User`s manual

30006292
20
Tableau des temps de cuisson


Hamburgers
Rtis
Palette semi-
dsosse
Surlonge dsosse
Biftecks
D’aloyau (gros let)
de cte, faux-let,
de surlonge, d’aloyau
Filet Mignon

Poulet (cuisses, poi-
trines, ailes)
Poulet entier
Poitrines dsosses
Poulet de cornouailles
Canard
Dinde


Poissons
Filets
Darnes
Poisson entier
Fruits de mer
Homard
Crevettes


2.5 cm
(1 po)
--
2.5 cm
(1 po)
5 cm
(2 po)
1.4 - 1.8 kg
(3 - 4 lbs)
453 - 90 g
(1 - 2 lbs)
453 - 608 g
(1 - 1Z\x lbs)
1.8 -2.3 kg
(4 - 5 lbs)
6 - 11 kg
(13 - 25 lbs)
2.5 - 3.8 cm
(1 - 1Z\x inches)
453 - 680 kg
(1 - 2 lbs)
90 g - 1.9 kg
(2 - 4 lbs)
680 - 90 g
(1Z\x - 2 lbs)
Large


Saignant : 4 -  min.
 point :  - 10 min.
Bien cuit : 10 - 12 min.
Saignant : 40 - 44 min./kg
(18 - 20 min./lb)
 point : 44 - 55 min./kg
(20 - 25 min./lb)
Bien cuit : 55 - 66 min./kg
(25 - 30 min./lb)
Saignant : 4 -  min.
 point :  - 10 min.
Bien cuit : 10 - 12 min.
Saignant : 15 - 1 min.
 point : 1 - 19 min.
Bien cuit : 19 - 22 min.
30 - 45 min.
44 min./kg (20 min./lb)
12 - 15 min.
45 - 60 min.
40 - 44 min./kg
(18 - 20 min./lb)
44 min./kg (20 min./lb)
10 - 15 min.
20 - 30 min.
30 - 50 min.
15 min.
5 - 6 min.


204 - 232°C
(400 - 450 ° F)
180°C
(350 °F)
Maximum (saisir)
204 - 232°C (cuisson)
(400 - 450°F)
Maximum (saisir)
204 - 232°C (cuisson)
(400 - 450°F)
160 - 15°C
(325 - 350°F)
204 - 232°C
(400 - 450 ° F)
160 -15°C
(325 - 350 ° F)
160 - 15°C
(325 - 350 ° F)
204 - 232°C
(400 - 450 ° F)
160 - 15°C
(325 - 350 ° F)