Operation Manual

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16 Tipps und Tricks
16.1 Gebäck und Braten
16.2 Kuchen
Ergebnis Abhilfe
• Gebäck oder Braten sieht
von aussen gut aus. Die
Mitte ist jedoch teigig
oder nicht gar.
➤ Garraumtemperatur beim nächsten Mal
niedriger einstellen und Dauer verlängern.
Ergebnis Abhilfe
• Kuchen fällt zusammen. ➤ Einstellungen mit den separaten Einstell-
tipps vergleichen.
➤ Garraumtemperatur beim nächsten Mal
niedriger einstellen und Dauer verlängern.
➤ Rührteig genügend lange rühren und sofort
nach Fertigstellung backen.
➤ Bei Biskuitteig das Eigelb/Eiweiss länger
schaumig schlagen, sorgfältig unter die
Masse heben und sofort nach Fertig-
stellung backen.
➤ Angabe der Backpulvermenge beachten.