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IMPORTANT SAFEGUARDS When using electrical appliances, basic safety precautions should always be taken to reduce the risk of fire, electric shock and/or injury to persons, including the following: • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • Read all instructions before first use. Remove all bags and packaging from appliance before use. Make sure the appliance is cleaned thoroughly before using. Do not use the appliance for other than intended use. For household use only. Do not use outdoors.
WARNING: RISK OF FIRE OR ELECTRICAL SHOCK WARNING: • To reduce the risk of fire or electrical shock, do not disassemble or attempt to repair the Control Lid. • Repair should be done by authorized service personnel only. • Do not immerse Control Lid in any liquid. • The Vinci Express Cold Brew is intended for household use only. SPECIAL CORD SET INSTRUCTIONS: • A short power-supply cord is provided to reduce the risks resulting from becoming entangled in or tripping over a long cord.
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TABLE OF CONTENTS Important Safeguards............................................................... 1 Warnings................................................................................... 2 Table of Contents..................................................................... 4 Introduction ............................................................................. 5 Cold Brew 101.......................................................................... 8 Getting to Know your Express Cold Brew ...
EXPRESS COLD BREW Welcome to the Vinci Housewares family, we are happy you are here! With the Vinci Express Cold Brew, delicious cold brew coffee is now only moments away. While traditional cold brew coffee brewing methods can take up to 18-24 hours, the Vinci Express Cold Brew now brews fully extracted, delicious cold brew in as little as 5 minutes thanks to our proprietary Circle Flow Brewing Technology.
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WHAT IS COLD BREW COFFEE? w Cold brewing is the process of steeping medium to coarse ground coffee in cool water temperatures for 12 to 24 hours. By not introducing heat to the brewing process, you are rewarded with an incredibly bold, favorable coffee, which is also noticeably smoother and lower in acidity when compared to warm brewed coffee. Depending on how long a cold brew is steeped, the resulting coffee can be from mild to quite strong.
GETTING TO KNOW YOUR EXPRESS COLD BREW Before using your Express Cold Brew for the first time, familiarize yourself with the various parts of the machine and how it functions. Before first use, and after subsequent uses wash all parts with warm soapy water, EXCEPT for the Control Lid which should never be submerged in water (see Control Lid Cleaning instructions on page 17). Carefully read all the instructions. A. Control Lid B. Water Pickup Tube C. Filter Basket Assembly C1. Filter Basket Top Cap C2.
CONTROL LID Light - 5 Minute Brew Cycle When Light is selected, the Express Cold Brew will run for 5 minutes. The results are typically a ready to drink brew that is delightful poured right out of the Carafe. This setting is typically equivalent to 16 hours of the traditional cold brew steeping method.
HOW TO USE YOUR EXPRESS COLD BREW IMPORTANT: Make sure that all surfaces are all clean of any unwanted minerals or coffee grounds before using. This will ensure that the brewer will provide the best cup of cold brewed coffee. 1. Fill the Carafe with fresh, Room Temperature filtered water to the Fill Line. Never fill past the Fill Line. FILL LINE How To: See it in Action!! NOTE: It is recommended to always use Room Temperature water when brewing as cold water will necessitate longer brewing cycles.
4. Attach the Filter Basket to the Control Lid by inserting it into the bottom of the Control Lid and turning clockwise until it is secure, and no longer spins. Before tightening, make sure the Filter Basket is correctly aligned so that the threading is straight. IMPORTANT: Make sure all surfaces are clean of debris especially around the O-Ring Seal. This will prevent any leaks or malfunctions during the brewing process. 5. Place the Control Lid with the attached Filter Basket on the Carafe.
7. Rotate the Control Knob to select your desired brew-strength. ( Refer to page 10 ) 8. Press the Brew button to start the brew cycle. The Brew button is illuminated red while the brew cycle is in progress. 9. Within seconds the clear water will begin to transform into cold brew! When the brew cycle is completed, the Brew button will illuminate Blue, and there will be two short audible “brew finished” beeps. Your cold brew yield will depend on the amount of water absorbed by the grounds.
