Instructions for Use

Table Of Contents
62
Côtelette d’agneau,
1 po (2,5 cm) d’épaisseur, à
point
Poêle à griller 5 Gril
550°
(290°)
Côté 1 : 5à 9
Côté 2 : 5à 9
160°
(70°)
Porc
Filet de porc
2à 3 lb (907 g à 1,4 kg)
Poêle à griller 3 Rôtisserie à
convection
þ
425°
(220°)
15à 28 min/lb entre
10et 15
160°
(70°)
Longe de porc
4à 5 lb (1,8à 2,3 kg)
Poêle à griller 3 Rôtisserie à
convection
þ
350°
(180°)
12à 25 min/lb entre
10et 15
145°
(65°)
Longe de porc
4à 5 lb (1,8à 2,3 kg)
Poêle à griller 3 Rôtisserie à
convection
þ
350°
(180°)
16à 30 min/lb entre
10et 15
160°
(70°)
Côtelettes de porc
1 po (2,5 cm) d’épaisseur,
rosé
Poêle à griller 5 Gril
450°
(230°)
Côté 1 : 5à 9
Côté 2 :
8à 11
145°
(65°)
Côtelettes de porc
1 po (2,5 cm) d’épaisseur, à
point
Poêle à griller 5 Gril
450°
(230°)
Côté 1 : 5à 9
Côté 2 :
8à 11
160°
(70°)
Côtelettes de porc
1,5 po (3,8 cm) d’épaisseur,
rosées
Poêle à griller 4 Gril à
convection
550°
(290°)
Côté 1 :
7à 11
Côté 2 : 6à 9
145°
(65°)
Côtelettes de porc
1,5 po (3,8 cm) d’épaisseur, à
point
Poêle à griller 4 Gril à
convection
550°
(290°)
Côté 1 :
9à 13
Côté 2 :
8à 11
160°
(70°)
Saucisses italiennes Poêle à griller 5 Gril
450°
(230°)
Côté 1 : 4à 7
Côté 2 : 2à 4
160°
(70°)
Volaille
Poulet
entier, 4à 6 lb (1,8à 2,7 kg)
Plat à rôtir 3 Rôtisserie à
convection
þ
375°
(190°)
13à 20 min/lb 180°
(80°)
dans la
cuisse
Poulets de Cornouaille
1à 1,5 lb (450à 680 g)
Plat à rôtir 3 Rôtisserie à
convection
þ
350°
(180°)
45à 75 min/lb 180°
(80°)
dans la
cuisse
Poitrine de poulet avec os Poêle à griller 3 Gril à
convection
450°
(230°)
Côté 1 :
18à 22
Côté 2 :
17à 20
170°
(75°)
Mets Ustensiles de
cuisine/
Accessoires
Nivea
u de la
grille
Mode de
cuisson/
Symbole
Temp. en
°F (°C)
Temps de
cuisson en
minutes
Temps de
repos
(Couvert)
Temp.
interne
finale
Les temps de cuisson sont approximatifs et peuvent varier en fonction de la forme de la viande.
Une dinde farcie exige un temps de cuisson plus long. La température sécuritaire minimum pour
une farce de volaille est de 165 °F (75 °C).
*Pour prévenir un brunissage trop accentué, couvrez le mets d’une feuille d’aluminium en cours
de rôtissage.
Remarque : La USDA recommande de mesurer la température interne des aliments à l’aide d’un
thermomètre à viande numérique.