Copyright UNOLD AG | www.unold.
Copyright UNOLD AG | www.unold.de Impressum: Bedienungsanleitung Modell 58905 Stand: Dezember 2015 /nr Copyright © Mannheimer Straße 4 68766 Hockenheim Telefon +49 (0) 62 05/94 18-0 Telefax +49 (0) 62 05/94 18-12 E-Mail info@unold.de Internet www.unold.
Copyright UNOLD AG | www.unold.de Weitere Informationen zu unserem Sortiment erhalten Sie unter www.unold.
Copyright UNOLD AG | www.unold.de INHALTSVERZEICHNIS Bedienungsanleitung Modell 58905 Technische Daten.....................................8 Symbolerklärung.......................................8 Sicherheitshinweise..................................8 Was ist Sous Vide?....................................11 Vor dem ersten Benutzen...........................11 Bedienen.................................................12 Reinigen und Pflegen................................13 Entkalken.........................
Copyright UNOLD AG | www.unold.de INHALTSVERZEICHNIS Istruzioni per l’uso modello 58905 Dati tecnici .............................................45 Significato dei simboli..............................45 Per la vostra sicurezza...............................45 Cos‘è la cottura sous vide?.........................48 Prima del primo utilizzo............................48 Comando.................................................49 Pulizia e cura...........................................50 Decalcificazione....
Copyright UNOLD AG | www.unold.
Copyright UNOLD AG | www.unold.
Copyright UNOLD AG | www.unold.de BEDIENUNGSANLEITUNG MODELL 58905 TECHNISCHE DATEN Leistung: 1.300 Watt, 220–240 V~, 50/60 Hz Maße: Ca. 36,7 x 13,5 x 8,8 cm (L/B/H) Kabel: Ca. 1,5 m Gewicht: Ca. 1,1 kg Material: Kunststoff, Edelstahl Ausstattung: Beleuchtetes Display mit Celsius- und Fahrenheitanzeige, einstellbare Temperatur, Genauigkeit der Temperaturanzeige +/0,5 °C, für Töpfe/hitzebeständige Behälter ab ca.
Copyright UNOLD AG | www.unold.de dass sie nicht mit dem Gerät spielen. Elektrische Sicherheit 5. Gerät nur an Wechselstrom gemäß Typenschild anschließen. 6. Das Gerät darf nicht an ein Verlängerungskabel angeschlossen werden. 7. Verwenden Sie das Gerät nur in Innenräumen. 8. Dieses Gerät darf nicht mit einer externen Zeitschaltuhr oder einem Fernbedienungssystem betrieben werden. 9. Nach Gebrauch, vor der Reinigung oder bei evtl. Störungen während des Betriebs bitte immer den Netzstecker ziehen. 10.
Copyright UNOLD AG | www.unold.de Gefahren für den Benutzer führen und den Ausschluss der Garantie bewirken. Hinweise zum Aufstellen und sicheren Betrieb des Gerätes 22. Das Gerät darf nur senkrecht in den Topf oder den Behälter gestellt werden. 23. Vermeiden Sie den Kontakt des Gerätes mit heißen Oberflächen. 24. Das Gerät darf nur zum Erhitzen von Wasser verwendet werden. Andere Flüssigkeiten können das Gerät beschädigen. 25.
Copyright UNOLD AG | www.unold.de WAS IST SOUS VIDE? In Beutel vakuumierte Lebensmittel wie z. B. Fleisch, Fisch oder Gemüse werden bei relativ niedrigen, konstanten Temperaturen unter 100 °C über einen längeren Zeitraum schonend gegart. Beim Sous-Vide-Garen werden Temperatur und Garzeit exakt kontrolliert, sodass ein Übergaren kaum mehr möglich ist. Durch die verwendeten Beutel kann keine Flüssigkeit entweichen; insbesondere Fleisch gart im eigenen Saft und verliert kaum an Gewicht.
Copyright UNOLD AG | www.unold.de BEDIENEN Achtung: Würzen Sie die Lebensmittel nur sparsam. Bestimmte Kräuter oder Gewürzpflanzen wie z. B. Rosmarin oder Knoblauch geben einen sehr intensiven Geschmack ab, der durch das Sous-Vide-Garen verstärkt wird. Hinweis: Bestimmte grüne Gemüsesorten können beim Sous-Vide-Kochen braun werden, hierzu zählen Brokkoli und grüner Spargel. Möchten Sie mehrere Vakuumbeutel gleichzeitig in den Topf geben, markieren Sie die Beutel vorher mit einem wasserfesten Stift.
Copyright UNOLD AG | www.unold.de tisch ausschaltet. Füllen Sie in diesem Fall wieder Wasser nach und schalten Sie das Gerät erneut ein. 9. Wenn das Wasser die von Ihnen eingestellte Temperatur erreicht hat, geben Sie das vakuumierte Gargut in den Topf. Achten Sie darauf, dass die Beutel immer von Wasser umschlossen sind. 10. Sobald die jeweilige Garzeit der Lebensmittel zu Ende ist, entnehmen Sie die Beutel.
