Specifications

151
Citrónová šťáva
a nastrouhaná
kůra
½ citrónu
Rozpuštěné
máslo
90 g
Pšeničná
mouka hrubá
250 g
Rozinky 60 g
Mleté mandle 60 g
Mleté lískové
oříšky
60 g
Zavařená
citrónová kůra
20 g
Prášek do
pečiva
¾ balení
Sůl 2 špetky
Vanilkový cukr ½ balení
Cukr 100 g
Vlastní program:
Hnětení 1 = 14 minut
Hnětení 2 = 5 minut
Postupujte následovně:
Tlačítkem ÚSEK nastavte úseky:
KNEAD 1 na 14
KNEAD 2 na 5
RISE I – RISE III na minimum (20/5/0 min.)
BAKE na 0
KEEP WARM na 0.
Po hnětení vyjměte těsto z nádoby a vytvarujte z něj štolu.
Pečte v troubě při 180°C, v horkovzdušné troubě při 160° C.
Následující recept je určen pro z výroby naprogramovaný
průběh ve vlastním programu:
FUNKCE PEKÁRNY
BZUČÁK - FUNKCE
Bzučák zazní
 po stisknutí aktivního tlačítka,
 během druhého hnětení u některých programů, kdy se
jedná o upozornění, že je nyní možné přidat do těsta
zrnka, ovoce, ořechy atd. Není možné jej odstavit,
např. při využití funkce volby času
 po skončení pečení, během fáze pro udržení teploty v
přístroji několikrát zazní tón.
 po uplynutí doby pro udržení teploty zazní 10 krát
oznamovací tón, který upozorňuje na to, že je nyní
program zcela u konce a chléb musí být vyjmut z
pečící formy. Tento oznamovací tón se nedá odstavit,
např. při využití volby času.
VÝPADEK SÍTĚ-ZABEZPEČENÍ
Jestliže dojde během provozu pekárn k výpadku sítě, spustí
se přístroj automaticky po obnovení napájení proudem a
pokračuje v provozu tam, kde byl přerušen, pokud výpadek
netrval déle než 2 minuty.
Jestliže výpadek sítě trvá déle než 2 minuty a na displeji se
zobrazuje základní nastavení, musí být pekárna spuštěna
opět od začátku. To je možné provést pouze tehdy, když se
těsto při přerušení chodu programu nenacházelo dále než
ve fázi hnětení. Popř. je možné pokračovat ve vybraném
chodu programu. Pokud by se již těsto nacházelo v poslední
fázi kynutí a výpadek proudu by trval delší dobu, tak je
těsto nepoužitelné a je třeba začít s jeho výrobou opět od
začátku.
ZABEZPEČOVACÍ FUNKCE
Víko by mělo být po spuštění programu otevřené pouze
během hnětení za účelem přidání přísad, v žádném případě
však během kynutí a pečení, jinak by se těsto srazilo.
Pokud je teplota v přístroji pro nově vybraný program ještě
příliš vysoká (více než 40°C), na displeji se při opětovném
startu objeví H:HH. Pokud k této situaci dojde, odejměte
pečící formu a počkejte až přístroj vychladne a bude se
opět nacházet v režimu původně vybraného programu.
Dbejte prosím na to, aby neměl přístroj z bezpečnostních
důvodů žádné horní vyhřívání, čímž bude kůrka na horní
straně chleba méně tmavá, zatímco spodní strana a strany
chleba budou tmavší. Z bezpečnostně – technických
důvodů není však povolen dodatečný ohřev.
Pokud se na displeji po stisknutí tlačítka START/STOP
objeví E:EE, tak je závada v řízení teploty. Zašlete prosím
přístroj ke kontrole/opravě naší zákaznické službě.
1. NAPLNĚNÍ PŘÍSAD
Vymažte otvor hnětače silnou vrstvou žáruvzdorného mar-
garínu, aby těsto neproniklo do dutého prostoru a nezape-
klo se v něm. Dle popisu přístroje na vnitřní straně obalu
nasaďte hnětač dlouhou stranou dole na hnací hřídel.
Pečící forma musí být naplněna přísadami v pořadí,
uvedeném v příslušném receptu.
V případě velmi těžkých těst doporučujeme změnit pořadí
přísad, nejdříve dát sušené kvasnice a mouku a nakonec
přidat tekutinu, aby se těsto dobře vypracovalo. Ovšem při
využití funkce volby času se musí dbát na to, aby kvasnice
nepřišly předčasně do styku s tekutinou.
2. NASAZENÍ PEČÍCÍ FORMY
Držte pečící formu s nepřilnavým povrchem za okraj a
vsaďte ji trochu šikmo do středu podstavce. Otočte ji ve
směru hodinových ručiček až do úplného zaklapnutí.
PRŮBĚH PROGRAMU PEKÁRNY