For Thermador ProfessionaP PRO-GRAN D TM Gas Ranges Pour toutes cuisinieres a gaz Thermador Professional ® PRO-GRAND TM A= _>J=,=ic== 3=, =..
Please Read Entire Instructions Before Proceeding mMPORTANT: Save these instructions for the Local Gas Inspector's mNSTALLER: Please leave these Installation OWNER: Please retain these instructions Instructions with this unit for the owner. for future reference. For Massachusetts Disconnect power before installing. Before turning power ON, be sure that all controls are in the OFF position. IMPORTANT LocaJ codes vary.
Contents Important Installation Information Step 1: Ventilation ................. Requirements Step 2: Cabinet Preparation ................ 2 ................. 3- 7 Step 3: Unpacking, Moving and Placing the Range ......................... Step 4: Installing AntioTip Device Step 5: Gas Requirements 1 8- 9 ...... 10 - 11 and Hookup .... 12 Step 6: Electrical Requirements, Connection and Grounding ....................... 13 Step 7: Backguard 14 Installation ..................
Important Installation Information GAS type verification Verify the type of gas supplied to the location. Ensure that the appliance is connected to the type of gas for which it is certified. All ranges are certified for use with natural gas or propane (LP) gas.
Step 1 Ventilation Requirements 2. Hood It is stron IgLv_ recommended that a suitable exhaust hood be installed above the range. Downdraft ventilation should notbe used. The table below indicates the Thermador hoods, by model number, that are recommended for use with all ranges. 1. Select Hood and B ower Modems: Ventilation hoods and blowers are Placement: The lower edge of the hood should be installed a minimum designed for use with single wall ducting.
Step 2: Cabinet Preparation . . The range is a free standing unit. If the unit is to be placed adjacent to cabinets, the clearances shown in Fig. 1 are required. The same clearances apply to island installations, except for the overhead cabinets, which must have a space wide enough to accept the flared island hood as indicated in Fig. 1. . 5. . CAUTION 3. The gas and electrical supply should be within the zones shown in Fig. 3A.
Step 2: Cabinet Preparation CAUTION: Do not install the 30" and 48" ranges such that the oven door is flush with the cabinet face. A flush installation could result in damage to the cabinets due to exposure to high heat. FIG. 1 Cabinet Clearances For 30" Ranges _ 30"or36"WideHood 36" or42" for Island For 36" Ranges f 36"or42"Wide Hood _. 42" or48"for Island For 48" Ranges { 48", 54", or 60" Wide Hood 48" or54" for Istand m \ m 0 O0 18" Min.
Step 2: Cabinet Preparation F{G. 2A - Side View /i'll / /// ////. /1// //// -- Combustible M_ials & I _ 29-1/2" ,, I _ Potan 32-5/8'" d _,,,]2-7/&" Pan 36"MIn. to ! _ I "-4._ -I Sh_tf Combustibles A I LOW L._ I I I '_---- 26-3/8" / _25-112" max./ / / ! ./Front I [o Kickplate ///I //// Face 3/8" //// I ,[_----28-3/8" -----_- 47-3/8" A as defined -'-Wall 29-112"-- in the "National FiG. 2B - Side View 71 I Fuel Gas Code" (ANSI Z223.1, Current Issue).
Step 2: Cabinet Preparation GAS AND ELECTRIC SUPPLY ZONES: F_G. 3A Gas & E_ectrica_ Supply Zones Typical placement shown. Other placement of Electrical Supply and Receptacle within the Electrical and Gas Supply Zone is acceptable. NOTE: If not already present, install gas shut-offvalve in an easiJy accessible location. Make sure all users knowwhere and how to shut off the gas supply to the range. NOTE: The installershould inform the consumer of the location of the gasshutzoffvalve.
Step 2 Cabinet Preparation ELECTRICAL SUPPLY Installation of the range must be planned so that the rough-in of the junction box for the receptacle or conduit connection will allow maximum clearance to the rear of the unit. F_G. 3B To minimize binding when the unit is connected to the receptacle or junction box, orient the receptacle or conduit connector, and slide back into position. Wall Connection I . ' -1/4" Max.
Step 3 Unpacking, Moving and Placing the Range CAUTION Proper equipment and adequate manpower must be used in moving the range to avoid injury, and to avoid damage to the unit or the floor. The unit is heavy and shouJd be handled Cha_ A 30" Range 36" Range 48" Range Shipping Weight 335 Jbs. 444 Ibs. 584 Jbs. Weight without packing materials 285 Ibs. 390 Ibs. 524 Ibs. Without door(s), burner caps, front kick panel and oven racks 215 Ibs. 295 Ibs. 395 Ibs. accordingJy.
