Operation Manual

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REZEPTE
Für die unten aufgeführten Rezepte werden folgende Materialien
benötigt:
• Küchenwaage
• 1 große Rührschüssel
• 1 elektrischer Mixer
• Löel
• Silikonlöel
• Zahnstocher
• Papierformen für Muns (nicht notwendig)
• 1 Kochtopf (Schokoladenmun)
Grundrezept für 12 Muns
Zutaten
• 125 Gramm Butter
• 125 Gramm Kristallzucker
• 125 Gramm selbstaufgehendes Mehl
• 2 Esslöel Milch mit Zimmertemperatur
• 2 (große) Eier
Zubereitung:
Butter und Eier aus dem Kühlschrank nehmen und warten, bis
sie Zimmertemperatur haben. Butter und Obst in kleine Vierecke
schneiden. Alle Zutaten mit Messbecher oder Waage abmessen und die
verschiedenen Zutaten in separate Schüsseln füllen. Präzise abmessen, das
ist für die Herstellung eines guten Munteigs ausschlaggebend.
Zubereitung
• Butter in eine Schüssel füllen und nach und nach Zucker hinzugeben.
• Den Mixer auf mittlere Geschwindigkeitsstufe schalten, Butter und
Zucker mischen, bis sie weich und cremig sind.
• Eier nach und nach hinzugeben, den Teig gut auf mittlerer
Geschwindigkeitsstufe umrühren.
• Jetzt das selbstaufgehende Mehl nach und nach hinzufügen, den Teig
kontinuierlich auf mittlerer Geschwindigkeitsstufe umrühren.
• Zum Schluss die Milch hinzugeben und jetzt alle Zutaten auf hoher
Geschwindigkeitsstufe 1 oder 2 Minuten umrühren.
Rezept für 12 Erdbeermuns
Extra Zutaten erforderlich
• 65 Gramm Erdbeeren
Zubereitung
• Siehe Zubereitung, Grundrezept für Muns.
• Ein Viertel der Erdbeeren pürieren und mit dem Silikonlöel in den
Teig rühren, die restlichen Erdbeeren in kleine Stücke schneiden und
mit etwas Mehl bestäuben. Die Erdbeerstückchen in den Teig rühren.
Gefrorene Erdbeeren müssen vor der Verwendung aufgetaut und
trocken getupft werden.
DE
Mun maker