Use and Care Manual

POSTRES

Postre crujiente de frutas del bosque – 8 porciones

3 huevos

1 taza de leche

¾ cucharada de polvo de hornear

1 taza de harina

½ taza de azúcar granulado

1 cucharadita de extracto natural de vainilla

nuez moscada rallada, al gusto

canela en polvo, al gusto

ralladura de limón, al gusto

3 tazas de frutas del bosque, mezcladas con azúcar

Licuar todos los ingredientes, menos las frutas, a velocidad baja

(LO). Enmantecar cazuelitas. Disponer las frutas en el fondo

y cubrir con la mezcla. Esparcir azúcar encima y hornear en

350°F por 30 minutos. Servir tibio.

Nota: Esta receta también puede prepararse con duraznos,

peras, manzanas u otras frutas.

Información nutricional por porción (sin frutas):

Calorías 152 (18% de grasa) • Carbohidratos 26g • Proteínas 5g • Grasa 3g • Colesterol

84mg • Sodio 39mg • Calcio 89mg • Fibra 0g

Torta de chocolate con tofu – 12 porciones

12 onzas de chocolate semi-amargo ("bittersweet") o

semi-dulce ("semisweet"), en trocitos

1 cucharada de extracto natural de vainilla

1 paquete de 19 onzas de tofu (queso de soya) suave

1 fondo de torta de 9 pulgadas de galletas Graham (comprado

o casero)

Derretir el chocolate al baño María o en el microondas. Agregar la

vainilla. Licuar el tofu a velocidad alta (HI) durante 10–15 segundos,

hasta obtener una mezcla suave. Sin apagar la licuadora, agregar el

chocolate derretida por la abertura en la tapa y seguir licuando a

velocidad alta (HI) durante 15 segundos. Raspar la jarra con una

espátula. Licuar a velocidad alta (HI) durante 10–15 segundos

adicionales. Echar la mezcla encima del fondo de torta. Cubrir y

refrigerar durante 4 horas o más antes de servir. Servir con crema

batida ligeramente endulzada.

Información nutricional por porción:

Calorías 281 (53% de grasa) • Carbohidratos 28g • Proteínas 8g • Grasa 18g • Colesterol

0mg • Sodio 145mg • Calcio 90mg • Fibra 1g

NOTAS