Step 3: Unpacking, Moving and Placing the Range Due to the weight, a dolly with soft wheels should be used to move this unit. The weight must be supported uniformly across the bottom (See Fig. Range Musl be 6). Uniformly Supported by Braces Provided on Bottom After transporting the professional range by dolly close to its final location, the range can be tipped back and supported on the rear legs while the dolly is carefully removed.
Step 4: Installing Anti-Tip Device For aH 30" and 36" ranges, instructions. an anti-tip device must be installed _, WARNING RANGE TtPPING HAZARD _, AH ranges can tip and injury can result. To prevent accidental tipping of the range, attach it to the floor, wall or cabinet by installing the Anti-Tip Device supplied. A risk of tip-over may exist if the appmiance is not installed in accordance with these instructions.
Step 4 30" and 36" Ranges (Figures Thermador _MPORTANT • Installing Anti -Tip Device Service 7A and 7B) Qty Description 415078 4 Screw, Phillips, #10 x 1-1/2" 487310 1 Anti-Tip Bracket, Floor-Mounted _NSTALLAT_ON Pa_ No. _NFORMAT_ON: The anti-tip bracket may be attached to a solid wood cabinet having a minimum wall thickness of 3/4". • The thickness of the wall or floor may require use of longer screws, available at your local hardware store.
Step 5: Gas Requirements and Hookup HOOK Verify the type of gas being used at the installation site. As shipped from the factory, units are configured for use with only natural gas or propane (LP) gas. Make certain the range matches the type of gas available at this location. These ranges are NOT convertible between different types of gas.
Step 6: Electrical Requirements, Connection & Grounding Before installing, turn power OFF at the service panel. Lock service panel to prevent power from being turned ON accidentally. Chart B: Electrica_ Suppmy Circuit Requirements MODEL TYPE VOLTAGE CURRENTRATING FREQUENCY PHASE 30" 120 VAC 15 Amps 60 Hz. Single 36" 120 VAC 15 Amps 60 Hz. Single 36" with Grill 120VAC 15 Amps 60 Hz. Single 36" with Griddle 120 VAC 20 Amps 60 Hz. Single 48" with Grill 120VAC 15 Amps 60 Hz.
Step 7: Backguard Installation The backguard must be attached before sliding the range into the final installed position. A Low Back or Pot and Pan Shelf must be installed when there is less than a 12" clearance between combustibles and the back of the range above the cooking Fig. 2A and 2B on Page 5). surface.
Step 8: Door Removal and Installation CAUTtON USE CAUTION WHEN REMOVING THE DOOR. THE DOOR IS VERY HEAVY. o Make sure oven is cool and power to oven has been turned off. Failure to do so could result in electrical shock or burns. , The oven door is heavy and fragile. Use both hands to remove or replace the door. o Grasp only the ends of the oven door handle. o Failure to grasp the oven door firmly and properly could result in personal injury and product damage.
Step 9 Burner Test and Adjustment Install any loose components, such as burner caps and grates that may have been removed earlier. Be certain that burner caps seat properly into the burner bases. Before testing operation of the appliance, verify that the unit and the gas supply have been carefully checked for leaks and that the unit has been connected to the electrical power supply. Turn the manual gas shut-off valve to the open position. FIG.
Step 9: Burner Test and Adjustment Test Oven Burners F_ame Adjustment Remove the oven bottom cover. Remove the 4 screws that attach the cover to the bottom of the oven, then lift the cover and angled baffle plate out to expose the Ushaped bake burner. Test Bake Burner mgnition Set the oven to BAKE at 350°F. After a short delay, the burner will ignite. The burner will stay lit until 350°F is reached and then shutoff.
INSTALLER CHECKLIST FINAL CHECK LiST [] [] Specified clearances maintained to cabinet surfaces. [] Unit Level side to side. [] Burner caps positioned properly on sealed burner bases. [] Allpackaging [] Island trim or backguard attached (if horizontal clearance to combustible materials be- front - tion (without requiring of range). [] [] Unit tested leaks. and free surface Grill components properly seated (not all models). Refer to Use & Care Manual for Grill details.
NOTES
Veuillez lire toutes avant Important : Conservez les instructions de poursuivre ces instructions pour I'inspecteur Installateur : Veuillez laisser ces instructions Propri_taire : Veuillez conserver d'installation ces instructions local de la compagnie avec I'appareil pour consultation Coupez I'electdcit6 avec d'installer I'appareil. Avant de remettre I'electricit6, assurez-vous que toutes les commandes sont sur la position OFF. pour le propdetaire. ulterieure.
Table des matieres Informations importantes Chapitre I : Exigences Chapitre 2 : Pr6paration apropos de Finstallation pour JaventiJation de Femplacement .......... 1 ....................... ............... Chapitre 3 : D6balJage, manutention et mise en pJace de Ja cuisini6re ........................................... Chapitre 4 : Installation du dispositifantibascuJe... 2 3- 7 8- 9 10 - 11 Chapitre 5 : Exigences pour Falimentation de gaz et raccordement ......................................
