Operation Manual

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FR GUIDE D'UTILISATION

EN USER GUIDE

DE BETRIEBSANLEITUNG

Four

Oven

Backofen

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Summary of content (60 pages)

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99644961_A_FR.qxp 20/12/2007 13:38 Page 2 Chère Cliente, Cher Client, Vous venez d'acquérir un four THOMSON et nous vous en remercions. Nous avons mis dans cet appareil toute notre passion, notre savoir-faire pour qu'il réponde au mieux à vos besoins. Innovant, performant, nous l'avons conçu pour qu'il soit aussi toujours facile à utiliser.
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99644961_A_FR.qxp 20/12/2007 13:39 Page 5 1 / DESCRIPTION DE VOTRE APPAREIL FR •Accessoires Votre appareil est équipé de deux grilles sécurité avec poignée, d’une grille avec poignées pour plat 45 mm et d’une pour plat 20 mm.
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99644961_A_FR.qxp FR 20/12/2007 13:39 Page 8 2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL •Comment régler l’heure - A la mise sous tension L’afficheur clignote à 12H00 (fig.1). fig.1 Réglez l’heure en appuyant sur les touches < et > (le maintien de la touche permet d’obtenir un défilement rapide) (fig.2). Exemple : 12H30 Appuyez sur la touche pour valider. L’affichage ne clignote plus (fig.3). fig.2 fig.
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9644961_A_FR.qxp 20/12/2007 13:39 Page 9 2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL FR •Cuisson immédiate — Le programmateur ne doit afficher que l’heure. Celle-ci ne doit pas clignoter. Appuyez sur la touche (fig.1) puis sélectionnez avec les touches < ou > la cuisson choisie (fig.2). fig.1 Exemple : --> gradin 2 conseillé. — Validez avec la touche “Start” (fig.3). L’indicateur de cuisson et la température préconisée se figent. L’indicateur de gradins et les éléments en fonctionnement apparaissent. fig.
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99644961_A_FR.qxp FR 20/12/2007 13:39 Page 10 2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL • CUISSON PROGRAMMEE • - Cuisson avec départ immédiat et durée programmée - Choisissez le mode de cuisson souhaité et ajustez la température (voir paragraphe : cuisson immédiate). fig.1 - Appuyez sur la touche jusqu’à faire clignoter l’indicateur de durée de cuisson . L’affichage clignote à 0h00 pour indiquer que le réglage est alors possible (fig.1). - Appuyez sur la touche < ou > pour régler le temps souhaité.
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99644961_A_FR.qxp 20/12/2007 13:39 Page 11 2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL FR • CUISSON PROGRAMMEE - Cuisson avec départ différé et heure de fin choisie Procédez comme une cuisson programmée. - Appuyez sur la touche jusqu’à faire clignoter l’indicateur de fin de cuisson . L’affichage clignote pour indiquer que le réglage est alors possible (fig.1). fig.1 - Appuyez sur la touche < ou > pour régler l’heure de fin de cuisson souhaitée. Exemple : fin de cuisson à 16h (fig.2).
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99644961_A_FR.qxp FR 20/12/2007 13:39 Page 12 2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL • UTILISATION DE LA FONCTION MINUTERIE - Le programmateur de votre four peut être utilisé comme minuterie indépendante permet tant de décompter un temps sans fonctionnement du four. Dans ce cas, l’affichage de la minuterie est prioritaire sur l’afficheur de l’heure du jour. - Appuyez sur la touche Le symbole minuterie dans l’afficheur. • fig.1 (fig.1).
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99644961_A_FR.qxp 20/12/2007 13:39 Page 13 2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL FR • PERSONNALISATION DE LA TEMPERATURE PRECONISEE Sélectionnez la fonction de cuisson. - Appuyez sur Start. Si vous souhaitez personnaliser la température préconisée : - Appuyez sur la touche °C jusqu’à faire clignoter la température. - Appuyez sur la touche < ou > jusqu’à la température désirée. - Appuyez sur Start pour valider.
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99644961_A_FR.qxp FR 20/12/2007 13:39 Page 14 2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL • LA FONCTION “EASY COOK” • La fonction EASY COOK saura vous faciliter entièrement la tâche puisque le four calculera automatiquement tous les paramètres de cuisson en fonction du plat sélectionné (température, durée de cuisson, type de cuisson), grâce à des capteurs électroniques placés dans le four qui mesurent en permanence le degré d’humidité et la variation de température.
