CARE AND USE MANUAL F o r T h e r m a d o r ® P r o f e s s i o n a l Indoor Grill Model PB30
Thermador® Professional® Indoor Grill Care and Use Manual A SPECIAL MESSAGE TO OUR CUSTOMERS Thank you for selecting the Thermador® PROFESSIONAL® Indoor Grill. We recommend that you take time to read this entire booklet before using your new appliance for the first time. The booklet contains suggestions we believe will be helpful as well as directions for using all the features of this Indoor Grill. Keep it in a handy place, as it has the answers to questions that may occur when you start to cook.
Thermador® Professional® Indoor Grill Care and Use Manual TABLE OF CONTENTS Introduction .......................................................................... 1 Gas Type Verification ........................................................... 1 General Safety Instructions Safety .................................................................. 2 Precautions.................................................... 3 – 4 Before You Begin Remove All Packing Materials ....................................
Thermador® Professional® Indoor Grill Care and Use Manual ! Important Safety Instructions ELECTRICAL REQUIREMENTS AND GROUNDING INSTRUCTIONS PLEASE READ CAREFULLY The Thermador PROFESSIONAL Indoor Grill requires an electrical circuit rated at 120 volts, 60 Hz., 10 Amps. DO NOT UNDER ANY CIRCUMSTANCES CUT OR REMOVE THE SEPARATE GROUND WIRE OR THE THIRD (GROUND) PRONG FROM THE POWER CORD PLUG.
Thermador® Professional® Indoor Grill Care and Use Manual ! Important Safety Instructions Please read all instructions before using this appliance. SAFETY PRACTICES TO AVOID PERSONAL INJURY Your new Thermador PROFESSIONAL Indoor Grill has been designed to be a safe, reliable appliance when properly used and cared for. If not properly used, it could be dangerous. Read all instructions in this Care and Use Manual carefully before using this Grill.
Thermador® Professional® Indoor Grill Care and Use Manual ! Important Safety Instructions Please read all instructions before using this appliance. • Never leave the Grill unattended. If the burner flames are smothered, unburned gas will escape into the room. See inside the front cover regarding gas leaks. • Do not heat unopened food containers; a buildup of pressure may cause the container to burst.
Thermador® Professional® Indoor Grill Care and Use Manual Model and Parts Identification 10 4 3 7 6 8 9 Pr of es sio na l 5 1 2 Key for Model PB30 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 – – – – – – – – – – Control Knobs Grease Tray Grill Grates Backguard* Leveling Legs Grill Burner Splash Guard Radiant Grill “ON” Light Grill Cover (left side shown) * Backguard is not included and must be ordered separately.
Thermador® Professional® Indoor Grill Care and Use Manual Using Your Indoor Grill A VENTILATING HOOD of adequate cubic -feet-per minute capacity vented to the outside of the house is recommended for installation. ABOVE THE GRILL: For most kitchens with a wall-mounted hood, a certified hood rating of not less than 940 CFM is recommended. The hood must be installed according to installation instructions furnished with the hood and local building code requirements.
Thermador® Professional® Indoor Grill Care and Use Manual Using Your Indoor Grill Excessive Flaming or Flare Ups This Professional Indoor Grill is equipped with two 20,000 BTU/HR U-shaped burners to provide the high heat and uniform temperature distribution required for quality grilling. The intense heat, however, may result in flareups due to drippings of grease and fat. This is a normal part of the cooking process.
Thermador® Professional® Indoor Grill Care and Use Manual Grilling Recommendations Measuring Heat Settings: Knobs have HI and LO setting for flame adjustment. Heat settings indicated below are approximate. For best results, keep hood fan speed on low. THICKNESS/ WEIGHT FOOD ITEM BURNER SETTING INTERNAL DONENESS OR TEMPERATURE (ºF) APPROXIMATE GRILLING TIME BEEF Ground Beef Patties 4 oz.
Thermador® Professional® Indoor Grill Care and Use Manual Grilling Recommendations FOOD ITEM THICKNESS/ WEIGHT BURNER SETTING POULTRY Chicken Boneless Breasts 4-6 oz. HI Bone-in Pieces 2-1/2 – 3-1/2 lbs. 1-1/2 – 2 lbs. each half INTERNAL DONENESS OR TEMPERATURE (ºF) APPROXIMATE GRILLING TIME 160º or until the juices run clear 15 to 20 minutes MED 160º in breast 170º in thigh 20 to 45 minutes depending upon size of piece MED LO 160º in breast 170º in thigh 1-1/4 to 1-1/2 hour /2 lbs.
