User manual

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11. Apfelwähe auf 2 Ebenen
Vorbereitung
- 2 orig.Kuchenbleche oder 4 runde Wähenbleche
mit 28 cm Durchmesser
- 3 Rollen Kuchenteig ausgewallt
- alle Zutaten Raumtemperatur
- Äpfel schälen, Kern entfernen und in 12 Stk. teilen
Zutaten Belag
Kuchenteig (3 Rollen) 960 g
Haselnuss gerieben 100 g
Äpfel 2000 g
Zutaten Guss
4 Eier 200 g
Zucker 100 g
Salz 6 g
Rahm 400 g
Zubereitung Guss
Eier, Zucker und Salz glattrühren bis der Zucker sich
aufgelöst hat, anschliessend den Rahm darunter mi-
schen.
Fertigstellen
Die gefetteten Kuchenbleche mit Teig auslegen, den
Boden gut stupfen, die Haselnüsse gleichmässig ver-
teilen und die geschnittenen Äpfel auflegen.
Den Guss über die Äpfel giessen.
Backen ohne Vorheizen
Pizzastufe 200 _C Rille 2+4 40 Min.