Copyright UNOLD AG | www.unold.de 4. Wählen Sie einen staubfreien, trockenen Aufbewahrungsort. Tipp: Bewahren Sie die Verpackung des Gerätes auf und verstauen Sie das Gerät bei Nichtgebrauch in diesem Karton. ENTKALKEN Schalten Sie vor der Reinigung oder Wartung das Gerät aus und ziehen Sie den Stecker aus der Steckdose. Warten Sie, bis das Gerät komplett abgekühlt ist. Das Gerät darf niemals komplett in Wasser getaucht werden! 1. 2. 3. Entkalken Sie das Gerät je nach Wasserhärte regelmäßig.
Copyright UNOLD AG | www.unold.de Gemüse (80-85 °C) Kartoffeln 70 Min Spargel 40 Min Karotten etc. 90 Min PROBLEMLÖSUNG Problem Lösung Das Gerät lässt sich nicht einschalten. Stellen Sie sicher, dass der Stecker in eine Steckdose gesteckt ist. Prüfen Sie, ob das Kabel beschädigt ist. Wenn das Kabel beschädigt ist, darf das Gerät aus Sicherheitsgründen nicht mehr betrieben werden. Lassen Sie das Gerät erst durch unseren Kundenservice prüfen.
Copyright UNOLD AG | www.unold.de GARANTIEBESTIMMUNGEN Wir gewähren auf unsere Geräte eine Garantie von 24 Monaten, bei gewerblichem Gebrauch 12 Monate, ab dem Kaufdatum für Schäden, die bei bestimmungsgemäßem Gebrauch nachweislich auf Werksfehler zurückzuführen sind. Innerhalb der Garantiezeit beheben wir Material- und Herstellungsfehler nach unserem Ermessen durch Reparatur oder Umtausch. Unsere Garantieleistungen gelten ausschließlich für in Deutschland und Österreich verkaufte Geräte.
Copyright UNOLD AG | www.unold.de INFORMATIONEN FÜR DEN FACHHANDEL This appliance complies with the European Directives for electromagnetic compatibility (EMC) 2004/108/EC and its revisions, as well as Low Voltage Directive (LVD) 2006/95/EC and its revisions. This appliance complies with the WEEE-Directive 2002/96/EC on the disposal of electrical and electronic equipment (WEEE).
Copyright UNOLD AG | www.unold.de SERVICE-ADRESSEN DEUTSCHLAND Mannheimer Straße 4 68766 Hockenheim Kundendienst Telefon +49 (0) 62 05/94 18-27 Telefax +49 (0) 62 05/94 18-22 E-Mail service@unold.de Internet www.unold.de Sie möchten innerhalb der Garantiezeit ein Gerät zur Reparatur einsenden? Auf unserer Internetseite www.unold.de/ruecksendung können Sie sich einen Rücksendeschein ausdrucken, um damit das Paket kostenlos bei der Post abzugeben (nur für Einsendungen aus Deutschland und Österreich).
Copyright UNOLD AG | www.unold.de INSTRUCTIONS FOR USE MODEL 58905 TECHNICAL SPECIFICATIONS Power: 1,300 watts, 220–240 V~, 50/60 Hz Dimensions: Approx. 36.7 x 13.5 x 8.8 cm (L/W/H) Power cord: Approx. 1.5 m Weight: Approx. 1.1 kg Material: Plastic, stainless steel Features: Illuminated display with Celsius and Fahrenheit, adjustable temperature, accuracy of the temperature display +/- 0.
Copyright UNOLD AG | www.unold.de 4. Children should be supervised to ensure that they do not play with the appliance. Electrical safety 5. Connect the appliance only to an AC power supply with voltage as specified on the rating plate. 6. Do not connect the appliance to an extension cord. 7. Only use the appliance indoors. 8. This appliance must not be operated with an external timer or a remote control system. 9.
Copyright UNOLD AG | www.unold.de 23. Ensure that the appliance does not come into contact with hot surfaces. 24. The appliance must only be used to heat water. Other fluids can damage the appliance. 25. Comply with the maximum and minimum fill levels to prevent appliance damage. is particularly 26. Hygiene important for sous vide cooking.
Copyright UNOLD AG | www.unold.de WHAT IS SOUS VIDE? Food, such as meat, fish or vegetables vacuum-sealed in a bag is gently cooked at relatively low, constant temperatures under 100°C over a longer period of time. With sous vide cooking temperature and cooking time are precisely controlled so that overcooking is basically no longer possible. Thanks to the bags that are used fluid cannot escape; meat particularly cooks in its own juices and hardly loses any weight.