Informations importantes a propos de l'installation VERIFICATION DU TYPE DE GAZ V@ifiezletyped'aJimentationaugazfournidulieud'instalJation. L'appareil doit 6tre raccorde au type de gaz pour lequel il est certifie. Toutes les cuisini@es sont certifiees pour une utilisation avec du gaz naturel ou du gaz propane.Assurezvous que la cuisini@e correspond au type de gazdisponible.
Chapitre 1 " Exigences pour la ventilation II est fortement recommande d'installer une hotte de ventilation appropriee audessus de la cuisini@e. Une ventilation par contre-tirage ne devrait pas 6tre utilisee. Le tableau ci-dessous enum@e, par num@o de modeJe, les hottes Thermador que I'on conseille d'utiliser avec les cuisini@es. ventilateurs sont congus pour une seule conduite murale.
Chapitre 2 . . Preparation de l'emplacement La cuisiniere est un appareil monobloc. Si elle est placee au milieu des armoires, les degagements requis sont indiques a la Figure 1. Les m6mes degagements s'applJquent aux installations en riot, excepte pour les armoires suspendues qui doivent laisser un espace suffisamment grand pour poser la hotte d"flot evas6e, comme le montre la Figure 1. 4. . la pattie frontale du four (voir Figures 2A et 2B).
Chapitre 2 " Preparation de l'emplacement _I, MISE EN GARDE N'installez pas les modeles de cuisinieres de 30" et 48" que Ja porte du four soit au ras de la pattie frontale des armoires. Une installation & m6me niveau risque d'endommager les armoires dO a leur exposition a la chaleur. Conversion des mesures 76,2 cm = 30" 91,4cm=36" 106,7 cm = 42" 121,9 cm = 48" 137,2 cm = 54" 152,4 cm = 60" FIG. 1 - Degagement des armoires 1 .... ( Culslnlere de 76,2 cm,30 2cm (30")ou de91 ,4cm .(36") .
Chapitre 2 " Preparation de l'emplacement FiG. 2A - Vue [at_ra[e '/ //// //// Materiaux --combustiNes 1t// A Conversion des mesures 32-5/8"--_ I 29-1/2" I I TaMette 9,5 mm = 3/8" ,,_ 9,8 cm = 3-7/8" _.12-7/8._ 30,4 cm = 12" Min. 91,4 cm (36") ! des combustibles A I Plaque de _ protection _ I b_se 1 \ I t I | 32,7 cm = 12-7/8" 55,9 cm = 22" l__J .......
Chapitre 2 " Preparation de l'emplacement GAZ ET ZONE ELECTRIQUE D'ARRIVEE FiG. 3A • Gaz et zone eiectrique d'arrivee de routes tes cuisini@es InstalJation typique illustree. Un autre type d'installation du gaz et de l'alimentation electrique et du receptacle darts la zone d'alimentation du gaz et de I'alimentation electrique est acceptable. REMARQUE : Si non deja presente, installer unesoupaped'arrSt de gaz dans un endroit accessible.
Chapitre 2 Alimentation Preparation de l'emplacement electrique L'installation des cuisinieres & gaz doit 6tre planifiee de sorte que Ja boTte de derivation pour la prise ou la connexion de la conduite laisse le maximum d'espace I'arriere de I'appareil. Ce point est particulierement important si la botte de derivation murale se trouve juste derriere la botte de derivation de I'appareil une fois celuFci installe.
Chapitre 3 " Deballage, manutention et mise en place de la cuisiniere MtSE EN GARDE Un _quipement adapt_ manipu[_ par du personnel exp_riment_ doit _tre utilis_ pour d_plaeer la euisini_re afin de ne pas endommager I'appareil nile plancher. La cuisini_re est Iourde et repose r_glables sur des en acier. pieds Le poids approximatif de la cuisiniere & I'expedition est celui qui est indique au Tableau A.
Chapitre 3 " Deballage, manutention et mise en place de la cuisiniere En raison du poids de la cuisiniere, il convient d'utiliser une plate4orme a roulettes souples pour la deplacer. Le poids doit 6tre uniformement reparti sur la plate4orme (voir Figure 6). FIG. 6 - Mise Le poids de la cuisiniere doit 6tre uniformement r6parti en s'aidant Transportez la cuisiniere sur la plate-forme pres de son emplacement definitif , basculez-la pour qu'elle soit repose sur les pieds arriere puis retirez la plate4orme.
