User manual

23
- medio
per cm
di altezza
Griglie a ter-
moconvezio-
ne
1 180-190 6-8
- ben cotto
per cm
di altezza
Griglie a ter-
moconvezio-
ne
1 170-180 8-10
Carne di maiale
Spalla, noce, coscia 1-1,5 kg
Griglie a ter-
moconvezio-
ne
1 160-180 90-120
Cotoletta, cotoletta in sa-
lamoia
1-1,5 kg
Griglie a ter-
moconvezio-
ne
1 170-180 60-90
Polpettone 750 g-1 kg
Griglie a ter-
moconvezio-
ne
1 160-170 50-60
Stinco di maiale
(precotto)
750 g-1 kg
Griglie a ter-
moconvezio-
ne
1 150-170 90-120
Carne di vitello
Arrosto di vitello 1 kg
Griglie a ter-
moconvezio-
ne
1 160-180 90-120
Stinco di vitello 1,5-2 kg
Griglie a ter-
moconvezio-
ne
1 160-180 120-150
Agnello
Cosciotto di agnello,
agnello arrosto
1-1,5 kg
Griglie a ter-
moconvezio-
ne
1 150-170 100-120
Sella d'agnello 1-1,5 kg
Griglie a ter-
moconvezio-
ne
1 160-180 40-60
Selvaggina
Dorso di lepre, cosce di
lepre
fino a 1 kg
Cottura
Tradiz
3 220-250
1)
25-40
Sella di capriolo/cervo 1,5-2 kg
Cottura
Tradiz
1 210-220 35-40
Coscia di capriolo/cervo 1,5-2 kg
Cottura
Tradiz
1 200-210 60-90
Pollame
Pollo in pezzi
200-250g ca-
dauno
Griglie a ter-
moconvezio-
ne
1 200-220 30-50
Tipo di carne Quantità
Funzione del
forno
Livello
Te mp er a -
tura
°C
Temp o
min.