Copyright UNOLD AG | www.unold.de OPERATION Caution: Use minimal amounts of spices and herbs to season your food. Certain herbs or aromatic plants, such as rosemary or garlic give off a very intense taste that is reinforced through the sous vide cooking method. Note: Certain types of green vegetables can turn brown through sous vide cooking, this includes broccoli and green asparagus. If you want to put several vacuum bags in the pot at the same time, mark the bags beforehand with a waterproof marker.
Copyright UNOLD AG | www.unold.de pot. Ensure that the bags are always surrounded by water. 10. As soon as the cooking time of each food has elapsed, remove the bags. Switch off the appliance when the cooking process has been completely concluded, by pressing the ON/OFF button for five seconds. 11. To detach the appliance from the pot, press the fixing clamp and carefully lift out the appliance. After cooking 12.
Copyright UNOLD AG | www.unold.de DESCALING Before cleaning or maintenance, switch off the appliance and unplug it from the electrical outlet. Wait until the appliance has completely cooled. Never completely immerse the appliance in water! 1. 2. 3. Regularly descale the appliance depending on water hardness. We recommend descaling the appliance at least once a month. Place the appliance in a pot and fill the pot with water to the Maximum mark of the appliance.
Copyright UNOLD AG | www.unold.de TROUBLESHOOTING Problem Solution The appliance cannot be switched on. Ensure that the appliance is plugged into an electrical outlet. Check whether the power cord is damaged. If the power cord is damaged, for safety reasons do not continue to operate the appliance. Have the appliance inspected by our customer service organisation. Check whether the appliance has been switched on via the ON/OFF switch (keep the button depressed for at least five seconds!).
Copyright UNOLD AG | www.unold.de GUARANTEE CONDITIONS We grant a 24 months guarantee, and in case of commercial use a 12 months guarantee, starting from the date of purchase for any damage demonstrably due to manufacturing defects and when the appliance has been used according to its intended use. Within the warranty period we will remedy defective materials or workmanship through repair or replacement, at our option. Our warranty terms apply only to appliances sold in Germany and Austria.
Copyright UNOLD AG | www.unold.de NOTICE D’UTILISATION MODÈLE 58905 SPÉCIFICATION TECHNIQUE Puissance : 1 300 Watts, 220–240 V~, 50/60 Hz Dimensions : Env. 36,7 x 13,5 x 8,8 cm (L / l / h) Câble d’alimentation : Env. 1,5 m Poids : Env.
Copyright UNOLD AG | www.unold.de alternatif conformément à la plaque signalétique. 6. L‘appareil ne doit pas être raccordé à une rallonge. 7. Utiliser l‘appareil exclusivement à l‘intérieur. 8. Cet appareil ne doit pas être utilisé avec un minuteur externe ou un système de commande à distance. utilisation, 9. Après avant le nettoyage ou en cas d‘éventuels dysfonctionnements durant le fonctionnement, veuillez toujours débrancher la prise. 10. Le câble doit être protégé de l‘humidité. 11.
Copyright UNOLD AG | www.unold.de et entraîner l’extinction de la garantie. Remarques relatives à l‘installation et au fonctionnement sécurisé de l‘appareil 22. Poser l’appareil sur une surface dégagée, plane et résistante à la chaleur. 23. Éviter tout contact de l‘appareil avec des surfaces chaudes. 24. L‘appareil doit uniquement être utilisé pour faire chauffer de l‘eau. D‘autres liquides peuvent endommager l‘appareil. 25.
Copyright UNOLD AG | www.unold.de QUE SIGNIFIE « SOUS VIDE » ? Des aliments dans un sachet sous vide, comme par ex. de la viande, du poisson ou des légumes, sont cuits en douceur à des températures relativement basses et constantes, inférieures à 100 °C, pendant une période prolongée. Dans le cadre de la cuisson sous vide, la température et le temps de cuisson sont contrôlés précisément ; ainsi, il est quasi-impossible de faire trop cuire.
Copyright UNOLD AG | www.unold.de UTILISATION Attention : Assaisonner les aliment avec parcimonie. Certaines herbes ou plantes aromatiques, comme par ex. le romarin ou l‘ail, donnent un goût très intense qui peut être renforcé par la cuisson sous vide. Remarque : certains légumes verts peuvent brunir lors de la cuisson sous vide, parmi eux les brocolis et les asperges vertes.
Copyright UNOLD AG | www.unold.de faire l‘appoint d‘eau et rallumer l‘appareil. 9. Si l‘eau a atteint la température réglée par vos soins, veuillez placer les aliments à cuire sous vide dans la casserole. Veillez à ce que les sachets soient toujours entourés d‘eau. 10. Dès que le temps de cuisson des aliments est écoulé, retirer le sachet. Éteindre l‘appareil lorsque l‘opération de cuisson est complètement terminée, en pressant l‘interrupteur MARCHE / ARRÊT pendant cinq secondes. 11.
