Inserting the telescopic rack
- 11.4 Rotisserie
- 11.5 Getting the best results
- 11.6 General tips for heating modes
- 11.6.1 How to use bake mode
- 11.6.2 How to use convection bake mode
- 11.6.3 How to use convection multi-rack/true convection mode
- 11.6.4 How to use pizza mode
- 11.6.5 How to use roast mode
- 11.6.6 How to use convection roast mode
- 11.6.7 How to use broil mode
- 11.6.8 How to use convection broil mode
- 11.6.9 How to use proof mode
- 11.6.10 How to use warm mode
- 12 Home Connect™
- 13 Cleaning and maintenance
- 13.1 Cleaning agents
- 13.2 Cleaning the conventional oven
- 13.3 Cleaning the steam oven
- 13.4 Maintenance
- 14 Eliminating faults
- 15 Disposal
- 16 Customer service
- 17 STATEMENT OF LIMITED PRODUCT WARRANTY
- fr-ca
- Table des matières
- 1 IMPORTANTES CONSIGNES DE SÉCURITÉ
- 1.1 Définitions des termes de sécurité
- 1.2 Informations générales
- 1.3 Utilisation prévue
- 1.4 Restriction sur le groupe d'utilisateurs
- 1.5 Utilisation sécuritaire
- 1.6 Sécurité des enfants
- 1.7 Cuisson vapeur
- 1.8 Fonction de nettoyage
- 1.9 Installation et entretien appropriés
- 1.10 Mises en garde conformément à la proposition 65 de l'État de Californie
- 2 Prévenir les bris matériels
- 3 Protection de l'environnement et économies
- 4 Description de l'appareil
- 5 Accessoires
- 6 Avant d'utiliser pour la première fois
- 7 Opération de base
- 7.1 Allumer l'appareil
- 7.2 Éteindre l'appareil
- 7.3 Utilisation de l'écran tactile
- 7.4 Réglage du mode de chauffage et de la température
- 7.5 Modification du mode de chauffage ou de la température
- 7.6 Annulation d'un mode de chauffage
- 7.7 Limitation du temps de chauffage
- 7.8 Préchauffage
- 7.9 Préchauffage rapide
- 7.10 Activer ou désactiver le verrouillage du panneau
- 7.11 Sonde thermométrique
- 8 Fonctions de minuterie
- 9 Réglages de base
- 10 Fonctionnement du four à vapeur
- 10.1 Remplissage du réservoir d'eau
- 10.2 Retrait du réservoir d'eau pendant ou après le fonctionnement
- 10.3 Positions des grilles
- 10.4 Insertion de la grille métallique
- 10.5 Utilisation du support télescopique
- 10.6 Obtenir les meilleurs résultats
- 10.7 Conseils généraux pour les modes de chauffage
- 10.8 Ouverture de la porte du four en mode vapeur
- 10.9 Utilisation d'un mode de cuisson vapeur
- 10.10 Utilisation du mode de cuisson à la vapeur
- 10.11 Programmes de vapeur automatiques
- 11 Fonctionnement du four conventionnel
- 11.1 Positions des grilles
- 11.2 Insertion de la grille métallique
- 11.3 Insertion de la grille télescopique
- 11.4 Rôtissoire
- 11.5 Obtenir les meilleurs résultats
- 11.6 Conseils généraux pour les modes de chauffage
- 11.6.1 Comment utiliser le mode de cuisson
- 11.6.2 Comment utiliser le mode de cuisson par convection
- 11.6.3 Comment utiliser le mode de convection multi-grille/vraie convection
- 11.6.4 Comment utiliser le mode pizza
- 11.6.5 Comment utiliser le mode de rôtissage
- 11.6.6 Comment utiliser le mode de rôtissage par convection
- 11.6.7 Comment utiliser le mode gril
- 11.6.8 Comment utiliser le mode de cuisson au gril par convection
- 11.6.9 Comment utiliser le mode de fermentation
- 11.6.10 Comment utiliser le mode maintenir au chaud
- 12 Home Connect™
- 13 Nettoyage et entretien
- 13.1 Produits de nettoyage
- 13.2 Nettoyage du four conventionnel
- 13.3 Nettoyage du four à la vapeur
- 13.4 Entretien
- 14 Dépannage
- 15 Élimination
- 16 Service à la clientèle
- 17 ÉNONCÉ DE LA GARANTIE LIMITÉE DU PRODUIT
Fonctionnement du four à vapeur fr-ca
77
3. Confirmez que vous avez correctement inséré la grille
métallique en la tirant vers la moitié environ jusqu'à ce
que la fonction d'arrêt se verrouille en place.