10. Upon completion of the brew cycle, partially lift the Control Lid from the Carafe leaving just the bottom portion of the Filter Basket inside the Carafe. With the Control Lid hovering over the Carafe, (but not in the cold brew), press the Brew button so the pump will start and force air through the Filter Basket expelling excess water from the coffee grounds. When no more water is visibly draining from the Filter Basket (typically about 20 seconds), press the Brew button again to stop the pump. 11.
CARE AND CLEANING OF THE FILTER BASKET To ensure optimal performance from your Vinci Express Cold Brew, follow these Care and Cleaning instructions after every brew cycle. 1. Remove the Control Lid and Filter Basket Assembly from the Cleaning Cup Cleaning: See it in Action!! 2. Remove the Filter Basket from the Control Lid by turning it counter clockwise. 3. Remove the Filter Basket Top Cap and dispose of the spent coffee grounds. HINT: Spent coffee grounds are great composting material.
CARE AND CLEANING OF THE FILTER BASKET 4. Remove the Filter Basket Bottom Cap by turning it counter clockwise to aid in disposing of any remaining spent grounds. 5. Rinse and wash all of the Filter Basket parts so they are clean and ready to be used for your next carafe of cold brew.
CARE AND CLEANING OF THE CONTROL LID To ensure optimal performance from your Vinci Express Cold Brew, follow these Care and Cleaning instructions after every brew cycle. CONTROL LID DO NOT SUBMERGE IN WATER 1. NEVER submerge the Control Lid in water or any other liquid. NEVER place Control Lid in a stream of water or any other liquid. Doing so will damage the Express Cold Brew, which could lead to personal injury and will void your warranty. MAX FILL 2.
CARE AND CLEANING OF THE CONTROL LID 5. Rotate the Control Knob to CLEAN. 6. Press the Brew button to start the cleaning process. The fresh water from the cleaning cup will run through the pump, flushing out any remnants from the prior brew cycle. 7. After the Clean cycle is complete, raise the Control Lid until the Water Pickup Tube is no longer touching the water in the Cleaning Cup. Press the Brew button again so air runs through the pump system and evacuate any remaining water. 8.
TROUBLESHOOTING PROBLEM POSSIBLE CAUSE SOLUTION The beverage is weak in flavor 1. The selected brew-strength was too low. 2. Not enough coffee was added to the Filter Basket. 3. The coffee grind is too fine. 1. Select a higher brew-strength 2. Add additional coffee to the Filter Basket without overfilling it. 3. Always use a medium to coarse grind coffee. 1. The selected brew-strength was too high. 2. Too much coffee was added to the Filter Basket. 1. Select a lower brew-strength 2.
PROBLEM The unit in running but no water is circulating Water is overflowing from the Carafe when brewing Water is leaking from the top of the Filter Basket when brewing POSSIBLE CAUSE SOLUTION 1. The water level in the Carafe is too low. 2. The Water Pickup Tube is not installed. 3. The Water Pickup Tube is damaged or clogged. 4. The Filter Basket is overpacked with coffee. 5. The coffee grind is too fine. 1. Make sure the water level in the Carafe is at the Fill Line. 2.
CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES Lorsqu’on utilise un appareil électrique, il faut toujours respecter des consignes de sécurité élémentaires afin de réduire le risque d’incendie, de décharge électrique et de blessure, notamment: • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • Lire toutes les instructions avant la première utilisation. Retirer tous les sacs et éléments d’emballage de l’appareil avant son utilisation. S’assurer de nettoyer l’appareil avant de l’utiliser.
AVERTISSEMENT: RISQUE D’INCENDIE ET DE DÉCHARGE ÉLECTRIQUE AVERTISSEMENT: • Afin de réduire les risques d’incendie ou de décharge électrique, il ne faut pas démonter ou tenter de réparer le couvercle de commande. • Les réparations doivent être effectuées uniquement par un réparateur autorisé. • Ne pas immerger le couvercle de commande dans un liquide. • La cafetière Express Cold Brew de Vinci est destinée à un usage domestique seulement.
bonjour
TABLE DES MATIÈRES Consignes de sécurité importantes.......................................... 21 Avertissements......................................................................... 22 Table des matières.................................................................... 24 Introduction ............................................................................. 25 Notions de base du café infusé à froid.................................... 28 Présentation de votre cafetière Express Cold Brew ...........