Copyright UNOLD AG | www.unold.de 4. Choisir un lieu de stockage sec, à l‘abri de la poussière. Conseil : conserver l‘emballage de l‘appareil et ranger l‘appareil dans ce carton en cas d‘inutilisation. DÉTARTRAGE 1. 2. Avant le nettoyage ou la maintenance, éteindre l‘appareil et débrancher la prise. Attendre jusqu’à ce que l‘appareil ait complètement refroidi. L‘appareil ne doit jamais être plongé dans l‘eau ! Selon la dureté de l‘eau, détartrer l‘appareil régulièrement.
Copyright UNOLD AG | www.unold.de RÉSOLUTION DE PROBLÈMES Problème Solution Il est impossible d‘allumer l‘appareil. S‘assurer que la prise est bien branchée. Vérifier si le câble est endommagé. Si le câble est endommagé, l‘appareil ne doit plus être utilisé, pour des raisons de sécurité. Veuillez tout d‘abord faire vérifier l’appareil par notre service après-vente. Vérifier si l‘appareil a été allumé au niveau de l‘interrupteur MARCHE / ARRÊT (maintenir enfoncé pendant au moins 5 secondes !).
Copyright UNOLD AG | www.unold.de GEBRUIKSAANWIJZING MODEL 58905 TECHNISCHE GEGEVENS Vermogen: 1.300 Watt, 220–240 V~, 50/60 Hz Afmetingen: Ca. 36,7 x 13,5 x 8,8 cm (l/b/h). Snoer: Ca. 1,5 m Gewicht: Ca.
Copyright UNOLD AG | www.unold.de 6. Het apparaat mag niet worden aangesloten op een verlengkabel. 7. Gebruik het apparaat uitsluitend binnen. 8. Dit apparaat mag niet worden gebruikt met een externe tijdschakelklok of afstandsbesturing. 9. Na het gebruik, voor de reiniging of bij evt. storingen tijdens de werking a.u.b. altijd de stekker uit het stopcontact trekken. 10. De kabel moet tegen vocht worden beschermd. 11. Dompel het bedieningselement van het apparaat nooit in vloeistoffen. 12.
Copyright UNOLD AG | www.unold.de Aanwijzingen om het apparaat veilig op te stellen en te gebruiken 22. Zet het apparaat op een vrij, egaal en hittebestendig vlak. 23. Vermijd contact van het apparaat met hete oppervlakken. 24. Het apparaat mag uitsluitend voor het verhitten van water worden gebruikt. Andere vloeistoffen kunnen het apparaat beschadigen. 25. Houd u aan de minimale en maximale vulhoeveelheden voor water om schade aan het apparaat te voorkomen. 26.
Copyright UNOLD AG | www.unold.de WAT IS SOUS VIDE? In een zak gevacumeerde levensmiddelen zoals bv. vlees, vis of groente worden op relatief lage, constante temperaturen beneden 100 °C gedurende een vrij lange periode behoedzaam gegaard. Bij sous-vide-garen worden temperatuur en gaartijd exact gecontroleerd, zodat overgaar worden nog maar nauwelijks mogelijk is. Door het gebruik van zakken kan geen vloeistof ontwijken; vooral vlees wordt gaar in het eigen vocht en verliest nauwelijks gewicht.
Copyright UNOLD AG | www.unold.de BEDIENEN Attentie: Kruid de levensmiddelen slechts spaarzaam. Bepaalde kruiden of specerijplanten zoals bv. rozemarijn of knoflook geven een zeer intense smaak af, die versterkt wordt door sous-vide-garen. Aanwijzing: Bepaalde groene groentesoorten kunnen bij sous-vide-koken bruin worden; hiertoe horen broccoli en asperges. Als u verschillende vacuümzakken tegelijkertijd in de pan doet, markeert u de zakken van tevoren met een watervaste stift.
Copyright UNOLD AG | www.unold.de 9. Als het water de door u ingestelde temperatuur bereikt heeft, doet u de gevacumeerde gerechten in de pan. Let op dat de zakken altijd omgeven zijn door water. 10. Zodra de desbetreffende gaartijd van de levensmiddelen afgelopen is, pakt u de zakken eruit. Schakel het apparaat uit als het gaarproces volledig afgelopen is door vijf seconden op de AAN/UITschakelaar te drukken. 11.
Copyright UNOLD AG | www.unold.de ONTKALKEN Schakel vóór de reiniging of het onderhoud het apparaat uit en trek de stekker uit het stopcontact. Wacht totdat het apparaat compleet afgekoeld is. Het apparaat mag nooit compleet in water gedompeld worden! 1. 2. Ontkalk het apparaat afhankelijk van de waterhardheid regelmatig. Wij adviseren het apparaat minimaal eens per maand te ontkalken. Zet het apparaat in een pan en vul de pan tot de maximummarkering van het apparaat met water. 3. 4. 5. 6. 7.