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99644961_A_FR.qxp 20/12/2007 13:39 Page 15 2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL FR • LA FONCTION “EASY COOK” N.B.: aucun préchauffage n'est nécessaire pour utiliser la fonction EASY COOK. La cuisson doit IMPERATIVEMENT débuter four froid. Il convient d’attendre le refroidissement complet avant d’effectuer une deuxième cuisson, sinon des bips sonores signalent que le four est chaud. IMPORTANT : ne pas ouvrir la porte pendant cette phase afin de ne pas perturber le calcul et l'enregistrement des données.
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99644961_A_FR.qxp FR 20/12/2007 13:39 Page 16 3 / GUIDE DES FONCTIONS EASY COOK Rôti de Bœuf • Rôtis de bœuf (cuisson saignante) • Posez le rôti sur la grille de l’ensemble grille + lèchefrite. Vous pouvez le retourner lorsque le temps de cuisson devient fixe. Rôti de Porc • Rôtis de porc - échine - filet Agneau • Gigot de 1kg à 2,5kg • Posez le gigot sur la grille de l’ensemble grille + lèchefrite. Vous pouvez le retourner lorsque le temps de cuisson devient fixe.
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99644961_A_FR.qxp 20/12/2007 13:39 Page 17 3 / GUIDE DES FONCTIONS EASY COOK FR • Sortez le rôti du réfrigérateur, 1 heure minimum avant de débuter la cuisson : • Vous allez obtenir un rôti saignant; si vous préférez une viande bien cuite, optez pour une fonction de cuisson traditionnelle. • Otez le maximum de barde : elle provoque des fumées. • En fin de cuisson, respectez un temps de repos de 7 à 10 min viande emballée dans une feuille d’aluminium avant de trancher.
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99644961_A_FR.qxp FR * 20/12/2007 13:40 Page 18 4 / LES MODES DE CUISSON DU FOUR CHALEUR TOURNANTE (température préconisée 180°C mini 35°C maxi 235°C) •La cuisson s’effectue par l’élément chauffant situé au fond du four et par l’hélice de brassage d’air. •Montée rapide en température : Certains plats peuvent être enfournés four froid. •Recommandé pour garder le mœlleux des viandes blanches, poissons, légumes. Pour les cuissons multiples jusqu’à 3 niveaux.
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99644961_A_FR.qxp 20/12/2007 13:40 Page 19 4 / LES MODES DE CUISSON DU FOUR FR DECONGELATION (température préconisée 30°C mini 30°C maxi 50°C) •La décongélation des plats se fait avec apport limité de chaleur et par brassage d’air. •Idéal pour les aliments délicats (tartes aux fruits, à la crème,...). •La décongélation des viandes, petits pains, etc...se fait à 50°C (viandes posées sur la grille avec un plat dessous pour récupérer le jus de décongélation qui n’est pas consommable).
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99644961_A_EN.qxp 20/12/2007 16:29 Page 2 Dear Customer, You have just acquired a THOMSON oven and we would like to thank you. Our research teams have created this new generation of appliances for you. Their quality, appearance, functions and technological advances make them exceptional products, showcases of our unique know-how. Your new THOMSON oven will blend harmoniously into your kitchen and perfectly combine cooking performance and ease of use. We wanted to offer you a product of excellence.
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99644961_A_EN.qxp 20/12/2007 16:29 Page 5 1 / DESCRIPTION OF YOUR APPLIANCE EN •Accessories Your appliance is equipped with 2 safety grids with handles and 2 baking trays, 20 and 45 millimetres high.
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99644961_A_EN.qxp 20/12/2007 16:29 Page 6 1 / DESCRIPTION OF YOUR APPLIANCE EN • • INTRODUCTION TO THE PROGRAMMER A B C K J I H G E F D A Cooking modes display H Cooking end time display B Oven temperature display I Cooking end time indicator C Shelf support indicator and selected cooking mode indicator.
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99644961_A_EN.qxp EN 20/12/2007 16:29 Page 8 2 / USING YOUR APPLIANCE • USING THE PROGRAMMER •How to set the time - When plugged in The displays flashes 12:00 (fig.1). fig.1 Set the time by pressing the < or > buttons (holding your finger on the button allows you to scroll through the numbers rapidly) (fig.2). Example: 12:30 Press the button to confirm. The display stops flashing (fig.3). fig.2 fig.