10.5 Utilisation du support télescopique
Les niveaux 1 à 3 de la cavité du four à vapeur sont
équipés de rails télescopiques.
Exigence:Vous avez lu la recommandation sur
→
"Utilisation sûre des grilles de four", Page67
.
1. Placez les accessoires uniformément sur les guides
télescopiques de la grille. L’accessoire doit être déposé
sur les guides de la grille télescopique entre les
encoches avant et arrière.
2. Pour retirer l’accessoire, tirez jusqu’à ce que les guides
de la grille télescopique bloquent le déplacement.
Tenez l’accessoire des deux côtés et soulevez-le.
10.6 Obtenir les meilleurs résultats
Suivez ces recommandations générales pour de meilleurs
résultats de cuisson.
Préchauffe du four
¡ Placez la grille du four dans la position souhaitée avant
de chauffer le four.
¡ Pour les modes de chauffage utilisant de la vapeur,
placez les aliments dans la cavité du four avant de
préchauffer. Si vous ouvrez la porte du four pendant le
cycle de préchauffage, la vapeur quittera la cavité du
four, abaissant la température. La nourriture sera
insuffisamment cuite.
Plats allant au four
¡ Si vous utilisez des plats allant au four, placez-les
toujours au centre de la grille.
¡ Les plats allant au four doivent être résistants à la
chaleur et à la vapeur.
¡ Les plats de cuisson à parois épaisses prolongent le
temps de cuisson.
¡ Utilisez de l’aluminium pour couvrir les aliments qui
normalement se préparent dans un bain-marie, comme
lorsque vous faites fondre du chocolat.
Répartissez la nourriture uniformément
Distribuez toujours les aliments uniformément dans les
plats allant au four. Si les aliments ne sont pas placés
uniformément dans le plat, leur cuisson sera inégale.
Nourriture délicate
N’empilez pas trop hauts les aliments délicats dans un plat
de cuisson. Il est préférable d’utiliser deux plats dans ce
cas.
Conversion de la cuisson conventionnelle en cuisson
par convection
¡ Les températures de cuisson par rapport aux fours
traditionnels peuvent être inférieures de25degrés et
les temps peuvent être environ25% plus rapides, ce
qui permet de gagner un temps précieux et de réduire
les coûts énergétiques.
¡ Pour convertir la plupart des recettes de produits de
boulangerie, comme les biscuits, les gâteaux, les tartes,
etc., réduisez la température du four de25°F (14°C).
Pour les viandes et la volaille, utilisez la température
recommandée dans les recettes et les tableaux de
cuisine; ne réduisez pas la température de ces
aliments.
Cuisiner un repas entier
¡ Avec le mode STEAM, vous pouvez cuisiner des repas
entiers en même temps sans mélanger les saveurs des
différents aliments. Placez d'abord les aliments dont le
temps de cuisson est le plus long dans le four, puis
ajoutez les plats restants au moment approprié. Cela
garantira que tous les plats sont prêts en même temps.
¡ Le temps de cuisson total sera plus long lors de la
cuisson d'un repas entier, car à chaque ouverture de la
porte du four, de la vapeur s'échappe et l'appareil doit
réchauffer.