User`s manual

30006292
21
Tableau des temps de cuisson


204 - 232°C
(400 - 450 ° F)
204 - 232°C
(400 - 450 ° F)
160 - 180°C
(325 - 350 ° F)
160 - 180°C
(325 - 350 ° F)
160 - 180°C
(325 - 350 ° F)
160 - 180°C
(325 - 350 ° F)
190-204°C
(35 - 400 ° F)
160 - 180°C
(325 - 350 ° F)
204 - 232°C
(400 - 450 ° F)
160 - 180°C
(325 - 350 ° F)
160 - 180°C
(325 - 350 ° F)


Ctelettes
Jambon
Tranche paisse
Jambon complet
Ctes
Carr dans
l’chine, petites
ctes (chine)
Rtis
Rouelle (soc),
longe, paule
Filet


Ctelettes
Longe, chine,
paule
Rtis
Couronne (baron)
Gigot


2.5 cm (1 po)
2.5 cm (1 po)
5.4 - 6.4 kg
(12 - 14 lbs)
avec os
1.9 - 2.2 kg
(4 - 5 lbs)
dsoss
2.2 - 2.2 kg
(5 - 6 lbs)
1.4 - 2.3 kg
(3 - 5 lbs)
—
2.5 cm (1 inch)
908 g - 1.9 kg
(2 - 4 lbs)
2.2 - 4.09 kg
(5 - 9 lbs)


25 - 30 min.
12 - 15 min.
 point : 44 - 55 min./kg
(20 - 25 min./lb)
Bien cuit : 55 - 66 min./kg
(25 - 30 min./lb)
50–60 min.
 point : 55 - 59 min./kg
(25 - 2 min./lb)
Bien cuit : 59 - 66 min./kg
(2 - 30 min./lb)
1–1Z\x hrs.
 point : 66 -  min./kg
(30 - 35 min./lb)
Bien cuit :  - 88 min./kg
(35 - 40 min./lb)
12 - 20 min.
Saignant :  - 9 min
 point : 10 - 13 min.
Bien cuit : 14 - 1 min.
88 - 99 min./kg
(40 - 45 min./lb)
66 -  min./kg
(30 - 35 min./lb)