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99644961_A_EN.qxp 20/12/2007 16:29 Page 9 EN 2 / USING YOUR APPLIANCE •Immediate cooking — The programmer should display only the time. It should not be flashing. Press the button (fig.1) then select your cooking programme using < or > (fig.2). fig.1 Example: —> shelf support 2 recommended. — Confirm with the button “Start” (fig.3). The indicator for cooking programme and recommended temperature freeze. The shelf support indicator and the working elements appear. The oven begins heating. fig.
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99644961_A_EN.qxp EN 20/12/2007 16:29 Page 10 2 / USING YOUR APPLIANCE • PROGRAMMED COOKING • - Cooking with immediate start and programmed duration - Select the desired cooking mode and adjust the temperature (see paragraph: immediate cooking). fig.1 - Press the button until the cooking time indicator starts to flash . The display flashes 0:00 to indicate that you can now adjust the setting (fig.1). - Press the < or > buttons to set the desired time. Example: 30 mins cooking time (fig.2).
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99644961_A_EN.qxp 20/12/2007 16:29 Page 11 EN 2 / USING YOUR APPLIANCE • PROGRAMMED COOKING - Cooking with delayed start and chosen cooking end time Proceed as with programmed cooking. - Press the button until the cooking end time indicator starts to flash . The display flashes to indicate that you can now adjust the setting (fig.1). fig.1 - Press the < or > button to set the desired cooking end time. Example: end of cooking at 16:00 (fig.2).
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99644961_A_EN.qxp EN 20/12/2007 16:29 Page 12 2 / USING YOUR APPLIANCE • USING THE TIMER FUNCTION • - Your oven’s programmer can be used as an independent timer that allows you to count down a time without operating the oven. In this case, the timer display has priority over the clock display. - Press the button (fig.1). fig.1 The time symbol and 0m00s flash in the display. - Adjust the chosen time by pressing the < or > buttons (fig.2).
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99644961_A_EN.qxp 20/12/2007 16:29 Page 13 EN 2 / USING YOUR APPLIANCE • PERSONALISING THE RECOMMENDED TEMPERATURE Select the cooking function. - Press Start. If you wish to customise the recommended temperature: - Press the °C button until the temperature display begins flashing. - Press the < or > button until the desired temperature appears. - Press Start to confirm.
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99644961_A_EN.qxp EN 20/12/2007 16:30 Page 14 2 / USING YOUR APPLIANCE • • “EASY COOK” FUNCTION The EASY COOK function will completely simplify cooking for you because the oven will automatically calculate all the cooking parameters (temperature, cooking time, cooking mode) based on the selected dish thanks to its electronic sensors located in the oven that constantly measure the moisture level and temperature variations. fig.
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99644961_A_EN.qxp 20/12/2007 16:30 Page 15 EN 2 / USING YOUR APPLIANCE • “EASY COOK” FUNCTION N.B.: No preheating is required to use the EASY COOK function. Cooking ABSOLUTELY must begin in a cool oven. It is useful to wait for your oven to cool down completely before starting a second cooking programme, if not, it will start beeping to indicate that the oven is hot. IMPORTANT: Do not open the door during this phase or you may disturb the recording of data.
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99644961_A_EN.qxp EN 20/12/2007 16:30 Page 16 3 / GUIDE TO EASY COOK FUNCTIONS Roast Beef • Roast beef (prepared rare) • Place the roast on the grid using the grid + drip tray assembly. You can turn it over when the cooking time becomes fixed. Roast Pork • Pork roasts - Loin - Tenderloi Lamb • Leg of 1kg to 2,5kg • Place the roast on the grid using the grid + drip tray assembly. You can turn it over when the cooking time becomes fixed.
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99644961_A_EN.qxp 20/12/2007 16:30 Page 17 3 / GUIDE TO EASY COOK FUNCTIONS EN • Take the roast out of the refrigerator at least one hour before starting the cooking programme: • If you prefer meat rare; if you prefer it well done, opt for a traditional cooking function. • Trim away as much fat as possible: it causes smoke. • At the end of cooking, allow the meat to sit for 7 to 10 minutes wrapped in a sheet of aluminium foil before carving.
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99644961_A_EN.qxp EN * 20/12/2007 16:30 Page 18 4 / OVEN COOKING MODES CIRCULATING HEAT (recommended temperature 180°C min 35°C max 235°C) •Cooking controlled by the heating element located at the back of the oven and by the fan. •Rapid temperature increase: Some dishes can be placed in the oven while it is still cold. •Recommended for keeping white meat, fish and vegetables moist. For cooking multiple items on up to.3 levels.