Thermador® Professional® Indoor Grill Care and Use Manual Cleaning the Indoor Grill Grill Safety Instructions Brand Names 1. When disassembling or reassembling the Grill, use extreme caution to avoid contact with the fragile ceramic igniter.The igniters may break, preventing operation of the grill. 2. To reduce flare ups during grilling, operate the grill for 15 minutes after cooking is complete to burn off excess grease. The use of brand names is intended only to indicate a type of cleaner.
Thermador® Professional® Indoor Grill Care and Use Manual Do-It-Yourself Maintenance Intermittant or Constant Igniter Sparking Intermittent or constant sparking of the grill burners can result from a number of preventable conditions. Eliminate these conditions as indicated in the chart. SYMPTOM Intermittent sparking CAUSE • Burner ports are clogged. REMEDY • Clean ports in burner with a wire, a needle or straightened paper clip.
Thermador® Professional® Indoor Grill Care and Use Manual Before Calling For Service Before calling for service, check the following to avoid unnecessary service charges. Be sure to check these items first: Is there a power outage in the area? Is the household fuse blown or the circuit breaker tripped? Is the grill disconnected from the electrical supply? IF THE BURNERS DO NOT IGNITE CUSTOMER SERVICE: 800/735-4328 or see our website: www.thermador.
Thermador® Professional® Indoor Grill Care and Use Manual Warranty FULL ONE-YEAR WARRANTY Covers one year from the date of installation or date of occupancy for a new previously unoccupied dwelling. Save your dated receipt or other evidence of the installation/occupancy date. Thermador® Will Pay For: Thermador® Will Not Pay For: All repair labor and replacement parts found to be defective due to materials and workmanship.
MANUEL D’UTILISATION ET D’ENTRETIEN ® Des grils d’intérieur Thermador Professional Modèle PB30
Gril d’intérieur Thermador® Professional® Manuel d’utilisation et d’entretien Message à l’intention de nos clients Nous vous remercions d’avoir choisi le gril d’intérieur Thermador PROFESSIONAL®. Nous vous recommandons de lire attentivement l’intégralité de ce manuel avant d’utiliser votre appareil pour la première fois. Ce manuel contient des suggestions qui vous seront utiles et le mode d’emploi de toutes les fonctions de ce gril d’intérieur.
Gril d’intérieur Thermador® Professional® Manuel d’utilisation et d’entretien Table des matières Introduction ....................................................................... 17 Vérification du type de gaz ............................................. 18 Consignes générales de sécurité Sécurité ............................................................................... 18 Consignes ..................................................................
Gril d’intérieur Thermador® Professional® Manuel d’utilisation et d’entretien ! Importantes consignes de sécurité CONDITIONS D’ALIMENTATION ÉLECTRIQUE ET INSTRUCTIONS POUR MISE À LA TERRE À LIRE ATTENTIVEMENT NE COUPEZ ET N’ENLEVEZ EN AUCUN CAS LE FIL DE TERRE SÉPARÉ OU LA TROISIÈME FICHE (TERRE) DE LA PRISE DU CORDON D’ALIMENTATION ÉLECTRIQUE. Le gril d’intérieur Thermador PROFESSIONAL doit être alimenté par un circuit électrique de 120 Volts, 60 Hz, 10 A.
Gril d’intérieur Thermador® Professional® Manuel d’utilisation et d’entretien ! Importantes consignes de sécurité Veuillez lire l’ensemble de ces consignes avant d’utiliser l’appareil. CONSIGNES DE SÉCURITÉ DESTINÉES À ÉVITER LES BLESSURES Votre nouveau gril d’intérieur Thermador PROFESSIONAL a été conçu pour être un appareil fiable et sans danger s’il est correctement utilisé et entretenu. Une utilisation impropre du gril peut comporter des risques.
Gril d’intérieur Thermador® Professional® Manuel d’utilisation et d’entretien ! Importantes consignes de sécurité Veuillez lire l’ensemble de ces consignes avant d’utiliser l’appareil • Ne laissez jamais le gril sans surveillance. Si certaines flammes des brûleurs s’éteignent, du gaz s’échappera dans la pièce. Au sujet des fuites de gaz, consultez la deuxième de couverture. • Pour que les brûleurs s’allument et fonctionnent correctement, les orifices doivent être propres.