Copyright UNOLD AG | www.unold.de PROBLEEMOPLOSSIN Probleem Oplossing Het apparaat kan niet ingeschakeld worden. Controleer of de stekker in een stopcontact is gestoken. Controleer of de kabel beschadigd is. Als de kabel beschadigd is, mag het apparaat om veiligheidsredenen niet meer gebruikt worden. Laat het apparaat eerst controleren door onze klantenservice. Controleer of het apparaat met de AAN/UIT-schakelaar ingeschakeld is (minimaal vijf seconden ingedrukt houden!).
Copyright UNOLD AG | www.unold.de GARANTIEVOORWAARDEN Wij geven op onze apparaten een garantietermijn van 24 maanden (12 maanden bij commerciële gebruik), gerekend vanaf de dag van aanschaf. Deze garantie geldt voor schade, die bij correct gebruik aantoonbaar is veroorzaakt door een fout in de productie. Binnen de garantietermijn verhelpen wij materiaal- en productiefouten door herstelling of vervanging naar onze keuze. Onze garantie is slechts geldig voor in Duitsland en Oostenrijk verkopte apparaten.
Copyright UNOLD AG | www.unold.de ISTRUZIONI PER L’USO MODELLO 58905 DATI TECNICI Potenza: 1.300 Watt, 220–240 V~, 50/60 Hz Misure: Circa 36,7 x 13,5 x 8,8 cm (lung./largh./alt.
Copyright UNOLD AG | www.unold.de Sicurezza elettrica l‘apparecchio 5. Collegare solo a corrente alternata conforme alle indicazioni della targhetta. 6. L‘apparecchio non può essere collegato a prolunghe. 7. Usare l‘apparecchio solo in interni. 8. Questo apparecchio non deve essere comandato tramite timer esterni o sistemi di telecomando. 9. Dopo l‘uso, prima della pulizia o in caso di anomalie durante l‘esercizio staccare sempre la spina dalla presa elettrica. 10.
Copyright UNOLD AG | www.unold.de per l’utente e comportano il decadere della garanzia. Avvertenze per l‘installazione e il funzionamento in sicurezza dell‘apparecchio 22. Appoggiare l’apparecchio su una superficie piana, sgombra e resistente al calore. 23. Evitare il contatto dell‘apparecchio con superfici calde. 24. L‘apparecchio può essere utilizzato per riscaldare solamente acqua. Altri liquidi possono danneggiarlo. prevenire danni 25.
Copyright UNOLD AG | www.unold.de COS‘È LA COTTURA SOUS VIDE? Gli alimenti confezionati sotto vuoto in sacchetti, come ad es. carne, pesce o verdura, vengono cotti in maniera delicata a temperature relativamente basse e costanti, inferiori a 100 °C per tempi lunghi. Nella cottura sous vide, temperatura e tempo di cottura sono controllati in maniera esatta escludendo quindi cotture eccessive.
Copyright UNOLD AG | www.unold.de COMANDO Attenzione: Condire i cibi solo moderatamente. Determinate erbe o piante aromatiche, come ad es. il rosmarino o l‘aglio, conferiscono un sapore molto intenso che è rafforzato dalla cottura sous vide. Avvertenza: Determinate varietà di verdura di colore verde, tra cui broccoli e spinaci verdi, possono diventare marroni nella cottura sous vide.
Copyright UNOLD AG | www.unold.de dell‘acqua sia troppo basso. In questo caso aggiungere dell‘acqua e riaccendere l‘apparecchio. 9. Quando l‘acqua ha raggiunto la temperatura impostata, mettere nella pentola gli alimenti da cuocere sottovuoto. Fare attenzione che i sacchetti siano sempre circondati dall‘acqua. 10. Non appena il tempo di cottura dei rispettivi alimenti è terminato, estrarre i sacchetti.
Copyright UNOLD AG | www.unold.de DECALCIFICAZIONE Prima della pulizia o della manutenzione spegnere l‘apparecchio e staccare la spina dalla presa elettrica. Attendere che l‘apparecchio si sia raffreddato completamente. L‘apparecchio completo non deve essere immerso in acqua! 1. 2. Decalcificare regolarmente l‘apparecchio, a seconda della durezza dell‘acqua. Consigliamo di decalcificare l‘apparecchio almeno una volta al mese.
Copyright UNOLD AG | www.unold.de RISOLUZIONE DEI PROBLEMI Problema Soluzione Non si riesce ad accendere l‘apparecchio. Controllare che la spina sia inserita in una presa elettrica. Verificare se il cavo è danneggiato. Se il cavo è danneggiato, per ragioni di sicurezza, l‘apparecchio non può più essere fatto funzionare. Prima far revisionare l‘apparecchio dalla nostra assistenza clienti.