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99644961_A_EN.qxp 20/12/2007 16:30 Page 19 EN 4 / OVEN COOKING MODES DEFROSTING (recommended temperature 30°C min 30°C max 50°C) •Dishes are defrosted by a limited amount of heat and the fan. •Ideal for delicate dishes (fruit tart, custard pie, etc). •Meat, buns, etc, are defrosted at 50°C (meat should be placed under the grill with a dish underneath to catch drips from the defrosting which are not edible).
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99644961_A_DE.qxp 20/12/2007 14:17 Page 2 Liebe Kundin, lieber Kunde, Sie haben soeben einen THOMSON Backofen erworben, und wir danken Ihnen dafür. Wir haben in dieses Gerät unsere ganze Leidenschaft und unser Know-how einfließen lassen, damit es Ihre Bedürfnisse bestmöglich erfüllt. Es ist innovativ, leistungsfähig, und wir haben es so konzipiert, daß auch seine Benutzung immer einfach bleibt.
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99644961_A_DE.qxp 20/12/2007 14:17 Page 5 DE 1 / BESCHREIBUNG DES GERÄTS •Zubehör Ihr Backofen wird mit 2 Mehrzweck-Blechen (20 und 45 mm hoch) sowie 2 kippsicheren Gitterrosten mit Sicherheitsbügel geliefert..
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99644961_A_DE.qxp DE 20/12/2007 14:17 Page 8 2 / BENUTZUNG DES GERÄTS • NUTZUNG DES PROGRAMMIERERS •Einstellung der Uhr - Bei Anschluss an den Strom Die Anzeiger blinkt auf 12.00 Uhr (Abb.1). Abb.1 Die Uhrzeit durch Drücken der Tasten < und > einstellen (bei Festhalten der Taste erfolgt ein Schnelldurchlauf) (Abb.2). Beispiel: 12.30 Uhr Zur Bestätigung die Taste drücken. Die Anzeige blinkt nicht mehr (Abb.3). Abb.2 Abb.
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99644961_A_DE.qxp 20/12/2007 14:17 Page 9 DE 2 / BENUTZUNG DES GERÄTS •Sofortiger Garvorgang — Der Programmierer darf nur die Uhrzeit anzeigen; diese darf nicht blinken. Auf die Taste (Abb.1) drücken und anschließend mit den Tasten < oder > die Garart auswählen (Abb.2). Abb.1 Beispiel: —> die kleine Ziffer am rechten Rand des Bildschirms gibt die empfohlene Einschubhöhe an, z. B. "2" (Abb. 2). — Mit Taste “Start” (Abb.3) bestätigen.
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99644961_A_DE.qxp DE 20/12/2007 14:17 Page 10 2 / BENUTZUNG DES GERÄTS • PROGRAMMIERTER GARVORGANG • - Unmittelbar anlaufender Garvorgang über vorprogrammierte Zeit - Garmodus wählen und Temperatur anpassen (s. Absatz: sofortiger Garvorgang). - Die Taste drücken, bis die Anzeige für die Dauer der Garzeit blinkt . Die Anzeige 0:00 blinkt und zeigt an, dass die Garzeit jetzt eingestellt werden kann (Abb.1). - Über Taste < oder > die gewünschte Zeit einstellen. Beispiel: 30 Minuten Garzeit (Abb.2).
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99644961_A_DE.qxp 20/12/2007 14:17 Page 11 DE 2 / BENUTZUNG DES GERÄTS • PROGRAMMIERTER GARVORGANG - Zeitlich versetzt anlaufende Garzeit und Wahl des Endzeitpunkts des Garvorgangs Wie bei einem programmierten Garvorgang vorgehen. - Die Taste drücken, bis die Anzeige für das Ende der Garzeit blinkt . Die Anzeige blinkt und zeigt an, dass die Einstellung vorgenommen werden kann (Abb.1). Abb.1 - Den gewünschten Endzeitpunkt mit dem Wahlschalter < oder > einstellen.
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99644961_A_DE.qxp DE 20/12/2007 14:18 Page 12 2 / BENUTZUNG DES GERÄTS • NUTZUNG DER FUNKTION KURZZEITWECKER - Der Programmierer des Ofens kann als unabhängiger Kurzzeitwecker eingesetzt werden, ohne dass der Ofen eingeschaltet ist. In diesem Fall hat die Anzeige des Kurzzeitweckers Vorrang vor der Anzeige der Tageszeit. - Auf die Taste drücken (Abb.1). Das Symbol des Kurzzeitweckers 0m00s blinken in der Anzeige. • Abb.1 und • - Die Zeiteinstellung über die Tasten < oder > (Abb.2)einstellen.
