Instructions

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Stand 8.9.2021

BROTE AUS BACKMISCHUNGEN

Sie können in unserem Backmeister

praktisch alle im Handel erhältlichen Brotbackmischungen verarbeiten. Lediglich

reine Roggenbrote lassen sich im Backmeister

nicht zufrieden stellend ausbacken, da diese sehr fest werden.

Manche im Handel erhältliche Backmischungen enthalten bereits Trockenhefe. In diesem Fall muss natürlich keine zu-

sätzliche Trockenhefe zugefügt werden.

Bitte beachten Sie die Mengenangaben auf der Packung und gehen Sie wie folgt vor:

1. Gerät einschalten, Flüssigkeit (evtl. etwas weniger als auf der Packung empfohlen) einfüllen.

2. Die entsprechende Menge Backmischung zufügen.

3. Evtl. Trockenhefe lt. Anweisung auf der Packung der Backmischung zufügen (1 kleiner UNOLD

-Messlöffel fasst

2,5 g Trockenhefe),

4. Das Programm auswählen, START drücken, alles andere erledigt der Backmeister

für Sie.

Hafer-Gewürzbrot (ein großes Familienbrot)

Magerquark 750 g

Eier 10 Stück

Backpulver 2 Päckchen

Vollkornhaferflocken 375 g

Weizenkleie 75 g

Salz 18 g

Kürbiskerne 75 g

Leinsamen 60 g

Kümmel 1 TL

Brotgewürz, gemahlen 2 TL

Programm 8 Kuchen/Low Carb, Stufe III

(1.500 g) Bräunung: Dunkel

Dieses Brot muss anschließend im Programm 14 (Backen) noch

ca. 30 Minuten nachgebacken werden.

Hefeteig süß

Vollmilch 250 g

Weizenmehl Type 550 500 g

Zucker 80 g

Butter, sehr weich 80 g

Ei 1 Stück

Salz 1 Prise

Trockenhefe oder:

Frischhefe

7 g

21 g

Programm 10 Hefeteig