Copyright UNOLD AG | www.unold.de NORME DIE GARANZIA I nostri prodotti sono garantiti per 24 mesi, 12 mesi in caso di uso professionale, dalla data di acquisto per i guasti manifestatisi durante un utilizzo conforme alle disposizioni e attribuibili in modo dimostrabile a difetti di fabbricazione. Nel periodo di garanzia porremo rimedio ai difetti materiali e di produzione secondo la nostra valutazione, procedendo alla riparazione o alla sostituzione dell’apparecchio.
Copyright UNOLD AG | www.unold.de MANUAL DE INSTRUCCIONES MODELO 58905 DATOS TÉCNICOS Potencia: 1.300 vatios, 220–240 V~, 50/60 Hz Medidas: Aprox. 36,7 x 13,5 x 8,8 cm (L/An/Al) Cable de alimentación: Aprox. 1,5 m Peso: Aprox.
Copyright UNOLD AG | www.unold.de 6. El aparato no se debe conectar a un cable de prolongación. 7. Utilice el aparato solo en espacios interiores. 8. Este aparato no debe utilizarse con un reloj programador externo ni con un sistema de mando a distancia. 9. Desenchufar siempre el aparato después de usarlo, antes de limpiarlo o si se produce algún fallo durante el funcionamiento. 10. El cable se debe proteger de la humedad. 11. No sumerja nunca el elemento de mando del aparato en líquidos. 12.
Copyright UNOLD AG | www.unold.de para el usuario y provocan la exclusión de la garantía. Indicaciones para la colocación y el uso seguro del aparato 22. Coloque el aparato sobre una superficie plana despejada y resistente al calor. 23. Evite el contacto del aparato con superficies calientes. 24. El aparato solo se debe utilizar para calentar agua. Otros líquidos pueden deteriorar el aparato. 25. Observe las cantidades de llenado de agua máximas y mínimas para evitar daños en el aparato. 26.
Copyright UNOLD AG | www.unold.de ¿QUÉ ES SOUS VIDE? Los alimentos al vacío en bolsas como, p. ej., carne, pescado o verdura se cuecen con cuidado durante un período de tiempo prolongado a temperaturas relativamente bajas y constantes inferiores a 100 °C. Durante la cocción con Sous-Vide se controlan la temperatura y el tiempo de cocción con exactitud de modo que el exceso de cocción sea prácticamente imposible.
Copyright UNOLD AG | www.unold.de MANEJO Atención: Use pocas especias para condimentar los alimentos. Determinadas hierbas o especias como, p. ej., el romero o el ajo, aportan un sabor muy intenso que se refuerza por la cocción de Sous-Vide. Indicación: Determinadas clases de verdura verde pueden tostarse durante la cocción de Sous-Vide. Entre ellos está el brécol y el espárrago verde.
Copyright UNOLD AG | www.unold.de 9. Cuando el agua haya alcanzado la temperatura ajustada, añada a la olla el alimento al vacío. Preste atención a que las bolsas estén siempre rodeadas de agua. 10. En cuanto finalice el tiempo de cocción correspondiente de los alimentos, retire las bolsas. Desconecte el aparato cuando haya finalizado completamente el proceso de cocción pulsando el interruptor CON/DES durante cinco segundos. 11.
Copyright UNOLD AG | www.unold.de DESCALCIFICACIÓN Antes de la limpieza o el mantenimiento desconecte el aparato y desenchufe la clavija. Espere hasta que el aparato se haya enfriado completamente. ¡No sumerja nunca el aparato completamente en agua! 1. 2. Descalcifique el aparato regularmente según la dureza del agua. Recomendamos descalcificar el aparato como mínimo una vez al mes. Coloque el aparato en una olla y llénela con agua hasta la marca máximo del aparato. 3. 4. 5. 6. 7.
Copyright UNOLD AG | www.unold.de SOLUCIÓN DE PROBLEMAS Problema Solución El aparato no se deja conectar. Asegúrese de haber enchufado la clavija a una caja del enchufe. Compruebe si el cable está dañado. Si el cable está deteriorado, no se debe operar el aparato por motivos de seguridad. Primero, deje que nuestro servicio técnico revise el aparato. Compruebe si el aparato se ha conectado mediante el interruptor CON/DES (¡mantener pulsado como mínimo durante cinco segundos!).
Copyright UNOLD AG | www.unold.de CONDICIONES DE GARANTIA La garantía para nuestros equipos es de 24 meses, y de 12 meses en el caso de uso comercial, a partir de la fecha de compra, cubriendo los daños que con un uso acorde a lo prescrito pueden atribuirse fehacientemente a defectos de fabricación. Dentro del período de garantía, solucionamos errores de material y de fabricación a consideración nuestra mediante reparación o cambio.