Chapitre 4 Installation du dispositif antibascule Pour routes tes cuisini@es de 30" et de 36", un dispositif conformement aux instructions suivantes. antibascule doit _tre instaiie AVERTtSSEMENT DANGER AVERTISSEMENT DE BASCULEMENT Toutes les cuisini@es peuvent basculer et blesser quelqu'un. Pour eviter un basculement accidentel, elles doivent 6tre attachees au sol, au mur ou & une armoire au moyen de l'installation du dispositif antibascule qui vous est fourni.
Chapitre Cuisini_res 4 Installation du dispositif antibascule de 30" et 36" (Figures 7A et 7B} Quantite 4 Reference piece detachee Thermador 415078 487310 INFORMATIONS 1 IMPORTANTES A PROPOS Pour les tours ou les sols en b_ton ou en blocs en b_ton, percez des trous de 4,8 mm (3/16") une profondeur minimum de 4,45 cm (1-3/4"), puis enfoncez les ancrages a beton dans les trous I'aide d"un marteau. o Au moins deux (2) vis de montage de la patte doivent ¢tre fixees sur le bois massif ou le metal.
Chapitre 5 " Exigences de l'alimentation du gaz et raccordement RACCORDEMENT V@ifiez le type de gaz utilise a I'endroit oQ la cuisini@e est instaJlee. Celles-ci sont prepar_es a I'usine avant expedition pour ette aliment_es seulement par du gaz naturel ou du gaz propane. La cuisini_re dolt correspondre au type de gaz utiJis_ sut Je site. Ces cuisini_res NE sont PAS convertibles _ diff_rents types de gaz.
Chapitre 6 " Exigences pour l'alimentation electrique, branchement et la mise la terre le Avant I'installation, fermer I'alimentation au panneau de service, le verrouille pour emp6cher de mettre accidentellement I'alimentation en circuiL Tableau B : Exigences pour leg circuits d'aJimentation _[ectrique MOD_:LE TENSION INTENSITY: DE COURANT FREQUENCE PHASE 30" 36" 36" avec gnl 36" avec grille 120VAC 120VAC 120VAC 120VAC 15 15 15 20 Hz. Hz. Hz. Hz.
Chapitre 7 " Installation de la plaque de protection La plaque de protection doit _tre mise en place avant de placer la cuisiniere a son emplacement definitif. La plaque, basse ou tablette pour casseroles, est obligatoire si la distance, au-dessus de la table de cuisson, entre les patois combustibles et I'arriere de la cuisini6re est infedeure & 30,5 cm (12") (voir Figures 2A et 2B & la page 5).
Chapitre 8 " Enlever et installation de la porte MtSE EN GARDE FAIRE ATTENTION AU MOMENT LA PORTE, ELLE EST TRES D'ENLEVER LOURDE S'assurer que le four est froid et que I'alimentation est hors circuit. Sinon, il peut en resulter un choc electrique ou des brQlures. La porte est Iourde et fragile. Utiliser les deux mains pour enlever ou installer la porte. Saisir seulement porte du four.
Chapitre 9 " Tests et reglages de brOleurs f Installer les composants de fagon I_che, tel capuchons de brOleur et grilles, pr6cedemment enleves. S'assurer que le capuchon de brOleur repose bien sur la base du br01eur. Avant de verifier le fonctionnement FIG. 9 Reglage Pointe br_leurs de surface pour le gaz LP Flamme bleue douee Laisser I'apparei[ fonctionner de 4 a 5 minutes et evaluer de nouveau avant d'effectuer des reglages.
Chapitre 9 " Tests et reglages de brOleurs V_rifier Enlever les brQleurs du four les 4 vis maintenant _qe le couvercle au bas du four, puis soulever la plaque et incliner la plaque de protection pour exposer le brOleur de cuisson en U. V_rifier I'allumage du br01eur surface de cuisson Regler le four a CUISSON (BAKE) a 350 °F(176°C). Apres un court delai, le brOleur s'allume. II demeure allume jusqu'a ce que la temperature de 350 °F (176°C) soit atteinte, puis s'eteint.
Liste de verification pour l'installateur LJSTE FINALE DE _J Les distances specifJ6es entre I'appareil et les armoires adjacentes sent respectees. _J Le nivellement de I'appareJJ d'avant vers I'arri@e, et d'un c6te I'autre a et6 effectue. _J Les chapeaux de br0Jeurs bien places sur les bases. _J Teus les mat@iaux ont et6 enJeves.
REMARQUES
Specifications are for planning purposes onJy. Refer to instaJlation instructions and consuJt your countertop suppler prior to making counter opening. Consul with a heating and venttating engineer for your specific ventilation requirements. For the most detaiJed information, refer to instalation instructions accompanying product or write Thermador indicating model number. We reserve the right to change specifications or design without notice. Some models are certified for use in Canada.
