Operation Manual

Crème glacée chocolat
Ingrédients :
Chocolat râpé 50 g
Gélatine 5g
Lait 250 ml
Sucre 50 g
Crème épaisse 150ml
Mélangez bien le lait, la crème épaisse, le sucre et le gélatine. Versez le mélange dans le bol
intérieur avec la pale en rotation.
Lorsque le mélange commence à geler, ajoutez le chocolat râpé dans l’entonnoir.
Laissez congeler jusqu'à ce que vous obteniez la consistance nécessaire.
Crème glacée à la fraise
Ingrédients :
Fraises / jus de fraise 50g
Gélatine 5g
Lait 200 ml
Crème épaisse 150 ml
Sucre 50 g
Ecrasez les fraises et filtrez, mélangez bien le jus de fraise, le lait, la crème épaisse, le sucre
et le gélatine. Versez le mélange dans le bol intérieur avec la pale en rotation. Laissez
congeler jusqu'à ce que vous obteniez la consistance nécessaire.
Glace au citron
Ingrédients :
Citron / jus de citron 50 ml
Gélatine 5g
Lait 200 ml
Crème épaisse 150 ml
Sucre 50 g
Ecrasez le citron et filtrez, mélangez bien le jus de citron, le lait, la crème épaisse, le sucre et
le gélatine. Versez le mélange dans le bol intérieur avec la pale en rotation. Laissez congeler
jusqu'à ce que vous obteniez la consistance nécessaire.