Instructions

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Stand 8.9.2021
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8. KUCHEN/LOW CARB
Clair / Moyen / Foncé
III II I
01:40 01:35 01:30
2 2 2
5 5 5
18 18 18
75 70 65
C: 110
M: 120
F: 130
C: 110
M: 120
F: 130
C: 110
M: 120
F: 130
60 60 60
9. KNETEN

00:10
2
3
5
Valeur standard 0:10, réglable
entre 0:10 et 0:45 minutes
par cran de 5 minutes
10. TEIG
01:40
2
5
5
10
3A
5
20
0,5
4,5
45
01:15
11. NUDELTEIG
00:15
2
5
8
Programme
Dorure
Poids de pain / niveau
Durée totale
Préchauffer
Pas de pétrissage, 22°C,
si < 33°C Chauffage
MARCHE / ARRÊT 5
s/25 s
Pétrir 1
Moteur : MARCHE 0,2 s,
ARRÊT 0,8 s
Moteur : MARCHE 0,15
s, ARRÊT 0, 35 s
Chauffage ARRÊT Moteur:
MARCHE 25 s, AUS 5 s
Levée 1
Pas de pétrissage, 22°C,
si < 21°C Chauffage M/A
5 s/25 s
Pétrir 2
Moteur : MARCHE 29 s,
ARRÊT 1 s
Moteur : MARCHE 29 s/
ARRÊT 1s
Moteur M/A 29 s/1 s
28°C, Chauf. M/A 5 s/25
s si <27°C
Levée 2
27°C,Chauffage M/A 5
s/25 s si < 36°C
Lisser la pâte Moteur :
MARCHE 0,1 s, ARRÊT
2,9 s
29°C,Chauffage M/A 5
s/25 s si < 32°C
Levée 3
29°C Pas de pétrissage,
Chauffage M/A 5 s/25 s
si < 33°C
Cuisson
Étape 1: 104°C, si <103°C
Chauffage MARCHE / ARRÊT
22 s/8 s, >104°C
Chauffage
ARRÊT
Étape 2: 116°C (M), si
115°C,Chauffage M/A
22 s/8 s, si >116°C
Chauffage ARRÊT
Température de cuisson
maximale
Maintien au chaud
62°C si <61°C Chauffage
M/A 10 s/20 s, si >62°C
Chauffage ARRÊT
Ajouter des ingrédients
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