Copyright UNOLD AG | www.unold.de NÁVOD K OBSLUZE MODEL 58905 TECHNICKÉ ÚDAJE Výkon: 1300 W, 220–240 V~, 50/60 Hz Rozměry: Cca 36,7 x 13,5 x 8,8 cm (D/Š/V) Přívod: Cca 1,5 m Hmotnost: Cca 1,1 kg Materiál: Plast, nerezová ocel Vybavení: Osvětlený displej se zobrazením ve stupních Celsia a Fahrenheita, nastavitelná teplota, přesnost zobrazení teploty +/- 0,5 °C Příslušenství: Návod k použití Je vyhrazeno právo na omyly a změny vybavení, techniky, barev a designu.
Copyright UNOLD AG | www.unold.de 8. Tento přístroj nesmí být používán s externími časovými spínacími hodinami nebo se systémem pro dálkové ovládání. 9. Po použití, před čištěním nebo při případných poruchách během provozu vždy vytáhněte zástrčku ze zásuvky. 10. Kabel musí být chráněn před vlhkostí. 11. Nikdy ovládací prvek přístroje neponořujte do tekutin. 12. Pouze topná tyčka přístroje smí být ponořována do vody. Ovládací prvek a kabel zásadně musí být drženy dále od vody. 13.
Copyright UNOLD AG | www.unold.de důležitá. Proto respektujte všechny zásadní pokyny k bezpečnému zpracování potravin a dodržujte pokyny k teplotě a dobám přípravy i doporučení k dalšímu zpracování. 27. Nedotýkejte se přístroje během provozu a po něm – nebezpečí popálení! 28. Vždy vytáhněte zástrčku ze zásuvky, než začnete přístroj čistit, pohybovat s ním nebo jej dávat stranou pro uložení. 29. Nechte přístroj vychladnout, než jej začnete čistit, dotýkat se jej nebo dávat stranou pro uložení. 30.
Copyright UNOLD AG | www.unold.de CO JE SOUS VIDE? Vakuované potraviny v sáčku jako např. maso, ryby nebo zelenina se šetrně připravují za poměrně nízkých teplot pod 100 °C po delší dobu. Při přípravě Sous Vide jsou teplota a doba tepelné úpravy přesně kontrolovány, takže rozvaření téměř není možné. Díky použitým sáčkům nemůže žádná tekutina unikat; zvláště maso se připravuje ve vlastní šťávě a téměř neztrácí na hmotnosti. Takto připravené potraviny si zachovávají své plné aroma.
Copyright UNOLD AG | www.unold.de OBSLUHA Pozor: Potraviny kořeňte jen mírně. Určité bylinky nebo koření jako např. rozmarýn nebo česnek předávají velmi intenzivní chuť, která je přípravou Sous Vide ještě zesílena. Upozornění: Určité zelené druhy zeleniny mohou při vaření Sous Vide zhnědnout, což platí třeba pro brokolici a zelený chřest. Pokud chcete v hrnci připravovat více vakuových sáčků současně, nejprve je označte vodě odolným popisovačem.
Copyright UNOLD AG | www.unold.de 11. Pro uvolnění přístroje od hrnce stiskněte upevňovací svorku a opatrně přístroj zvedněte. ledové vodě, abyste jej potom uložili do ledničky při teplotě nižší než 3 °C nebo do mrazáku. Pro rozmrazení v uzavřeném vakuovém sáčku je potřeba ohřev při minimálně 55 °C a potom okamžitá konzumace pokrmu popř. na přání jeho krátké opečení, jak bylo popsáno v bodu 12. Po vaření 12.
Copyright UNOLD AG | www.unold.de 4. 5. Na každý použitý litr vody v hrnci přidejte 5 g kyseliny citrónové (v prášku, potravinářská jakost). Nechte vodu cca 20 minut cirkulovat při 70 °C. 6. 7. Vypněte přístroj a vytáhněte zástrčku ze zásuvky. Když přístroj vychladl, opláchněte topnou tyčku čistou, studenou vodou a potom ji osušte. TABULKA DOB PŘÍPRAVY Dbejte na to, že následující údaje jsou jen orientační hodnoty. Upravte doby podle Vaší osobní chuti.
Copyright UNOLD AG | www.unold.de Problém Řešení Přístroj ukazuje chyby E05. kód Ujistěte se, že hladina vody je přesně mezi značkami minimum a maximum. Pokud ne, přístroj vypněte, vyjměte a vodu doplňte popř. odeberte. Opět přístroj zapněte. Přístroj ukazuje chyby E02. kód Digitální termostat je vadný. Obraťte se prosím na náš servis.
Copyright UNOLD AG | www.unold.de INSTRUKCJA OBSŁUGI MODEL 58905 DANE TECHNICZNE Moc: 1300 W, 220–240 V~, 50/60 Hz Wymiary: Ok.36,7 x 13,5 x 8,8 cm (dł./sz./wys.) Przewód zasilający: Ok. 1,5 m Ciężar: Ok.