Gril d’intérieur Thermador® Professional® Manuel d’utilisation et d’entretien Identification du modèle et des pièces 10 4 3 7 6 8 9 Pr of es sio na l 5 1 2 Légende du modèle PB30 1 – Boutons de commande 2 – Bac à graisse 3 – Grilles du gril 4 – Plaque de protection* 5 – Pieds de nivellement 6 – Brûleur de gril 7 – Plaque antiprojections 8 – Foyer radiant 9 – Veilleuse de gril ON (en marche) 10 – Couvercle de gril (côté gauche représenté) *La plaque de protection n’est pas incluse et doit êtr
Gril d’intérieur Thermador® Professional® Manuel d’utilisation et d’entretien Utilisation de votre gril d’intérieur Il est recommandé d’installer une HOTTE DE VENTILATION de capacité adéquate avec une évacuation à l’extérieur AU-DESSUS DU GRIL. Dans la plupart des cuisines avec hotte murale, une hotte homologuée d’une capacité d’au moins 26,6 m3/minute (940 pieds cube/minute) est conseillée.
Gril d’intérieur Thermador® Professional® Manuel d’utilisation et d’entretien Utilisation de votre gril d’intérieur Flammes excessives ou flammèches Ce gril d’intérieur Professional est équipé de deux brûleurs en forme de U d’une puissance de 20 000 BTU/ h qui assurent l’apport d’une grande quantité de chaleur et la répartition uniforme de la température nécessaires à la préparation de grillades de qualité.
Gril d’intérieur Thermador® Professional® Manuel d’utilisation et d’entretien Conseils de cuisson au gril Réglages de chaleur : • • • Les boutons ont un réglage de flamme HI (fort) et un réglage LO (bas). Les réglages indiqués ci-dessous sont approximatifs. Pour de meilleurs résultats, réglez le ventilateur de la hotte sur une vitesse faible.
Gril d’intérieur Thermador® Professional® Manuel d’utilisation et d’entretien Conseils de cuisson au gril ÉPAISSEUR/ POIDS ALIMENT VOLAILLE Poulet Poitrines de poulet 113 – 170 g (4 – 6 oz) sans os RÉGLAGE DES POINT DE CUISSON INTERNE TEMPS APPROXIMATIF BRÛLEURS OU TEMPÉRATURE DE CUISSON HI 71,1ºC (160ºF) ou jusqu’à ce 15 à 20 minutes que les jus coulent clairs. Morceaux avec os 1,130 kg – 1 580 kg (2-1/2 – 3-1/2 lb.
Gril d’intérieur Thermador® Professional® Manuel d’utilisation et d’entretien Nettoyage du gril d’intérieur Consignes de sécurité pour le gril Marques de produits 1. Les marques de produits utilisées ici sont destinées à indiquer un type de produit d’entretien et ne constituent pas une obligation. L’omission d’une marque ne signifie pas qu’elle convient ni qu’elle ne convient pas. De nombreux produits sont distribués à grande échelle et il est possible de les trouver localement.
Gril d’intérieur Thermador® Professional® Manuel d’utilisation et d’entretien Maintenance à faire par vous-même Production intermittente ou constante d’étincelles par l’allumeur La production intermittente ou constante d’étincelles au niveau des brûleurs du gril peut être due à des facteurs qu’il est possible d’éviter. Éliminez ces facteurs comme indiqué dans le tableau. SYMPTÔME CAUSE SOLUTION Production intermittente d’étincelles • Les orifices du brûleur sont bouchés.
Gril d’intérieur Thermador® Professional® Manuel d’utilisation et d’entretien Avant d’appeler le service technique Avant d’appeler le service technique, vérifiez les points suivants afin d’éviter des frais inutiles. Vérifiez d’abord les points suivants : Y a-t-il une coupure de courant dans la zone? Les fusibles ont-ils sauté ou le disjoncteur s’est-il déclenché? Le gril est-il débranché de l’alimentation électrique? ASSISTANCE CLIENTÈLE : 1 800 735-4328 Ou visitez notre site web : www.thermador.
Gril d’intérieur Thermador® Professional® Manuel d’utilisation et d’entretien Garantie GARANTIE D’UN AN Couverture d’un an à partir de la date d’installation ou de la date d’occupation d’un lieu d’habitation neuf non occupé au préalable. Conservez votre reçu daté ou une autre preuve de la date d’installation/ occupation des lieux. Thermador® prend en charge : Toute la main-d’œuvre de réparation et de remplacement de pièces entachées de vices de matière ou de fabrication.
Specifications are for planning purposes only. Refer to installation instructions and consult your countertop supplier prior to making counter opening. Consult with a heating and ventilating engineer for your specific ventilation requirements. For the most detailed information, refer to installation instructions accompanying product or write Thermador indicating model number. We reserve the right to change specifications or design without notice. Some models are certified for use in Canada.
