Operation Manual

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Degré I Degré II
Poids du pain, env. 580 g 870 g
Eau 230 ml 350 ml
Beurre 15 g 25 g
Farine de blé complet 350 g 525 g
Vinaigre 2/3 CS 1 CS
Sel 2/3 CT 1 CT
Sucre 2/3 CT 1 CT
Flocons de millet 100 g 150 g
Sesame 1 CS 1 ½ CS
Linettes 1 CS 1 ½ CS
Levure sèche ½ sachet ¾ sachet
Programme: BASIS
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Degré I Degré II
Poids du pain, env. 510 g 770 g
Eau 230 ml 350 ml
Levain sec 1/3
sachet
½ sachet
Farine Typ 1150 200 g 300 g
Farine Typ 1050 130 g 200 g
Sel 2/3 CT 1 CT
Sucre 2/3 CT 1 CT
Coriandre 1/3 CT ½ CT
Fenouil 1/3 CT ½ CT
Anis 1/3 CT ½ CT
Levure sèche 2/3 sach. 1 sachet
Programme: BASIS
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Degré I Degré II
Poids du pain, env. 530 g 800 g
Eau ou Lait 130 ml 200 ml
Margarine/Beurre 20 g 30 g
Oeufs 1 kleines 1
Sel 2/3 CT 1 CT
Sucre 2/3 CS 1 CS
Fromage frais 80 g 125 g
Farine Type 550 330 g 500 g
Levure sèche ½ sachet ¾ sachet
Programme: SCHNELL
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Degré I Degré II
Poids du pain, env. 610 g 920 g
Eau 250 ml 375 ml
Huile 2/3 CS 1 CS
Sel 2/3 CT 1 CT
Sucre 2/3 CT 1 CT
Origan ½ CT ¾ CT
Parmesan râpé 1 ½ CS 2 ½ CS
Semoule de mais 65 g 100 g
Farine Type 550 315 g 475 g
Levure sèche ½ sachet ¾ sachet
Programme: SCHNELL
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Degré I Degré II
Poids du pain, env. 570 g 860 g
Babeurre 250 ml 375 ml
Sel 2/3 CT 1 CT
Beurre 5 g 10 g
Sucre 2/3 CT 1 CT
Farine Type 550 330 g 500 g
Fines herbes hachées 1 CS 1 ½ CS
Levure sèche ½ sachet ¾ sachet
Programme: BASIS
(cuire
immédiatement!)
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Degré I Degré II
Poids du pain, env. 530 g 800 g
Eau 180 ml 275 ml
Beurre 15 g 25 g
Farine Type 550 330 g 500 g
Carottes râpées 40 g 60 g
Sel 2/3 CT 1 CT
Sucre 2/3 CT 1 CT
Levure sèche ½ sachet ¾ sachet
Programme: BASIS / SCHNELL
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Degré I Degré II
Poids du pain, env. 630 g 950 g
Eau 200 ml 300 ml
Beurre 15 g 25 g
Farine Type 550 360 g 540 g
Semoule de mais 40 g 60 g
Pomme râpée 2/3 1
Levure sèche ½ sachet ¾ sachet
Programme: BASIS / SCHNELL
TUYAU:
Délicieux pour des petits pains (préparer la pâte dans le
programme TEIG, formez des petits pains et les cuire
au four).
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Degré I Degré II
Poids du pain, env. 600 g 900 g
Eau 230 ml 350 ml
Farine de blé Type 1050 170 g 260 g
Farine de blé noir 260 g 400 g
Sel 2/3 CT 1 CT
Figues hachées 30 g 50 g
Noix 30 g 50 g
Miel 1 CT 1 ½ CT
Levain sec ½ sachet ¾ sachet
Levure sèche ½ sachet ¾ sachet
Programme: BASIS
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