Operation Manual

INSTRUCTIES VOOR DE GEBRUIKER
Voordat het apparaat wordt gebruikt:
- zorg ervoor dat u een systeemconformiteits- en gebruiktoestemmingsscertificaat bezit
dat is afgegeven door een UNOX-geautoriseerde installateur;
- lees zorgvuldig het hoofdstuk "Veiligheidsvoorschriften" op pagina 6 door
- lees het hoofdstuk
"Voorwoord" op pagina 5 door.
Algemene bedieningsinstructies
• Als het apparaat voor het eerst wordt gebruikt, moeten eerst de ovenruimte en de accessoires zorgvuldig
worden gereinigd (zie hoofdstuk
“Routineonderhoud” op pagina 40); Schakel de oven in lege staat gedu-
rende 1 uur op maximale temperatuur in om onaangename geuren te laten verdwijnen die worden veroo-
zaakt door de beschermende laag fabrieksvet.
• Als de ovendeur wordt geopend, stopt de verwarmings- en ventilatorwerking automatisch. De ingebouwde
ventilatorrem wordt geactiveerd (de ventilator loopt nog even door).
• Als het apparaat meer dan 15 minuten aan staat zonder dat er een bedrijfsmodus is ingesteld, wordt auto-
matisch naar stand-by geschakeld om stroom te sparen.
Druk op de START/STOP-TOETS om de STAND -BY-MODUS te verlaten.
• Gebruik de oven bij een kamertemperatuur van minimaal +5°C en maximaal +35°C.
• Strooi geen zout op voedsel binnen in de ovenruimte. Als dat niet anders kan, reinig dan de oven zo snel
mogelijk (zie hoofdstuk
“Routineonderhoud” op pagina 40).
Om veiligheidsredenen mag de laatste bakplaat NOOIT op een hoogte van meer dan 160 cm
worden geplaatst. Alsdatwelnodigis,ishetnoodzakelijkomdestickeruitde“startset”
aan te brengen op de hoogte die in de afbeelding te zien is.
Bereidingstips
•Hetisaltijdbeterdeovervoorteverwarmenbijeenbereidingstemperatuurdietenminste30tot50°C
hoger is dan is vereist. Zo kan het effect van warmteverlies verminderd worden dat optreedt als de deur
wordt geopend.
•Verwarmdeovenniettoteentemperatuurvan260°Cgedurendeperiodendielangerdan10minutenzijn.
•Alsdegrill-enroosterfunctieswordengebruikt(bijv.voorgevogelte),moeteraltijdeenlekbakopdebodem
worden geplaatst om overtollig vet op te vangen.
•GebruikvoorhetapparaatgrillenenbakplatenvanUNOX;probeerhetvoedselgelijkmatigoverdeplaten
te verdelen en vermijd stapelen en zeer grote hoeveelheden.
•Overschrijd niet de beladingscapaciteit van de oven (zie
"Tabel B" ).
Tabel B
RANGE
MODEL BEDIENING
No.
BAKPL ATEN
MAX hoevelheid
LOAD
BakerLux™
XB695
Dynamic
6 30 Kg
XB693
Manual
6 30 Kg
XV593
Manual
7 30 Kg
XB895
Dynamic
10 50 Kg
ChefLux™
XB893
Manual
10 50 Kg
XV893
Manual
12 50 Kg
AIR.Plus, STEAM.Plus, DRY.Plus
AIR.Plus: gelijkmatig voedsel bereiden zonder compromissen.
AIR.Plus is een technologie die wordt gehanteerd door UNOX om overal op alle bakplaten gelijkmatige
bereidingsresultaten te behalen.
STEAM.Plus: vocht. Wanneer u het maar nodig hebt.
STEAM.Plus is de UNOX-technologie waarmee direct vocht opgewekt kan worden in de ovenruimte als de oven
is ingesteld op een minimumtemperatuur van 48°C en maximaal 260°C om zo de beste resultaten te behalen van
elk in de oven bereid product.
D RY. Plus: verhoging van de smaak en geur. Van buiten knapperig en van binnen zacht. DRY. Plus is de UNOX-
technologie waarmee het mogelijk is om snel vochtige lucht uit de ovenruimte te blazen om zo de smaak en geur
te verhogen en zodoende de consistentie van het gebakken product te bewaren; hiermee behaalt u altijd een
indrukwekkend resultaat.
Nederlands
29
BakerLux
™
ChefLux
™