EXPRESS COLD BREW Bienvenue au sein de la famille Vinci Housewares; nous sommes heureux de vous accueillir! Grâce à la cafetière Express Cold Brew de Vinci, vous pouvez obtenir du délicieux café infusé à froid en peu de temps. Si les méthodes traditionnelles de préparation de café infusé à froid peuvent prendre de 18 à 24 heures, la cafetière Express Cold Brew de Vinci permet d’obtenir un café infusé à froid en aussi peu que 5 minutes, et ce, grâce à notre technologie d’infusion exclusive CircleFlowBrewing.
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Notions de base du café infusé à froid
QU’EST-CE QUE LE CAFÉ INFUSÉ À FROID? L’infusion à froid est le processus de macérage de café à grains moyennement à grossièrement moulus dans de l’eau froide pendant 12 à 24 heures. En évitant d’ajouter de la chaleur au processus d’infusion, vous pouvez obtenir un café incroyablement savoureux et remarquablement plus doux et moins acidulé que le café infusé à chaud. Selon la durée de l’infusion à froid du café, la boisson obtenue peut être douce à très corsée.
PRÉSENTATION DE VOTRE CAFETIÈRE EXPRESS COLD BREW Avant d’utiliser votre cafetière Express Cold Brew pour la première fois, familiarisez-vous avec les diverses composantes de la machine et son fonctionnement. Avant la première utilisation et après chaque utilisation subséquente, lavez toutes les composantes dans de l’eau tiède savonneuse, SAUF le couvercle de commande, qui ne devrait jamais être immergé dans de l’eau (voir les instructions de nettoyage du couvercle de commande à la page 17).
COUVERCLE DE COMMANDE Bouton de commande Bouton d’infusion Réglage LIGHT– cycle d’infusion de 5minutes Lorsque le réglage LIGHT (Léger) est sélectionné, la cafetière Express Cold Brew infuse le café pendant 5 minutes. De façon générale, la boisson préparée est prête à boire et peut être versée directement de la carafe. Ce réglage correspond habituellement à 16 heures de préparation selon la méthode traditionnelle de macérage à froid.
COMMENT UTILISER VOTRE CAFETIÈRE EXPRESS COLD BREW 1. Remplissez la carafe avec de l’eau fraîche filtrée, à température ambiante, jusqu’à la ligne de remplissage. Ne remplissez jamais au-delà de la ligne de remplissage. LIGNE DE REMPLISSAGE Comment faire: voyez-le en action! REMARQUE : Il est recommandé de toujours utiliser de l’eau à température ambiante lors de l’infusion, car les cycles d’infusion seront plus longs si vous utilisez de l’eau froide.
4.Vissez le panier-filtre au couvercle de commande en le faisant tourner dans le sens horaire sous le couvercle de commande jusqu’à ce qu’il soit fixé solidement et ne puisse plus tourner. Avant de visser le capuchon, assurez-vous que le panier-filtre est bien aligné et que le filetage est droit. IMPORTANT: Assurez-vous que toutes les surfaces sont exemptes de débris, en particulier autour du joint torique. Cela empêchera toute fuite ou mauvais fonctionnement pendant le processus de brassage. 5.
7. Utilisez le bouton de commande pour sélectionner l’intensité d’infusion souhaitée. (Voir la page10.) 8. Appuyez sur le bouton «BREW» (Infuser) pour lancer le cycle d’infusion. Le bouton «BREW» s’allume en rouge pendant le cycle d’infusion. 9. En quelques secondes, l’eau claire va commencer à se transformer en café infusé à froid! Lorsque le cycle d’infusion est terminé, le bouton «BREW» s’allume en bleu et l’appareil émet deuxbips pour signaler la fin de l’infusion.