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99644961_A_DE.qxp 20/12/2007 14:18 Page 13 DE 2 / BENUTZUNG DES GERÄTS • VERÄNDERUNG DER EMPFOHLENEN TEMPERATUR Die Garfunktion wählen. - Auf Start drücken. Wenn die empfohlene Temperatur verändert werden soll: - Die Taste °C drücken, bis die Temperatur blinkt. - Die Taste < oder > bis zur gewünschten Temperatur drücken. - Zur Bestätigung Taste Start drücken.
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99644961_A_DE.qxp DE 20/12/2007 14:18 Page 14 2 / BENUTZUNG DES GERÄTS • “EASY COOK.”-FUNKTION • Die Funktion EASY COOK erleichtert die Aufgabe erheblich, denn der Backofen berechnet automatisch alle Garparameter je nach ausgewähltem Gericht (Temperatur, Gardauer, Garmodus) durch elektronische Sonden im Backofen, die ständig den Feuchtigkeitsgrad und die Temperaturveränderungen messen.
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99644961_A_DE.qxp 20/12/2007 14:18 Page 15 DE 2 / BENUTZUNG DES GERÄTS • “EASY COOK.”-FUNKTION N.B.: Für die Funktion EASY COOK ist keinerlei Vorheizen des Backofens erforderlich. Der Garvorgang muss UNBEDINGT bei kaltem Backofen beginnen. Vor dem nächsten Garvorgang muss der Backofen vollständig abkühlen, ansonsten machen akustische Signale darauf aufmerksam, dass der Backofen warm ist. WICHTIG: Während dieser Phase die Backofentür nicht öffnen, damit die Aufzeichnung der Daten nicht gestört wird.
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99644961_A_DE.qxp DE 20/12/2007 14:18 Page 16 3 / EINFÜHRUNG IN DIE EASY COOK-FUNKTIONEN Rinderbraten • Rinderbraten (halb durchgebraten) • Den Braten auf den Gitterrost mit der Fettpfanne darunter legen. Wenn die Garzeit permanent leuchtet, kann er Schweinebraten werden. Schweinebraten • Schweinebraten - Schweinekamm - Filet Lamm • Keule 1 kg bis 2 1/2 kg • Die Keule auf das Gitter mit der Fettpfanne darunter legen. Wenn die Garzeit permanent leuchtet, kann sie gewendet werden.
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99644961_A_DE.qxp 20/12/2007 14:18 Page 17 3 / EINFÜHRUNG IN DIE EASY COOK-FUNKTIONEN DE • Das Fleisch mindestens 1 Stunde vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen: • Der Braten wird nicht durchgebraten; wenn gut durchgebratenes Fleisch gewünscht wird, eine herkömmliche Bratfunktion auswählen. • Möglichst viel von der Speckschicht entfernen: sie führt zu Rauchentwicklung. • Nach dem Garvorgang den Braten 7 bis 10 Minuten in Aluminiumfolie gewickelt ruhen lassen, bevor er aufgeschnitten wird.
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99644961_A_DE.qxp DE * 20/12/2007 14:18 Page 18 4 / BACKTABELLE FÜR DEN BACKOFEN UMLUFT-PLUS (empfohlene Temperatur 180°C, mindestens 35°C, maximal 235°C) •Das Garen erfolgt durch das Heizelement an der Rückwand des Backofens und die Luftschraube. •Schneller Temperaturanstieg: Gewisse Gerichte können in den kalten Backofen gestellt werden. •Für safitges helles Fleisch, Fisch und Gemüse empfohlen. Für Koch- und Backvorgänge auf bis zu 3 Ebenen.
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99644961_A_DE.qxp 20/12/2007 14:18 Page 19 4 / BACKTABELLE FÜR DEN BACKOFEN DE AUFTAUEN (empfohlene Temperatur 30°C mindestens 30°C, maximal 50°C) •Zum Auftauen wird wenig Wärme zugeführt und die Luft umgewälzt. •Ideal für empfindliche Nahrungsmittel geeignet (Obstkuchen, Sahnezubereitungen ...) •Das Auftauen von Fleisch, Brötchen ... erfolgt bei 50 °C (Fleisch auf das Rost legen, ein Gefäß zum Auffangen der Auftauflüssigkeit darunter stellen. Diese Flüssigkeit ist nicht für den Verzehr geeignet).
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