Copyright UNOLD AG | www.unold.de 7. Używać urządzenia wyłącznie wewnątrz pomieszczeń. nie może 8. Urządzenie pracować z zewnętrznym programatorem czasowym lub systemem zdalnego sterowania. 9. Po użyciu, przed czyszczeniem lub w razie ewentualnych zakłóceń podczas pracy należy zawsze wyjąć wtyczkę z gniazdka. 10. Chronić kabel przed wilgocią. 11. Nigdy nie zanurzać elementu obsługowego urządzenia w cieczach. 12. Tylko pręt grzejny urządzenia wolno zanurzać w wodzie.
Copyright UNOLD AG | www.unold.de nej na wysoką temperaturę waniem urządzenia należy powierzchni. zawsze wyciągnąć wtyczkę z 23. Unikać kontaktu urządzenia gniazdka. czyszczeniem, z gorącymi powierzchniami. 29. Przed dotknięciem lub przechow24. Urządzenie jest przeznacywaniem urządzenia należy zone wyłącznie do podgrzezaczekać, aż urządzenie wania wody. Inne ciecze ochłodzi się. mogą prowadzić do uszkodzenia urządzenia. woda może 30. Podgrzana 25.
Copyright UNOLD AG | www.unold.de CO TO JEST „SOUS VIDE“? Żywność np. mięso, ryba lub warzywa, zamknięta szczelnie w workach z próżnią gotowana jest delikatnie przez dłuższy czas w stosunkowo niskich, stałych temperaturach poniżej 100°C. Podczas gotowania metodą „sous vide“ temperatura i czas gotowania są dokładnie kontrolowane, nie ma więc możliwości przegrzania potrawy.
Copyright UNOLD AG | www.unold.de OBSŁUGA Uwaga: Nie używać zbyt dużej ilości przypraw. Niektóre zioła lub przyprawy np. rozmaryn lub czosnek, nadają potrawom intensywnego smaku, który podczas gotowania metodą „sous vide“ potęguje się. Wskazówka: Niektóre zielone warzywa, np. brokuły lub zielone szparagi, mogą podczas tej metody gotowania zbrązowieć. Jeżeli wkłada się do garnka jednocześnie kilka worków próżniowych, należy je wcześniej opisać wodoodpornym pisakiem.
Copyright UNOLD AG | www.unold.de przypadku należy uzupełnić poziom wody i ponownie włączyć urządzenie. 9. Gdy woda osiągnie ustawioną temperaturę, należy włożyć do garnka żywność w worku próżniowym. Zwrócić uwagę, aby worek zawsze był zanurzony w wodzie. 10. Gdy osiągnięty zostanie czas gotowania, wyjąć worek. Wyłączyć urządzenie, gdy proces gotowania jest całkowicie zakończony, naciskając przez pięć sekund przycisk WŁ./WYŁ. 11.
Copyright UNOLD AG | www.unold.de ODKAMIENIANIE Przed czyszczeniem lub konserwacją wyłączyć urządzenie i wyciągnąć wtyczkę z gniazdka. Zaczekać, aż urządzenie całkowicie ochłodzi się. Nigdy nie zanurzać urządzenia kompletnie w wodzie! 1. 2. Urządzenie należy regularnie odkamieniać zależnie od stopnia twardości wody. Zalecamy usuwanie złogów kamienia przynajmniej raz w miesiącu. Wstawić urządzenie do garnka i napełnić garnek wodą do 3. 4. 5. 6. 7. oznaczenia maksymalnego poziomu na urządzeniu.
Copyright UNOLD AG | www.unold.de ROZWIĄZYWANIE PROBLEMÓW Problem Rozwiązanie Urządzenie nie daje się włączyć. Upewnić się, że wtyczka jest włożona do gniazdka. Sprawdzić, czy kabel nie jest uszkodzony. Jeżeli kabel jest uszkodzony, nie wolno ze względów bezpieczeństwa użytkować urządzenia. Zlecić sprawdzenie urządzenia przez nasz serwis klienta. Sprawdzić, czy na urządzeniu włączony jest przycisk WŁ./WYŁ. (naciskać przez przynajmniej pięć sekund!). Urządzenie wskazuje kod błędu E05.
Copyright UNOLD AG | www.unold.de WARUNKI GWARANCJI Udzielamy na nasze produkty 24 miesięcznej gwarancji od daty zakupu (warunkiem jest zachowanie faktury zakupu lub paragonu) na szkody, które przy użytkowaniu zgodnym z przeznaczeniem wskazują na wadę fabryczną. W czasie trwania gwarancji usuniemy wady materiałowe bądź fabryczne zgodnie z naszym osądem poprzez naprawę lub wymianę. Gwarancja udzielana jest na produkty sprzedawane na terenie Niemiec i Austrii.
Copyright UNOLD AG | www.unold.