10. À l’achèvement du cycle d’infusion, soulevez partiellement le couvercle de commande de la carafe afin de ne laisser que la partie inférieure du panier-filtre à l’intérieur de la carafe. En tenant le couvercle de commande suspendu au-dessus de la carafe (mais pas dans la boisson infusée à froid), appuyez sur le bouton d’infusion afin que la pompe commence à souffler de l’air dans le panier-filtre pour expulser l’eau qui est restée dans le café moulu.
ENTRETIEN ET NETTOYAGE DU PANIER-FILTRE Pour optimiser le rendement de votre cafetière ExpressColdBrew de Vinci, suivez les instructions d’entretien et de nettoyage ci-dessous après chaque cycle d’infusion. 1. Retirez l’ensemble de couvercle de commande et panier-filtre de la tasse de nettoyage. Nettoyage: voyez-le en action! 2. Dévissez le panier-filtre du couvercle de commande en le faisant tourner dans le sens antihoraire. 3. Retirez le capuchon supérieur du panier-filtre et jetez le marc de café.
ENTRETIEN ET NETTOYAGE DU PANIER-FILTRE 4. Retirez le capuchon inférieur en le faisant tourner dans le sens antihoraire pour faciliter la vidange du marc de café. 5. Rincez et lavez tous les éléments du panier-filtre afin que celui-ci soit prêt à être utilisé pour votre prochaine préparation de café infusé à froid.
ENTRETIEN ET NETTOYAGE DU COUVERCLE DE COMMANDE Pour optimiser le rendement de votre cafetière ExpressColdBrew de Vinci, suivez les instructions d’entretien et de nettoyage ci-dessous après chaque cycle d’infusion. Couvercle de commande NE PAS IMMERGER DANS L’EAU LIGNE DE REMPLISSAGE REMPLISSAGE D’EAU 2/3 SALISSANT NETTOYER 1. N’IMMERGEZ JAMAIS le couvercle de commande dans de l’eau ou tout autre liquide. NE PLACEZ JAMAIS le couvercle de commande sous de l’eau courante ou tout autre liquide.
ENTRETIEN ET NETTOYAGE DU COUVERCLE DE COMMANDE 5. Faites tourner le bouton de commande jusqu’à la position «CLEAN». 6. Appuyez sur le bouton «BREW» (Infuser) pour lancer le processus de nettoyage. L’eau fraîche de la tasse de nettoyage sera aspirée par la pompe, ce qui permettra de faire sortir tout résidu provenant du cycle d’infusion précédent. 7.
DÉPANNAGE PROBLÈME CAUSES POSSIBLES 1. L’intensité d’infusion sélectionnée est trop basse. La boisson a un goût faible 2. Le panier-filtre ne contient pas assez de café. 3. La mouture du café est trop fine. La boisson a un goût fort Marc de café ou sédiments en excès dans la boisson Le bouton « BREW » (Infusion) ne s’allume pas. L’appareil ne fonctionne pas. 39 SOLUTION 1. Choisissez une intensité d’infusion plus élevée. 2. Ajoutez du café au panier-filtre sans trop le remplir. 3.
PROBLÈME La pompe fonctionne, mais aucune eau ne circule L’eau déborde de la carafe lors de l’infusion CAUSES POSSIBLES SOLUTION 1. Le niveau d’eau dans la carafe est trop bas. 2. Le tube d’aspiration de l’eau n’est pas installé. 3. Le tube d’aspiration de l’eau est endommagé ou obstrué. 4. Le panier-filtre est surchargé de café. 5. La mouture du café est trop fine. 1. Assurez-vous que le niveau d’eau dans la carafe est situé à la ligne de remplissage. 2.
COFFEE GRIND GUIDE / GUIDE DE MOULAGE DU CAFÉ The Grind Guide below shows what will work with the Express Cold Brew™. WARNING: Do NOT use Fine Grind Coffee as it will clog the filter and void warranty. Le guide de mouture ci-dessous montre ce qui fonctionnera avec Express Cold Brew ™. AVERTISSEMENT: N’utilisez PAS de café moulu fin car cela obstruerait le filtre et annulerait la garantie.
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REINVENTING BEVERAGE RÉINVENTER LES BOISSONS www.vincihousewares.com | 888.735.3621 | support@vincihousewares.
